પાણી

મોર્સ એ ખાંડની ચાસણી અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બેરી અથવા ફળોના રસનું મિશ્રણ છે. પીણાને શક્ય તેટલું વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવા માટે, રસને પહેલાથી સહેજ ઠંડુ કરાયેલ સીરપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શાસ્ત્રીય તકનીકનો ઉપયોગ કરીને આ એક રસોઈ વિકલ્પ છે. આ લેખમાં આપણે ફળોનો રસ તૈયાર કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. અમે મુખ્ય ઘટક તરીકે સમુદ્ર બકથ્રોનનો ઉપયોગ કરીશું.

સફેદ કરન્ટસ તેમના વધુ સામાન્ય સમકક્ષો - કાળા અને લાલ કરન્ટસની પાછળ અયોગ્ય રીતે સ્થાન ધરાવે છે. જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો વ્યક્તિગત પ્લોટ છે, તો પછી આ ભૂલને ઠીક કરો અને સફેદ કિસમિસની નાની ઝાડવું રોપશો. આ બેરીમાંથી બનાવેલી તૈયારીઓ તમને બધા શિયાળામાં આનંદ કરશે! પરંતુ આજે આપણે જેલી, તેને ઘરે તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ અને વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

આજે અમે તમને રસમાંથી ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ. જેલી અને જાળવણી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેની પારદર્શિતા છે. આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે.ઉપરાંત, ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીના રસમાંથી બનાવેલી જેલી માંસ અને રમતની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મીઠાઈની પારદર્શક નાજુક રચના બાળકોને ઉદાસીન છોડતી નથી. તેઓ જેલી ખાવાનો આનંદ માણે છે, તેને ટોસ્ટ અથવા કૂકીઝ પર ફેલાવે છે.

દરેક જણ તેમના બગીચામાં અથવા ઉનાળાની કુટીરમાં સફેદ કિસમિસની વિવિધતા શોધી શકતા નથી. પણ વ્યર્થ! અમે વિટામિન સમૃદ્ધ સફેદ ફળો સાથે ઝાડવું રોપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ બેરી અદ્ભુત મીઠાઈઓ બનાવે છે, અને તેમની તૈયારી માટે વિવિધ પ્રકારની વિગતવાર વાનગીઓ પણ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ સ્વાદને સંતોષી શકે છે. આજે આપણે જામના રૂપમાં સફેદ કરન્ટસ બનાવવા વિશે વાત કરીશું.

ઘણા બધા પ્રદેશોના રહેવાસીઓ બડાઈ કરી શકે છે કે તેઓ અખરોટને માત્ર સ્ટોરની છાજલીઓ પર જ નહીં, પણ તાજા, અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં પણ જોઈ શકે છે. રસોઈયા આ ફળોનો ઉપયોગ અનફર્ગેટેબલ સ્વાદનો જામ બનાવવા માટે કરે છે. આ ડેઝર્ટ, તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે અખરોટ જામ બનાવવા માટેની તકનીક સૌથી સરળ નથી, પરંતુ જો તમે બધી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થશો અને દૂધિયું પાકેલા લીલા બદામમાંથી જામ બનાવશો, તો તમે ચોક્કસપણે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી એક અદ્ભુત એપેટાઇઝર છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી. પરંતુ ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, ચમ સૅલ્મોન જેવી પ્રજાતિઓની કિંમત સરેરાશ વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ બેહદ છે. શા માટે ગુલાબી સૅલ્મોન પર ધ્યાન આપતા નથી? હા, હા, જો કે આ માછલી પ્રથમ નજરમાં થોડી સૂકી લાગે છે, જ્યારે મીઠું ચડાવેલું હોય ત્યારે તે ખર્ચાળ જાતોથી વ્યવહારીક રીતે અસ્પષ્ટ બની જાય છે.

હેરિંગ એક સસ્તી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. જ્યારે મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું હોય ત્યારે તે ખાસ કરીને સારું છે. આ સરળ વાનગી ઘણીવાર સૌથી વિશેષ ઇવેન્ટ્સના ટેબલ પર પણ દેખાય છે. પરંતુ દરેક જણ તરત જ હેરિંગને યોગ્ય રીતે અથાણું કરી શકતું નથી, તેથી અમે ઘરે હળવા મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ તૈયાર કરવાના વિષય પર વિગતવાર સામગ્રી તૈયાર કરી છે.

ગૂસબેરી એક નાની ઝાડી છે જેની શાખાઓ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તીક્ષ્ણ કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે, એક ગાઢ ત્વચા સાથે. ફળનો રંગ સોનેરી પીળો, નીલમણિ લીલો, લીલો બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને કાળો હોઈ શકે છે. ગૂસબેરીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ખૂબ ઊંચી છે. ઝાડવું ફળો સમૃદ્ધ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી શિયાળામાં ગૂસબેરી તૈયારીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજે અમે ગૂસબેરીની લાલ જાતો વિશે વાત કરીશું, અને તમને આ બેરીમાંથી અદ્ભુત જામ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું.

સ્પ્રુસ શંકુ મીઠાઈ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તેને આધુનિક ઓનલાઈન સ્ટોર્સ અને બજારોમાં દાદીમા દ્વારા ખરીદવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. તેઓ તેની યોગ્ય તૈયારી વિશે ઘણું જાણે છે. એવું નથી કે અમારા દાદાઓએ આ મીઠાઈનો અનાદિ કાળથી આનંદ માણ્યો હતો. આજે અમે તમને વાનગીઓની પસંદગી આપીશું જેથી કરીને તમે ઘરે આવી સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે બનાવી શકો.

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

"જંગલી સ્ટ્રોબેરી" વાક્ય આપણને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે નાના લાલ બેરીનું ચિત્ર બનાવે છે. જંગલની સુંદરતાની ખેતી બગીચાની સ્ટ્રોબેરી સાથે તુલના કરી શકાતી નથી. તેમાં ઘણા વધુ વિટામિન્સ છે અને તે તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. એકમાત્ર નુકસાન એ ફળનું કદ છે. જંગલી સ્ટ્રોબેરી થોડી નાની હોય છે.

બ્લુબેરી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની ખેતી, આધુનિક સંવર્ધકોને આભારી, પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં શક્ય બન્યું છે. તાજા ફળોથી ભરપૂર કર્યા પછી, તમે શિયાળાની તૈયારીઓ વિશે વિચારી શકો છો. અમે બ્લુબેરી જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ક્લાઉડબેરી એક અસાધારણ બેરી છે! અલબત્ત, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે ન પાકેલા બેરી લાલ હોય છે, અને જે પાકવાના ઇચ્છિત સ્તરે પહોંચી ગયા હોય તે નારંગી થઈ જાય છે. બિનઅનુભવી બેરી ઉત્પાદકો, અજ્ઞાનતાથી, ક્લાઉડબેરીને સારી રીતે પસંદ કરી શકે છે જે પાક્યા નથી. પરંતુ અમને ખાતરી છે કે આ તમને અસર કરશે નહીં, અને તમારા ટેબલ પર ફક્ત પાકેલા ફળો જ દેખાશે. તેમની સાથે આગળ શું કરવું? અમે જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. રસોઈની ઘણી બધી પદ્ધતિઓ છે, અને અમે આ લેખમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સાબિત વિકલ્પોને પ્રતિબિંબિત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

સફરજન, નારંગી અને લીંબુનો મુરબ્બો માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. ફેન્ટાના પ્રેમીઓ, આ કોમ્પોટનો પ્રયાસ કર્યા પછી, સર્વસંમતિથી કહે છે કે તેનો સ્વાદ લોકપ્રિય નારંગી પીણા જેવો જ છે.

મીઠી અને ખાટી, થોડી કડવાશ સાથે, હનીસકલનો સ્વાદ ઘણાને પસંદ આવે છે. આ બેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે, ખાસ કરીને સ્ત્રી શરીર માટે.તમે વિશાળ ઇન્ટરનેટ પર હનીસકલના ફાયદા વિશે ઘણી રસપ્રદ માહિતી મેળવી શકો છો, તેથી અમે વિગતો છોડીશું અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે હનીસકલ તૈયાર કરવાની રીતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. અમે જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું. આ પ્રક્રિયા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે, જેને આપણે આજે પ્રકાશિત કરીશું.

ઘણા લોકો કાપણીને માત્ર સૂકા ફળો સાથે સાંકળે છે, પરંતુ હકીકતમાં, ડાર્ક "હંગેરિયન" વિવિધતાના તાજા પ્લમ પણ પ્રુન્સ છે. આ ફળોનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ પ્રખ્યાત સૂકા ફળો બનાવવા માટે થાય છે. આ લેખમાં અમે તમને શીખવીશું કે તાજા અને સૂકા ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો. ડેઝર્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી તેને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરવાની તક ગુમાવશો નહીં.

ખાટા ડોગવુડ બેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ, અલબત્ત, કોઈ રહસ્ય નથી, તેથી જ ઘણા તેને શિયાળા માટે બચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. સામાન્ય રીતે, કોમ્પોટ્સ, જામ અને જાળવણી ડોગવુડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈઓનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે દરેક માટે નથી. પરંતુ આના ઘણા બધા ચાહકો છે, તેથી આજે અમે આ લેખ તેમના માટે જ તૈયાર કર્યો છે.

કદાચ સૌથી અસામાન્ય અને સુંદર જામ ફૂલ જામ છે. ફૂલો જંગલી અને બગીચો બંને હોઈ શકે છે.ઉપરાંત, વિવિધ બેરી ઝાડીઓ અને ફળોના ઝાડના ફૂલોનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. આજે અમે તમારા માટે ફૂલ જામ બનાવવા માટેની વાનગીઓની સૌથી સંપૂર્ણ પસંદગી તૈયાર કરી છે. અમને ખાતરી છે કે તમે તમારા માટે યોગ્ય રેસીપી શોધી શકશો, અને ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને અસામાન્ય તૈયારી સાથે ખુશ કરશે.

લીલી ફીજોઆ બેરી મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. પરંતુ તે અમારી ગૃહિણીઓના દિલ જીતવા લાગી. સદાબહાર ઝાડવાના ફળોમાંથી બનાવેલ કોમ્પોટ ચોક્કસપણે કોઈને પણ ઉદાસીન છોડશે નહીં જેણે એકવાર તેનો પ્રયાસ કર્યો હોય. ફીજોઆનો સ્વાદ અસામાન્ય છે, જે ખાટા કીવીની નોંધો સાથે અનેનાસ-સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણની યાદ અપાવે છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે વિદેશી ફળોમાંથી એક સરસ પીણું કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

સામાન્ય રીતે prunes દ્વારા અમારો અર્થ પ્લમમાંથી સૂકા ફળો થાય છે, પરંતુ હકીકતમાં ત્યાં એક ખાસ પ્રકારની "પ્રુન્સ" છે, જે ખાસ કરીને સૂકવવા અને સૂકવવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે. જ્યારે તાજી હોય, ત્યારે કાપણી ખૂબ મીઠી અને રસદાર હોય છે. પાનખરની લણણીની મોસમ દરમિયાન, તાજી કાપણી સ્થાનિક બજારોમાં સરળતાથી મળી શકે છે. શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે આ તકનો લાભ લેવો જોઈએ.