સેલરી

જ્યારે હું મારી બહેનની મુલાકાત લેતો હતો ત્યારે મેં અમેરિકામાં હળદર સાથે અસામાન્ય પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ અજમાવી હતી. ત્યાં તેને કેટલાક કારણોસર "બ્રેડ એન્ડ બટર" કહેવામાં આવે છે. જ્યારે મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે હું સ્તબ્ધ થઈ ગયો! આ અમારા ક્લાસિક અથાણાંવાળા કાકડીના સલાડથી સંપૂર્ણપણે અલગ હતું. મેં મારી બહેન પાસેથી અમેરિકન રેસીપી લીધી અને જ્યારે હું ઘરે પહોંચ્યો ત્યારે મેં ઘણી બધી બરણીઓ બંધ કરી દીધી.

આજે હું પાનખર શાકભાજીમાંથી બનાવેલા પાતળા નાસ્તા માટે એક સરળ અને અસામાન્ય રેસીપી તૈયાર કરીશ, જે તૈયાર કર્યા પછી આપણને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ સાર્વક્રાઉટ મળશે.આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને વધુ ખર્ચની જરૂર નથી. અને જે ખૂબ મહત્વનું છે તે એ છે કે તે તંદુરસ્ત વાનગી છે. સરકો ઉમેર્યા વિના આથો કુદરતી રીતે થાય છે. તેથી, આવી તૈયારીને યોગ્ય રીતે ગણી શકાય [...]

અથાક સંવર્ધકોએ ટામેટાંની કોઈપણ જાતનું સંવર્ધન કર્યું નથી: ભુરો, કાળો, ડાઘાવાળા અને લીલા, જે દેખાવ હોવા છતાં, પરિપક્વતાની સંપૂર્ણ ડિગ્રી સુધી પહોંચી ગયા છે. આજે આપણે લીલા ટામેટાંના અથાણાં વિશે વાત કરીશું, પરંતુ તે જે હજી તકનીકી પરિપક્વતાના તબક્કે છે અથવા હજી સુધી પહોંચ્યા નથી. સામાન્ય રીતે, પાકને રોગથી બચાવવા માટે બદલાતી હવામાન પરિસ્થિતિઓને કારણે ઉનાળાના અંતમાં આવા ફળોની લણણી કરવામાં આવે છે. ટામેટાંને ડાળી પર પાકવાનો સમય નથી હોતો, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શિયાળાની તૈયારીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ યોગ્ય છે.

તે કહેવું ખોટું હશે કે સેલરી જ્યુસનો સ્વાદ દિવ્ય છે. સેલરી પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં, સલાડમાં સારી છે, પરંતુ રસ તરીકે તે પીવું મુશ્કેલ છે. જો કે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને સેંકડો રોગોની સારવાર કરે છે, અને તે શિયાળા દરમિયાન નિવારણ માટે પણ સારું છે.

ફ્રેન્ચ હંમેશા તેમની કલ્પના અને મૂળ રાંધણ વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે. તેઓ અસંગતને જોડે છે, અને કેટલીકવાર તમારી જાતને તેમના આગામી રાંધણ આનંદને અજમાવવા માટે દબાણ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.પરંતુ આપણે સ્વીકારવું જ જોઇએ કે જો તમે પહેલાથી જ પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો તમારો એકમાત્ર અફસોસ એ છે કે તમે તે અગાઉ કર્યું નથી.

સેલરિના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે થાય છે. માંસલ મૂળ સૂપ, માછલીની વાનગીઓ અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પેટીઓલ સેલરી પણ ઘણા સલાડનો આધાર છે, અને ગ્રીન્સ એક ઉત્તમ વનસ્પતિ છે. અમે આ લેખમાં સૂકા સેલરી લણણીને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

સોલ્ટિસન અને બ્રાઉન બંને ડુક્કરના માથામાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે આ નિઃશંકપણે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, તો જવાબ સરળ છે - તે જેલીવાળા માંસના સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શિયાળાના અથાણાં માટેની તૈયારીઓ - આ નાના શાકભાજીના અથાણાંના મિશ્રણનું નામ છે. આ તૈયાર ભાતમાં માત્ર તીક્ષ્ણ સ્વાદ જ નથી, પણ તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે. હું એવી ગૃહિણીઓને આમંત્રિત કરું છું કે જેઓ રસોડામાં જાદુનું કામ કરવાનું પસંદ કરે છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આ મૂળ રેસીપીમાં નિપુણતા ધરાવે છે.

એક પાડોશીએ મારી સાથે ટામેટાંના રસમાં મેરીનેટ કરેલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફિઝાલિસ ફળોનો ઉપચાર કર્યો, જે તેના ઘરની રેસીપી મુજબ તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો.તે તારણ આપે છે કે સુંદર અને અસામાન્ય હોવા ઉપરાંત, ફિઝાલિસ પણ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે, અને તેના ફળો શિયાળા માટે ઉપયોગી અને મૂળ તૈયારીઓ કરે છે.

ફિઝાલિસ ફળો નાના પીળા ચેરી ટમેટાં જેવા દેખાય છે. અને સ્વાદમાં, આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર અથાણાંવાળા ફિઝાલિસ તૈયાર ટામેટાં કરતાં વધુ ખરાબ નથી. તે "એક દાંત માટે" આવા મોહક મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

પ્લેટ-આકારના કોળામાંથી બનાવેલ એપેટાઇઝર - આ તે છે જેને સ્ક્વોશ વધુ યોગ્ય રીતે કહેવામાં આવે છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ મિશ્રિત સ્ક્વોશ કોઈપણ ગરમ વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, મૂળ સાથે અથાણું સ્ક્વોશ સફળતાપૂર્વક દરેકના મનપસંદ અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. રહસ્ય તેના પલ્પમાં વિવિધ ગંધને શોષવાની સ્ક્વોશની અદ્ભુત ક્ષમતામાં રહેલું છે.

સ્ક્વોશ તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપીમાં વનસ્પતિની જ લાંબા ગાળાની ગરમીની સારવારની જરૂર નથી. જો કે, આ રીતે તૈયાર સ્ક્વોશ તેમના મૂળ સ્વાદ અને અસામાન્ય દેખાવ દ્વારા અલગ પડે છે. તેથી, આ રેસીપી એવી ગૃહિણીઓ માટે ઉપયોગી થશે કે જેઓ તેમના મહેમાનોને અનોખી વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય નથી માંગતા અથવા ખર્ચી શકતા નથી.

જેલીમાં હોમમેઇડ માંસ સ્ટયૂ કોઈપણ પ્રકારના મરઘાંમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે ચિકન, હંસ, બતક અથવા ટર્કીના માંસને સાચવી શકો છો. જો તમે તૈયારી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવા માંગતા હો, તો રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

અથાણાંવાળા સ્ટફ્ડ મરી વિના શિયાળાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જેનો સ્વાદ સારો હોય અને અનન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય. આ શાકભાજીનો માત્ર દેખાવ જ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને જ્યારે કોબી સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે કોઈ સમાન નથી. અમારા પરિવારમાં, આ શાકભાજીમાંથી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ ખૂબ જ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે! ખાસ કરીને આ રેસીપી - જ્યારે મરીનેડમાં કોબી અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલા મરીને આવરી લેવામાં આવે છે... હું ખાતરી આપવા માટે ઉતાવળ કરું છું કે સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આ ચમત્કારની તૈયારી સાથે સામનો કરી શકે છે, અને તે વધુ પ્રયત્નો અને સમય લેશે નહીં.

સાર્વક્રાઉટ, તેની ખાટા અને થોડી મસાલેદારતા સાથે, ઘરે કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઉત્તમ છે. અને જો સ્વાદિષ્ટ કોબીનો ઉપયોગ ભરણ તરીકે પણ કરવામાં આવે છે, તો સૌથી ઝડપી ગોરમેટ્સ પણ રેસીપીની પ્રશંસા કરશે. આવી તૈયારીના ફાયદાઓમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો, ટૂંકા રસોઈ સમય અને મૂળ ઉત્પાદનની ઉપયોગીતા છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ સ્ટફ્ડ સાર્વક્રાઉટ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ટ્વિસ્ટ સાથે ટિંકર કરવાનું પસંદ કરે છે અને પરિણામે, તેમના સંબંધીઓને અસામાન્ય તૈયારીઓથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આવી ઝડપી કોબી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે તે લાંબા સમય સુધી ટકી શકતી નથી.

આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ગાજર સાથે કોબીજનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું. ગાજર કોબીને સુંદર રંગ આપે છે અને અથાણાંના સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તૈયારી બરણીમાં અને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ અન્ય કન્ટેનરમાં બંને બનાવી શકાય છે. આ આ રેસીપીનો બીજો વત્તા છે.

જો તમને શિયાળામાં બેરલ અથાણાંવાળા ટામેટાંનો આનંદ માણવો ગમતો હોય, અથવા તમે ટામેટાંની નોંધપાત્ર લણણી એકત્ર કરી લીધી હોય અને શિયાળા માટે ઝડપથી અને વધુ મહેનત કર્યા વિના તેને તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો હું તમને ઘરે બનાવેલા ટામેટાંના અથાણાંની એક સરળ રેસીપી રજૂ કરું છું. beets મીઠું ચડાવવું બેરલ અથવા જારમાં થતું નથી, પરંતુ સીધી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં થાય છે.

સવારે ક્રિસ્પી મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં, અને મિજબાની પછી... - શ્રેષ્ઠ વસ્તુ હોઈ શકે છે. પરંતુ હું શું વાત કરું છું, કારણ કે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને તેમને પ્રેમ કરે છે, જેમ કે શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ અથાણું. શિયાળા માટે ઠંડા રીતે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે આ એક ઉત્તમ રેસીપી છે. તે હળવા, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે અને તેની તૈયારી માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકો, પ્રયત્નો અને સંસાધનોની જરૂર પડે છે.

આ બહુમુખી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તમને શિયાળા માટે ટમેટાની ચટણીમાં ઘંટડી મરીને સરળતાથી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. રેસીપીને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી. પરિણામ એ મરી અને ટામેટાની તૈયારી છે જે સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સસ્તું છે.