શિયાળા માટે કોળુ તૈયારીઓ

જો તમે આ શાકભાજીના પ્રેમી છો, પરંતુ હજુ સુધી નક્કી કર્યું નથી કે તમે શિયાળા માટે કોળામાંથી શું રાંધી શકો છો, જેથી જ્યારે તે મોસમમાં ન હોય ત્યારે તેને અલવિદા ન કહી શકાય, તો હું તમને આ મૂળ રેસીપી બનાવવાની સલાહ આપવાની હિંમત કરું છું. .મેરીનેટેડ તૈયારી શિયાળામાં તમારા મેનૂને વૈવિધ્યસભર બનાવશે. અને મૂળ કોળું સરળતાથી તૈયાર અનેનાસને બદલી શકે છે.

હોમમેઇડ એસ્ટોનિયન અથાણું કોળું એક રેસીપી છે જે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારના તમામ સભ્યોના મનપસંદ નાસ્તામાંનું એક બની જશે. આ કોળું માત્ર તમામ પ્રકારની માંસની વાનગીઓ માટે જ નહીં, પણ સલાડ અને સાઇડ ડીશ માટે પણ સરસ છે.

કોળુ સફરજન - વિટામિન્સથી ભરપૂર, સુંદર અને સુગંધિત, પાકેલા કોળાના પલ્પ અને ખાટા સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે અમારા પરિવાર માટે એક પ્રિય ટ્રીટ બની ગયું છે. એવું બને છે કે એક પણ સિઝન તેની તૈયારી વિના પૂર્ણ થતી નથી. આવી સ્વાદિષ્ટ તૈયારી કરવી ખૂબ જ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, ઝડપી છે. અને ફળની પ્યુરીમાં રહેલા વિટામિન્સ વસંત સુધી રહે છે.

હું ગૃહિણીઓ સાથે શિયાળા માટે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. એક સમયે, મારી માતાએ કોળા અને સફરજનમાંથી આવા જાડા જામ તૈયાર કર્યા હતા, જે સસ્તું અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોમાંથી તંદુરસ્ત સ્વાદિષ્ટતા હતા. હવે, હું વિટામિનથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ કોળાના જામ સાથે મારા પરિવારને લાડ લડાવવા માટે તેની હોમમેઇડ રેસીપીનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરું છું.

ખરેખર કોળું પસંદ નથી, શું તમે ક્યારેય રાંધ્યું નથી અને શિયાળા માટે કોળામાંથી શું બનાવવું તે જાણતા નથી? જોખમ લો, ઘરે અસામાન્ય રેસીપી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - સફરજન સાથે કોળાની ચટણી અથવા કેવિઅર. હું જુદા જુદા નામો પર આવ્યો છું, પરંતુ મારી રેસીપીને કેવિઅર કહેવામાં આવે છે. આ અસામાન્ય વર્કપીસના ઘટકો સરળ છે, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા બધા મિત્રોને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

હોમમેઇડ કેન્ડી કોળું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. છેવટે, કોળામાં મોટી માત્રામાં સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે અને તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે જેમને આંતરડા અને પાચનની સમસ્યા હોય છે. તે કિડની પર પણ સારી અસર કરે છે, તેને સાફ કરે છે અને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા ધરાવતા લોકોને ફાયદો કરે છે.

અને જ્યારે તેની ગાડી કોળામાં ફેરવાઈ ત્યારે સિન્ડ્રેલા શા માટે એટલી અસ્વસ્થ હતી? ખેર, એ ભવ્ય ગાડામાં શું મીઠાશ છે - લાકડાનો ટુકડો, એક માત્ર આનંદ એ છે કે તે સોનેરી છે! તે કોળું છે: અભૂતપૂર્વ, ઉત્પાદક, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક! એક ખામી - બેરી ખૂબ મોટી છે, એક ગાડી જેટલી મોટી છે!

કોળા અને નારંગીની છાલમાંથી બનાવેલા મીઠાઈવાળા ફળો ચા માટે ઉત્તમ મીઠાઈ છે.બાળકો માટે, આ વાનગી કેન્ડીને બદલે છે - સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી! ફોટાઓ સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી તમને શાકભાજી અને ફળો માટે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે મીઠાઈવાળા કોળા અને નારંગીની છાલ કેવી રીતે બનાવવી તે વિગતવાર જણાવશે.

મારા પુત્રએ કહ્યું કે નારંગી સાથેનો આ કોળાનો રસ તેને દેખાવ અને સ્વાદમાં મધની યાદ અપાવે છે. કોળાની લણણી દરમિયાન, ફક્ત શિયાળામાં જ નહીં, પણ પાનખરમાં પણ, અમે બધાને અમારા કુટુંબમાં તેને પીવાનું પસંદ કરીએ છીએ.

હું કેવી રીતે ઈચ્છું છું કે શિયાળામાં મારા પ્રિયજનોને વિટામિન્સ સાથે લાડ કરવા માટે હું ઉનાળામાં વધુ વિવિધ શાકભાજી સાચવી શકું. સ્ટયૂના રૂપમાં શાકભાજીની ભાત એ જ આપણને જોઈએ છે.

Adygea ની પોતાની પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ છે, જે લાંબા સમયથી આંતરરાષ્ટ્રીય બની ગઈ છે. અદિઘે પનીર હવે કોઈને આશ્ચર્યચકિત કરશે નહીં, પરંતુ અથાણું કોળું "કબશો" હજી એટલું જાણીતું નથી. અમારા વિસ્તારમાં, તેઓ મીઠી કોળું પસંદ કરે છે, અને ઘણા લોકો એવું માનતા નથી કે કોળાને આથો આપી શકાય છે.

એક બાળક તરીકે, હું ઉત્કટ સાથે કોળાની વાનગીઓને નફરત કરતો હતો. મને તેની ગંધ કે સ્વાદ ગમ્યો ન હતો. અને દાદીમાએ ગમે તેટલી મહેનત કરી હોય, પણ તેઓ મને આવા સ્વસ્થ કોળું ખવડાવી શક્યા નહીં. જ્યારે તેઓએ સૂર્યમાંથી જેલી બનાવી ત્યારે બધું બદલાઈ ગયું.

સૂકા ફળોમાંથી બનાવેલા કોમ્પોટ્સનો સ્વાદ સૌથી સમૃદ્ધ હોય છે. અને તમે કયા પ્રકારનાં ફળનો આધાર વાપરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી: કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, સફરજન અથવા કાપણી. તે જ રીતે, પીણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનશે. આજે અમે તમને સૂકા જરદાળુ કોમ્પોટ બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી સાથે પોતાને પરિચિત કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

આજે અમે તમારા માટે કોળામાંથી વેજીટેબલ કોમ્પોટ બનાવવા માટેની વાનગીઓની રસપ્રદ પસંદગી તૈયાર કરી છે. આશ્ચર્ય પામશો નહીં, કોમ્પોટ પણ કોળામાંથી બનાવવામાં આવે છે. અમને ખાતરી છે કે આજની સામગ્રી વાંચ્યા પછી, તમે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને અસામાન્ય પીણાથી ખુશ કરવા માંગો છો. તો ચાલો...

સુકા જરદાળુ ભાગ્યે જ જામ બનાવવા માટે સ્વતંત્ર ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રથમ, સૂકા જરદાળુ એ શિયાળાની તૈયારી છે, અને બીજું, તેનો સ્વાદ ખૂબ તીક્ષ્ણ અને સમૃદ્ધ છે. તમે તેને ખાંડ, વેનીલા અથવા અન્ય કોઈપણ મસાલાથી હરાવી શકતા નથી. પરંતુ, સૂકા જરદાળુ તે ફળો અને શાકભાજીના સ્વાદને વધારવા માટે યોગ્ય છે જેનો સ્વાદ તટસ્થ છે, અથવા જામ બનાવવા માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી, પરંતુ તમે ખરેખર ઇચ્છો છો.

કોળુ રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. નાજુક, મીઠાશવાળા પલ્પનો ઉપયોગ સૂપ, બેકડ સામાન અને વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે.પ્યુરીના રૂપમાં આ બધી વાનગીઓમાં કોળાનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. અમે આજે અમારા લેખમાં કોળાની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું.

કોળાનો મુરબ્બો એ એક સ્વસ્થ અને સંપૂર્ણપણે કુદરતી મીઠાઈ છે જે તમે તમારા પોતાના હાથથી બનાવી શકો છો. તે તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. મોટાભાગનો સમય મુરબ્બો તેના આકારને ઠીક કરવા માટે જ ખર્ચવામાં આવશે. તેથી, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.

કોળુ એક શાકભાજી છે જે આખા શિયાળામાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. તેમાંથી સૂપ, પોર્રીજ અને પુડિંગ્સ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે કોળું સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીવાળા ફળો બનાવે છે. કોળું થોડું મીઠું હોવાથી, તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ ઓછી ખાંડની જરૂર પડશે.

જેમને કોળું ગમતું નથી તેઓ ઘણું ગુમાવે છે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને મનુષ્યો માટે અન્ય ફાયદાઓ હોય છે, અને તેનો તેજસ્વી નારંગી રંગ, શિયાળામાં, પોતે જ મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, મારા મતે, તેમાંથી બ્લેન્ક્સ બનાવવા યોગ્ય છે.

હોમમેઇડ કોળાની પેસ્ટિલ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નથી, પણ અતિ સુંદર પણ છે. તેજસ્વી નારંગી ટુકડાઓ કેન્ડી માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે, અને એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેને સંભાળી શકે છે. અમે તમારા ધ્યાન પર કોળાના માર્શમેલો વાનગીઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી લાવીએ છીએ. અહીં તમને ચોક્કસપણે આ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટેનું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ મળશે.

કોળુ, જેના માટે શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવી છે, તે લાંબા સમય સુધી બગાડી શકશે નહીં. જો કે, જો શાકભાજી કાપવામાં આવે છે, તો તેની શેલ્ફ લાઇફ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. ન વપરાયેલ ભાગનું શું કરવું? તે સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે. અમે આ લેખમાં કોળાને સૂકવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરીશું.

હાલમાં, સૌથી સામાન્ય સ્ક્વોશ કેવિઅર અને એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ઉપરાંત, તમે સ્ટોર છાજલીઓ પર વનસ્પતિ કેવિઅર પણ શોધી શકો છો, જેનો આધાર કોળું છે. આજે હું તમને ફોટા સાથે એક રેસીપી બતાવવા માંગુ છું, જેમાંથી પગલું દ્વારા સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કોળા કેવિઅરની તૈયારી દર્શાવે છે.

પાનખર તેના સોનેરી રંગોથી પ્રભાવિત કરે છે, તેથી હું આ મૂડને ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે સાચવવા માંગુ છું. ટંકશાળ સાથે કોળુ અને પીળો ચેરી પ્લમ જામ એ મીઠી તૈયારીના ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદને સંયોજિત કરવા અને મેળવવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે.

પમ્પકિન-એપલ જામ એ પેનકેક, બ્રુશેટા અને હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝના રૂપમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદના સ્વાદના કલગીને પૂરક બનાવવા માટે એક આદર્શ સામગ્રી છે. તેના નાજુક સ્વાદ માટે આભાર, હોમમેઇડ કોળું અને સફરજન જામનો ઉપયોગ બેકડ સામાનમાં વધારા તરીકે અથવા અલગ ડેઝર્ટ વાનગી તરીકે કરી શકાય છે.

કોળાની તેજસ્વી સુંદરતા હંમેશા આંખને ખુશ કરે છે. વધુમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. જ્યારે તમે મોટા, રસદાર કોળામાંથી એક ટુકડો કાપો છો, ત્યારે તમારે બાકીના શાકભાજી સાથે શું કરવું તે વિશે વિચારવું પડશે. આ સંદર્ભમાં, ઘણા લોકો પ્રશ્નો પૂછે છે: "શું કોળાને સ્થિર કરવું શક્ય છે?", "કોળાને કેવી રીતે સ્થિર કરવું?", "બાળક માટે કોળાને કેવી રીતે સ્થિર કરવું?". હું આ લેખમાં આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશ.