કૉડ
કૉડને કેવી રીતે મીઠું કરવું - બે સરળ વાનગીઓ
યકૃતથી વિપરીત, કૉડ માંસ બિલકુલ ચરબીયુક્ત નથી, અને તે આહાર પોષણ માટે એકદમ યોગ્ય છે. આપણી ગૃહિણીઓ ફ્રોઝન અથવા ઠંડું કરેલા કૉડ ફીલેટ્સ ખરીદવા ટેવાયેલા છે અને તેઓ સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ ફ્રાઈંગ માટે કરે છે. તળેલી કૉડ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ મીઠું ચડાવેલું કૉડ વધુ સ્વાસ્થ્યવર્ધક હોય છે. ચાલો સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું કોડી માટે બે મૂળભૂત વાનગીઓ જોઈએ.
થોડું મીઠું ચડાવેલું કૉડ - માછલીને મીઠું ચડાવવા માટેની પોર્ટુગીઝ રેસીપી
કૉડ એ મૂલ્યવાન વ્યવસાયિક માછલી છે, અને મોટાભાગે તમે સ્ટોર્સમાં કૉડ ફીલેટ્સ ખરીદી શકો છો. કૉડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તળવા માટે થાય છે, પરંતુ તેને અન્ય દરિયાઈ માછલીની જેમ મીઠું ચડાવી શકાય છે. કૉડ એકદમ ફેટી માછલી છે, અને આમાં તે હેરિંગ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. પરંતુ હેરિંગથી વિપરીત, કૉડમાં વધુ કોમળ માંસ અને ઉમદા સ્વાદ હોય છે.