ચેરી પાંદડા

ઉનાળો પૂરજોશમાં છે અને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ તૈયારીઓ બનાવવા વિશે વિચારવાનો સમય છે. અથાણાંવાળા કાકડીઓ શિયાળાની અમારી મનપસંદ વસ્તુઓમાંથી એક છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ અથાણું કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

ક્યૂટ લિટલ બમ્પ્સવાળી નાની તૈયાર લીલી કાકડીઓ મારા ઘરના લોકો માટે શિયાળુ નાસ્તો છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, તેઓ અન્ય તમામ તૈયારીઓ કરતાં મધ સાથે ક્રિસ્પી અથાણાંવાળા કાકડીઓ પસંદ કરે છે.

ક્યૂટ લીલી નાની કાકડીઓ અને માંસલ લાલ મરી સ્વાદમાં એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે અને એક સુંદર રંગ યોજના બનાવે છે. દર વર્ષે, હું આ બે અદ્ભુત શાકભાજીને લિટરના બરણીમાં સરકો વિના મીઠા અને ખાટા મરીનેડમાં મેરીનેટ કરું છું, પરંતુ સાઇટ્રિક એસિડ સાથે.

મારા પરિવારને ખરેખર ઘરે બનાવેલા અથાણાં ગમે છે, તેથી હું તેમાંથી ઘણું બનાવું છું. આજે, મારી યોજના મુજબ, મેં શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરેલા ટામેટાં મસાલા કર્યા છે. આ એકદમ સરળ રેસીપી છે, લગભગ ક્લાસિક છે, પરંતુ કેટલાક નાના વ્યક્તિગત ફેરફારો સાથે.

જામની કેટલીક જાતો છે, જેને એકવાર તમે અજમાવી જુઓ, તો તમે તેમને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં. તેઓ તૈયાર કરવા મુશ્કેલ છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે મૂલ્યના છે. ગૂસબેરી જામ ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં તે સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ "ઝારનો નીલમણિ જામ" કંઈક વિશેષ છે. આ જામનો એક જાર માત્ર મુખ્ય રજાઓમાં જ ખોલવામાં આવે છે અને દરેક ટીપાનો આનંદ લેવામાં આવે છે. પ્રયાસ કરવા માંગો છો?

પરિચિત ચોકબેરીનું બીજું સુંદર નામ છે - ચોકબેરી. આ ઝાડવા ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓના બગીચાઓમાં રહે છે, પરંતુ ફળો ખૂબ લોકપ્રિય નથી. પણ વ્યર્થ! ચોકબેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે! આ બેરીમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છે, જે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ દ્વારા ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ચોકબેરીમાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની વિશાળ માત્રા હોય છે જેની આપણા શરીરને સતત જરૂર હોય છે.

ખરાબ ચેરી લણણીનો અર્થ એ નથી કે તમને શિયાળા માટે ચેરી સીરપ વિના છોડી દેવામાં આવશે. છેવટે, તમે માત્ર ચેરી બેરીમાંથી જ નહીં, પણ તેના પાંદડામાંથી પણ ચાસણી બનાવી શકો છો. અલબત્ત, સ્વાદ કંઈક અંશે અલગ હશે, પરંતુ તમે તેજસ્વી ચેરીની સુગંધને અન્ય કંઈપણ સાથે મૂંઝવશો નહીં.