વિનેગર

હોપ-સુનેલી સાથે બીટ અને ગાજર કેવિઅર માટેની અસામાન્ય પરંતુ સરળ રેસીપી એ તમારા ઘરને મૂળ શિયાળાની વાનગીથી ખુશ કરવાની ઉત્તમ તક છે. સુગંધિત તૈયારી એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો છે. તે બોર્શટ સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા સેન્ડવીચ માટે પેસ્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે કાકડીઓને સાચવવા માટે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે. ક્લાસિક ઉપરાંત, તૈયારીઓ વિવિધ ઉમેરણો સાથે બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હળદર, ટેરેગોન, સરકોને બદલે સાઇટ્રિક એસિડ, ટમેટા અથવા કેચઅપ સાથે.

અદજિકા, એક મસાલેદાર અબખાઝિયન મસાલા, અમારા રાત્રિભોજન ટેબલ પર લાંબા સમયથી ગૌરવ અનુભવે છે. સામાન્ય રીતે, તે લસણ સાથે ટામેટાં, ઘંટડી અને ગરમ મરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ સાહસિક ગૃહિણીઓએ લાંબા સમયથી ક્લાસિક એડિકા રેસીપીમાં સુધારો કર્યો છે અને વૈવિધ્યીકરણ કર્યું છે, મસાલામાં વિવિધ શાકભાજી અને ફળો ઉમેરી રહ્યા છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર, સફરજન, આલુ.

દર વર્ષે હું ઘંટડી મરીનું અથાણું કરું છું અને તે અંદરથી કેવી રીતે ચમકે છે તેની પ્રશંસા કરું છું. આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ તેમના સામાન્ય ખોરાકમાં મસાલા અને વિદેશી નોંધો પસંદ કરે છે. ફળો ટૂંકા ગાળાની ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે અને તેમનો રંગ, ખાસ નાજુક સ્વાદ અને ગંધ સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. અને મસાલાના ધીમે ધીમે છતી થતા શેડ્સ સૌથી વધુ બગડેલા ગોર્મેટને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

મારી દાદી આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા બેબી ઓનિયન બનાવતી હતી. નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી, આ રીતે બંધ થઈ જાય છે, તે યોગ્ય કંઈકના ગ્લાસ માટે એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો અને સલાડમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો અથવા વાનગીઓને સજાવવા માટે વપરાય છે.

જો તમારી પાસે ઝુચીની છે અને તમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના તેને મેરીનેટ કરવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઝુચિની કેવી રીતે બનાવવી.

એક સ્વાદિષ્ટ અથાણુંવાળી શાકભાજીની થાળી ટેબલ પર ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે, જે સની ઉનાળાની યાદ અપાવે છે અને શાકભાજીની વિપુલતા છે. તે બનાવવું મુશ્કેલ નથી, અને સ્પષ્ટ પ્રમાણનો અભાવ કોઈપણ શાકભાજી, મૂળ શાકભાજી અને ડુંગળી પણ અથાણું કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તમે વિવિધ કદના જારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વોલ્યુમની પસંદગી ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને ઉપયોગમાં સરળતા પર આધારિત છે.

લેચો માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે અને શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા માટે ઓછા વિકલ્પો નથી. આજે હું કઝાક શૈલીમાં સરકો વિના લેચો બનાવીશ. આ લોકપ્રિય તૈયાર ઘંટડી મરી અને ટમેટા કચુંબર તૈયાર કરવાની આ આવૃત્તિ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. સહેજ મસાલેદારતા સાથે તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

શિયાળા માટે કેનિંગ ચેરી ટમેટાં માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ ગાજર ટોપ્સ સાથેની આ રેસીપી દરેકને જીતી લેશે. ટામેટાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને ગાજરની ટોચ તૈયારીમાં એક અનન્ય ટ્વિસ્ટ ઉમેરે છે.

હોમ કેન્ડ મકાઈનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના સલાડ, એપેટાઈઝર, સૂપ, માંસની વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે થાય છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા સંરક્ષણને લેવાથી ડરતી હોય છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે અને એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

હું એક સરળ ઓફર કરવા માંગુ છું, પરંતુ તે જ સમયે શિયાળા માટે અસામાન્ય ટમેટાની તૈયારી માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. આજે હું ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ટામેટાંને અડધા ભાગમાં સાચવીશ. મારો પરિવાર ફક્ત તેમને પ્રેમ કરે છે અને હું તેમને ત્રણ વર્ષથી તૈયાર કરી રહ્યો છું.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથાણાંવાળા કાકડીઓ સામાન્ય રીતે સલાડમાં એક સરસ ઉમેરો કરે છે, અને ઘણી ગૃહિણીઓ તેને ઘરે તૈયાર કરતી વખતે સમાન સ્વાદ મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો તમને પણ આ મીઠો-મસાલેદાર સ્વાદ ગમે છે, તો તમને મારી આ પોસ્ટ ઉપયોગી લાગી શકે છે.

ઉનાળો આપણને પુષ્કળ શાકભાજી, ખાસ કરીને ઝુચીની સાથે બગાડે છે. જુલાઈની શરૂઆત સુધીમાં, અમે પહેલેથી જ આ શાકભાજીના ટેન્ડર પલ્પમાંથી બનાવેલા નાજુક ટુકડાઓ, સખત મારપીટમાં તળેલા અને સ્ટયૂમાં તળેલા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા, અને પૅનકૅક્સને બેક કરીને શિયાળા માટે તૈયારીઓ કરી લેતા હતા.

રસોલનિક, જેની રેસીપીમાં કાકડીઓ અને ખારા, વિનેગ્રેટ સલાડ, ઓલિવિયર સલાડ ઉમેરવાની જરૂર છે... તમે આ વાનગીઓમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઉમેર્યા વિના કેવી રીતે કલ્પના કરી શકો? શિયાળા માટે બનાવેલ અથાણું અને કાકડીના સલાડ માટેની વિશેષ તૈયારી, તમને યોગ્ય સમયે કાર્યનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે. તમારે ફક્ત કાકડીઓની બરણી ખોલવાની અને તેને ઇચ્છિત વાનગીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

એક દિવસથી, મારા ડાચા પડોશીઓની સલાહ પર, મેં નક્કી કર્યું કે આપણે બાફેલી મકાઈ સહન કરી શકતા નથી, તેથી હું હવે ફેક્ટરીમાં તૈયાર મકાઈ ખરીદતો નથી. સૌ પ્રથમ, કારણ કે ઘરે તૈયાર મકાઈ સ્વતંત્ર રીતે તૈયારીની મીઠાશ અને પ્રાકૃતિકતાને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

આ વખતે હું મારી સાથે લસણ સાથે અથાણાંવાળા ટામેટાં રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. આ તૈયારી ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. કેનિંગની સૂચિત પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે, કારણ કે આપણે નસબંધી વિના શિયાળા માટે ટામેટાંનું અથાણું કરીએ છીએ.

જો તમને મારી જેમ મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે, તો મારી રેસીપી પ્રમાણે અદિકા બનાવવાનો અચૂક પ્રયાસ કરો. હું ઘણા વર્ષો પહેલા આકસ્મિક રીતે ખૂબ જ પ્રિય મસાલેદાર શાકભાજીની ચટણીનું આ સંસ્કરણ લઈને આવ્યો હતો.

ફૂલકોબી એ હકીકત માટે નોંધપાત્ર છે કે પાકેલા ફૂલો અથવા કળીઓ રસોઈ માટે વપરાય છે. શિયાળા માટે ઘણી બધી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને તૈયારીઓ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને રસોઈના વિકલ્પો ખૂબ જ અલગ હોય છે. આજે હું જે સંરક્ષણ વિકલ્પ પ્રસ્તાવિત કરું છું તે એકદમ સરળ છે.

શિયાળાની તૈયારીઓ માટે આપણામાંથી કોને ઘરેલું વાનગીઓ પસંદ નથી? સુગંધિત, ક્રિસ્પી, સાધારણ મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓનું જાર ખોલવું ખૂબ સરસ છે. અને જો તેઓ તમારા પોતાના હાથથી, પ્રેમ અને કાળજીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તેઓ બમણા સ્વાદિષ્ટ બને છે. આજે હું તમારી સાથે ખૂબ જ સફળ અને તે જ સમયે, આવા કાકડીઓ માટે સરળ અને સરળ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું.

આજે હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ટામેટાં અને કાકડીઓનું અદ્ભુત તૈયાર કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું. તે મારા પરિવારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ તૈયારી બનાવવા માટેની હોમમેઇડ રેસીપી નોંધપાત્ર છે જેમાં તમે કોઈપણ આકાર અને કદના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.