વેનીલા ખાંડ

સફેદ ફિલિંગ સફરજન આ વર્ષે ઉચ્ચ ઉપજ દર્શાવે છે. આનાથી ગૃહિણીઓને શિયાળા માટે કરવામાં આવતી તૈયારીઓની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરવાની અને તેમને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવાની મંજૂરી મળી. આ વખતે મેં કાળા કરન્ટસ, તજ અને કોકો સાથે સફેદ ભરેલા સફરજનમાંથી નવો અને અસામાન્ય જામ તૈયાર કર્યો.

હું શિયાળા માટે "હની ડ્રોપ" ટામેટાં તૈયાર કરવા માટેની મારી હોમમેઇડ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું, જેમાં લાલ મરી અને વિવિધ ઔષધિઓ ઉમેરવામાં આવે છે. જેઓ જાણતા નથી તેમના માટે, "મધના ટીપાં" ખૂબ જ રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ, નાના પીળા પિઅર-આકારના ટામેટાં છે. તેમને "લાઇટ બલ્બ" પણ કહેવામાં આવે છે.

ઘણા લોકો કાપણીને માત્ર સૂકા ફળો સાથે સાંકળે છે, પરંતુ હકીકતમાં, ડાર્ક "હંગેરિયન" વિવિધતાના તાજા પ્લમ પણ પ્રુન્સ છે. આ ફળોનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ પ્રખ્યાત સૂકા ફળો બનાવવા માટે થાય છે. આ લેખમાં અમે તમને શીખવીશું કે તાજા અને સૂકા ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો.ડેઝર્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી તેને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરવાની તક ગુમાવશો નહીં.

પ્રુન્સ એ પ્લમનો એક પ્રકાર છે જે ખાસ કરીને સૂકવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ ઝાડવાનાં સૂકા ફળોને છાંટીને બોલાવવું પણ સામાન્ય છે. તાજા પ્રુન્સમાં સુખદ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ હોય છે, અને સૂકા ફળો ખૂબ જ સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

લાલ વિબુર્નમ એ એક ઉમદા બેરી છે જે તેના અસંખ્ય ઉપચાર ગુણધર્મો માટે પ્રાચીન સમયથી મૂલ્યવાન છે. વિબુર્નમ જઠરાંત્રિય માર્ગ અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ, તેમ છતાં, મોટાભાગના લોકો માટે તેનો મુખ્ય "લાભ" એ છે કે તે મોસમી વાયરલ રોગોની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી સ્થિતિમાં જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે. અને આ મજાક નથી, વિબુર્નમ ખરેખર મદદ કરે છે!

પાનખર એ રસદાર અને સુગંધિત નાશપતીનો લણણી કરવાનો સમય છે. તમે તેમાંથી પેટ ભરીને ખાધા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે તમે તેને શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો. જામને ફળોની લણણીની પરંપરાગત રીતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે જાડા અને સુગંધિત બને છે, અને વિવિધ પાઈ અને પેનકેક માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. તદુપરાંત, પિઅર જામ તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

આલુ સામાન્ય રીતે મોટી માત્રામાં પાકે છે. કોમ્પોટ્સ, જાળવણી અને જામ સાથે જારનો સમૂહ ભરીને, ઘણા આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે: તમે શિયાળા માટે પ્લમમાંથી બીજું શું બનાવી શકો? અમે સોલ્યુશન ઓફર કરીએ છીએ - પ્લમ પ્યુરી. આ મીઠી અને નાજુક મીઠાઈ નિઃશંકપણે ઘરના લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. વધુમાં, જો ઘરમાં નાના બાળકો હોય, તો હોમમેઇડ પ્યુરી તૈયાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પ્યુરી સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.

મુરબ્બો એ એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ છે જે લગભગ કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી બનાવી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સફરજનનો મુરબ્બો છે, પરંતુ આજે હું સ્વાદિષ્ટ ચોકબેરી (ચોકબેરી) મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વાત કરીશ. ચોકબેરીમાં પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધારાના જાડા પદાર્થોના ઉપયોગ વિના આ મીઠાઈને તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે.

હોમમેઇડ મીઠાઈવાળા ફળો જરા પણ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લે છે. આ વાનગી લગભગ કોઈપણ ફળ, બેરી અને શાકભાજીમાંથી બનાવી શકાય છે. પરિણામ હંમેશા મહાન રહેશે. જો તમે આ પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી હોમમેઇડ કેન્ડીવાળા ફળો બનાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી તમારા માટે પહેલા કરતા વધુ ઉપયોગી થશે. અને તમે સફળ થશો નહીં એવી ચિંતા ન કરવા માટે, ગાજર પર પ્રેક્ટિસ કરો.

જો તમે તમારા પ્લોટ પર ઝુચિની ઉગાડતા હોવ, તો તમે કદાચ આ શાકભાજીના મોટા જથ્થાને વેચવાની સમસ્યાનો એક કરતા વધુ વખત સામનો કર્યો હશે. સામાન્ય રીતે, કેવિઅર ઝુચીનીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જામ બનાવવામાં આવે છે અને સ્લાઇસેસમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આજે અમે તમને મીઠાઈવાળા ફળોના રૂપમાં શિયાળા માટે ઝુચીની તૈયાર કરવા માટે એક રસપ્રદ વિકલ્પ પ્રદાન કરવા માંગીએ છીએ.

સ્નોડ્રોપ, સ્ટોનફ્લાય, ક્રેનબેરી, જેને ક્રેનબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે માઇક્રો અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ, એન્થોકયાનિન, વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એસિડનો વાસ્તવિક ખજાનો છે. અનાદિ કાળથી તેઓએ તેનો ભાવિ ઉપયોગ માટે સંગ્રહ કર્યો અને તેને અમૂલ્ય હીલિંગ એજન્ટ તરીકે લાંબા સમય સુધી લઈ ગયા. અહીં, હું તમને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોમમેઇડ ક્રેનબેરી જામની રેસીપી જણાવીશ.

શિયાળામાં પિઅર કોમ્પોટ - શું સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હોઈ શકે? છેવટે, પિઅર કેવું અદ્ભુત ફળ છે... તે સુંદર, સ્વસ્થ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! કદાચ તેથી જ પિઅર કોમ્પોટ શિયાળામાં આપણને ખૂબ ખુશ કરે છે. પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણાનો આનંદ માણવા માટે, તમારે અગાઉથી તેની ઉપલબ્ધતાની કાળજી લેવાની જરૂર છે.