કારાવે

તમે ઘરેલું સુવરની કતલ કર્યા પછી અથવા બજારમાંથી ડુક્કરના તમામ જરૂરી ભાગો ખરીદીને ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરી શકો છો. આ માંસ ઉત્પાદન, જો તમે તેમાં એકદમ તમામ જરૂરી ઘટકો નાખો અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત તૈયારીનું પુનરાવર્તન કરો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ગૌલાશ એ સાર્વત્રિક ખોરાક છે. તે પ્રથમ અને બીજા કોર્સ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આ ગૌલાશ રેસીપી તૈયાર કરવી સરળ છે. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને બંધ કરીને, તમારી પાસે હોમમેઇડ સ્ટયૂ હશે. તમારી પાસે સ્ટોકમાં એક તૈયાર વાનગી હશે જે મહેમાનોના કિસ્સામાં અથવા તમારી પાસે સમય મર્યાદિત હોય ત્યારે ખોલી અને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે.

જૂના દિવસોમાં મુખ્ય રજાઓ માટે હોમમેઇડ પોર્ક સોલ્ટિસન તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. હોમમેઇડ સોસેજ અને બાફેલા ડુક્કરના માંસની સાથે, તે સામાન્ય રીતે અન્ય પરંપરાગત ઠંડા માંસ એપેટાઇઝર્સમાં રજાના ટેબલ પર મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે.

ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ એ શિયાળા માટે માંસની તૈયારીનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે શેકવા માટે જારમાં માંસ સાચવી શકો છો. થોડું કામ કરીને અને ઉપયોગ માટે માંસ તૈયાર કર્યા પછી, શિયાળામાં તમારી પાસે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગી હશે.

બોનલેસ પોર્ક ચોપ્સ ડુક્કરના શબના એક ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને ટેન્ડરલોઈન કહેવાય છે. આ રેસીપી ત્યારે કામમાં આવશે જ્યારે તમારી પાસે આવું ઘણું માંસ હોય અને તેમાંથી સરળ સ્ટયૂ બનાવવી એ દયાની વાત છે. આ તૈયારી તમને કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ચૉપ્સ હાથ ધરવા દેશે.

લસણ અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે સુગંધિત ચરબીયુક્ત બનાવવાનો પ્રયાસ કરો; મને લાગે છે કે મારી હોમમેઇડ તૈયારી તમારા ઘરને ઉદાસીન નહીં છોડે. ડ્રાય સેલ્ટીંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલ ચરબીમાં સાધારણ મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ સરળ મીઠું ચડાવવાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, સ્પ્રેટ, સ્પ્રેટ, એન્કોવી અને માછલીની અન્ય ઘણી નાની પ્રજાતિઓને મીઠું ચડાવેલું છે. મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા સરળ છે અને કોઈપણ તેને સરળતાથી કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એક ઇચ્છા છે.

લીંબુ અને અન્ય મસાલાઓ સાથે હોમમેઇડ ગાજર "ચીઝ" એક વર્ષમાં તૈયાર કરી શકાય છે જ્યારે મીઠી અને તેજસ્વી મૂળ શાકભાજી માટે લણણી ખાસ કરીને સારી હોય છે અને ગાજર રસદાર, મીઠી અને મોટા ઉગાડવામાં આવે છે. આ ગાજર તૈયારી ગાજર માસને ઉકાળીને અને પછી મસાલા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ગાજર માટેની આ રેસીપી તેમને ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે મેરીનેટ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. શાકભાજી તૈયાર કરી શકાય છે જેથી જારમાં તેમની સમાન રકમ હોય. અને જો તમે ઈચ્છો છો, તો પછી તમે પસંદ કરો છો તે મોટાભાગની શાકભાજી ઉમેરો. ડુંગળી ગાજરમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે, અને તે ગાજરમાં મીઠાશ ઉમેરે છે. તે ખૂબ જ સુમેળભર્યું સંયોજન હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મને લાગે છે કે આ મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર ઘણા લોકોને અપીલ કરશે.

શિયાળા માટે કોબીનું હોમમેઇડ અથાણું એ એક પ્રક્રિયા છે જે આપણા બધા માટે લાંબા સમયથી જાણીતી હોવાનું જણાય છે. પરંતુ શું તમે બધું બરાબર કરી રહ્યા છો અને તમારી સાર્વક્રાઉટ કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે? આ રેસીપીમાં, હું કોબીને કેવી રીતે મીઠું કરવું તે વિગતવાર સમજાવવાનો પ્રયાસ કરીશ, આથો દરમિયાન કઈ પ્રક્રિયાઓ થાય છે અને શું કરવું જેથી કોબી એસિડિક અથવા કડવી ન બને, પરંતુ હંમેશા તાજી રહે - સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી.

આજે, થોડી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે સલગમની તૈયારીઓ કરે છે. અને પ્રશ્ન માટે: "સલગમમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે?" - મોટા ભાગના ફક્ત જવાબ શોધી શકશે નહીં. હું અંતર ભરવા અને આ અદ્ભુત રુટ શાકભાજીના કેનિંગને માસ્ટર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તે થોડી કડવાશ સાથે મીઠી-મીઠું બને છે.

અથાણાંવાળા બીટ (બુરિયાક) રસદાર લાલ બીટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. શિયાળા માટે આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર હોમમેઇડ તૈયારી ખૂબ મુશ્કેલી વિના બનાવી શકાય છે.જીરું સાથે મેરીનેટ કરેલ, બીટ ક્રિસ્પી અને સ્વાદમાં મસાલેદાર હોય છે. શિયાળા માટેના વિટામિન્સ આ તૈયારીમાં બરાબર સચવાય છે.

શિયાળા માટે કોળાની આ મૂળ તૈયારીને અસામાન્ય રીતે ફળ અને વનસ્પતિ "ચીઝ" પણ કહેવામાં આવે છે. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ સાથેનું આ કોળું "ચીઝ" વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ઉત્પાદન છે. "કેમ ચીઝ?" - તમે પૂછો. મને લાગે છે કે આ હોમમેઇડ તૈયારીને તૈયારીમાં સમાનતાને કારણે તેનું નામ મળ્યું.

શું તમને લાગે છે કે ચીઝ માત્ર દૂધમાંથી જ બને છે? અમે તમને સફરજન "ચીઝ" બનાવવા માટે એક અસામાન્ય રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ શ્રમ-સઘન અને સરળ હોમમેઇડ રેસીપી નથી જે સફરજનના પ્રેમીઓને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમયની જરૂર નથી, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરશે.

ગાજર સાથે કોરિયન અથાણું કોબી તૈયાર કરવામાં એટલી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે કે એકવાર તમે તેને અજમાવી જુઓ, તમે આ રેસીપી પર ફરીથી અને ફરીથી પાછા આવશો.