ટેરેગન

શિયાળા માટે ટામેટાંની તૈયારીઓ કરવા માટે પાનખર એ સૌથી ફળદ્રુપ સમય છે. અને તેમ છતાં દરેકને કેનિંગ શાકભાજી સાથે કામ કરવાનું ગમતું નથી, પરંતુ ઘરે તૈયાર કરેલા સ્વાદિષ્ટ, કુદરતી ઉત્પાદનોનો આનંદ વ્યક્તિને પોતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કોલ્ડ અથાણું એ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે કાકડીઓ તૈયાર કરવાની સૌથી જૂની, સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓમાંની એક છે. શાકભાજીના અથાણાંની પ્રક્રિયા ઉત્પાદનમાં રહેલી શર્કરાના લેક્ટિક એસિડ આથો પર આધારિત છે. લેક્ટિક એસિડ, જે તેમાં એકઠા થાય છે, શાકભાજીને એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે, અને તે એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે પણ કાર્ય કરે છે અને તે જ સમયે હાનિકારક જીવોને દબાવી દે છે અને ઉત્પાદનના બગાડને અટકાવે છે.

કેટલીકવાર, પ્રમાણભૂત વાર્ષિક તૈયારીઓ ઉપરાંત, તમે તમારા પરિવારને કંઈક અસામાન્ય સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો. હર્બલ જામ પ્રયોગ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આજે અમે તમારા માટે ટેરેગોન જામ બનાવવા માટેની વિગતવાર વાનગીઓ સાથે સામગ્રી તૈયાર કરી છે. આ છોડનું બીજું નામ ટેરેગોન છે. લીલા સોડા "ટેરેગન" નો પ્રખ્યાત સ્વાદ તરત જ કલ્પનાને ઉત્તેજિત કરે છે. હોમમેઇડ જામ સાદા અથવા સ્પાર્કલિંગ પાણી પર આધારિત હળવા પીણાં બનાવવા માટે યોગ્ય છે.તેથી, ચાલો કામ પર જઈએ!

ટેરેગોન ઘાસએ ટેરેગોન નામથી ફાર્મસી છાજલીઓ પર નિશ્ચિતપણે તેનું સ્થાન લીધું છે. પરંતુ રસોઈમાં તેઓ હજી પણ "ટેરેગન" નામ પસંદ કરે છે. આ વધુ સામાન્ય છે અને તે આ નામ હેઠળ છે કે તે કુકબુક્સમાં વર્ણવેલ છે.

ટેરેગોન, ટેરેગોન, ટેરેગન વોર્મવુડ એ બધા એક જ છોડના નામ છે, જેનો રસોઈ અને દવા બંનેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વરિયાળીની સૂક્ષ્મ નોંધો લગભગ કોઈપણ વાનગી અથવા પીણાને સ્વાદ આપવા માટે ટેરેગોનનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

ટેરેગોન, અથવા ટેરેગોન, રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ટેરેગનને પ્રથમ કોર્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, માંસ માટે મસાલા તરીકે અને કોકટેલમાં સ્વાદ તરીકે. તેથી, ટેરેગનના વધુ ઉપયોગના આધારે ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિ પસંદ કરવી જોઈએ.