શિયાળા માટે સોરેલ તૈયારીઓ

જો તમે શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું સોરેલ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો આ રેસીપી અનુસાર હોમમેઇડ સોરેલ તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં, અને આ રીતે તૈયાર કરેલ સોરેલ વિવિધ પ્રકારના સૂપ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે.

માત્ર સોરેલ જ નહીં, પણ બીટના ટોપમાં પણ ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.જ્યારે તેને સોરેલ સાથે મળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે શિયાળામાં તમને વિટામિનનો વધારાનો ભાગ પ્રાપ્ત થશે. આ ભરવાથી તમને ઉત્તમ પાઈ, પાઈ અને પાઈ મળે છે.

આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે સોરેલ તૈયાર કર્યા પછી, તમે આખા શિયાળામાં ફક્ત તાજી વનસ્પતિઓની ગંધ જ નહીં, પણ તમારી મનપસંદ વાનગીઓ બનાવતી વખતે તૈયારીમાં સચવાયેલા વિટામિન્સનો પણ આનંદ માણી શકશો.

આ રેસીપી અનુસાર, તૈયાર સોરેલ મીઠું અથવા અન્ય ઉમેરણોના ઉપયોગ વિના ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તો વાત કરીએ તો પોતાના જ રસમાં. જાળવણીની આ પદ્ધતિથી તૈયાર ઉત્પાદનનો સ્વાદ મેળવી શકાય છે જે શક્ય તેટલી તાજીની નજીક છે.

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી રુસમાં સોરેલ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. જો ત્યાં ખરેખર ઘણું સોરેલ છે, પરંતુ તમે ખરેખર જાર ધોવા માંગતા નથી, તો તમે શિયાળા માટે સોરેલને અથાણું કરવા માટે બેરલ, ટબ અથવા ડોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘણી ગૃહિણીઓએ સોરેલ સાથે પાઈ બનાવવાની વાનગીઓમાં લાંબા સમય સુધી નિપુણતા મેળવી છે. પરંતુ આ સામાન્ય રીતે ખારી પાઈ હોય છે, કારણ કે થોડા લોકો જાણે છે કે આ જ પાઈને પણ મીઠી બનાવી શકાય છે.છેવટે, સોરેલ જામમાં જરૂરી ખાટા, નાજુક રચના હોય છે અને તેનો સ્વાદ રેવંચી જામ કરતા ખરાબ નથી.

સોરેલ એ એક શાકભાજી છે જે બગીચાના પથારીમાં તેના દેખાવથી અમને ખુશ કરનાર પ્રથમ છે. જો કે ખાટા-સ્વાદવાળા લીલા પર્ણસમૂહ પાનખરમાં સારી રીતે વધે છે, લણણી મેના અંતથી ઉનાળાના પ્રારંભમાં થવી જોઈએ. બાદમાં લીલોતરી ઓક્સાલિક એસિડથી વધુ સંતૃપ્ત થાય છે, જે મોટી માત્રામાં શરીર માટે સલામત નથી. તેથી, તમારી પાસે આ ઉત્સાહી તંદુરસ્ત શાકભાજીમાંથી મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સમય હોવો જરૂરી છે, અને તેને શિયાળા માટે સાચવવાનો પ્રયાસ કરો. અમે પ્યુરી બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. રેસીપી પર આધાર રાખીને, તે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ અથવા શિયાળા માટે સુપર વિટામિન તૈયારી હોઈ શકે છે.

સોરેલ એ વિટામિન અને પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. શિયાળામાં આપણા શરીરને વિટામિન બનાવવાની તક મળે તે માટે, ઉનાળામાં આપણે આ જડીબુટ્ટીની તૈયારીની કાળજી લેવાની જરૂર છે. આ કરવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ આજે આપણે સોરેલને સૂકવવા વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, યોગ્ય રીતે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રંગ, સ્વાદ અને તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો જાળવી રાખે છે.

શું શિયાળા માટે સોરેલને સ્થિર કરવું શક્ય છે? આ પ્રશ્ન વધુને વધુ આધુનિક ગૃહિણીઓને ચિંતા કરે છે, જેમની પાસે હવે તેમના શસ્ત્રાગારમાં મોટા ફ્રીઝર છે.આ પ્રશ્નનો જવાબ એવા લોકોની અસંખ્ય સકારાત્મક સમીક્ષાઓ હોઈ શકે છે જેમણે ફ્રીઝરમાં સોરેલને સાચવવાની પદ્ધતિનો પ્રયાસ કર્યો છે. આજે હું ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે આ પાંદડાવાળા શાકભાજીને ફ્રીઝ કરવા માટેની રેસિપી તમારા ધ્યાન પર લાવી છું.

સોરેલ સાથે સાચવેલ ખીજવવુંના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પાલક સાથે સાચવેલ ખીજવવુંના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

શિયાળામાં, જ્યારે આપણું શરીર ખરેખર વિટામિન્સની અછત અનુભવે છે, ત્યારે આવી સ્થિર તૈયારી તમારા ટેબલને મોટા પ્રમાણમાં વૈવિધ્યીકરણ કરશે.

આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે સોરેલને બંધ કરીને, તમે એક પ્યુરી તૈયાર કરશો જે ફાયદાકારક એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ટેનીનની અનન્ય સાંદ્રતા છે. સોરેલ પ્યુરીમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે, વાનગીઓ બનાવતી વખતે આને ધ્યાનમાં લો.

પ્રકૃતિમાં સોરેલની 120 પ્રજાતિઓ જોવા મળે છે. ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે, ખાટા સોરેલ સૌથી વધુ વ્યાપક છે - એક બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ કેનિંગ, કોબી સૂપ, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.