પાણી

એવું બને છે કે કેટલીક મીઠી તૈયારીઓ નવી સીઝનની શરૂઆત સુધીમાં ખાઈ શકાતી નથી. ખાંડ સાથે જામ, જામ અને ફળો અને બેરીનો ઉપયોગ અન્ય રીતે કરી શકાય છે. જે? તેમાંથી મુરબ્બો બનાવો! તે સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી અને ખૂબ જ અસામાન્ય છે. આ રાંધણ પ્રયોગ પછી, તમારું ઘર આ તૈયારીઓને જુદી જુદી નજરે જોશે અને ગયા વર્ષના તમામ પુરવઠો તરત જ બાષ્પીભવન થઈ જશે.

વર્ષના કોઈપણ સમયે કેળા દરેકને ઉપલબ્ધ હોય છે. આ ફળ તાજા અને ગરમીની સારવાર પછી બંને ખાવામાં આવે છે. કેળાનો ટેન્ડર પલ્પ વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. તેમાંથી એક ચાસણી છે. કેળાની ચાસણીનો ઉપયોગ વિવિધ હળવા પીણાં તૈયાર કરવા, મીઠી પેસ્ટ્રી માટે ચટણી તરીકે અને ઉધરસની દવા તરીકે પણ થાય છે. અમે આ લેખમાં આ વિદેશી ફળમાંથી ચાસણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વાત કરીશું.

અસામાન્ય આકારની સ્ક્વોશ વધુને વધુ માળીઓના દિલ જીતી રહી છે. કોળાના પરિવારનો આ છોડ કાળજી લેવા માટે એકદમ સરળ છે અને લગભગ હંમેશા સારી લણણી ઉત્પન્ન કરે છે. શિયાળા માટે, વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા મુખ્યત્વે સ્ક્વોશમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ શાકભાજીમાંથી મીઠી વાનગીઓ પણ ઉત્તમ છે.અમારા લેખમાં તમને સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશ જામ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી મળશે.

લોક ચિકિત્સામાં, બ્રોન્કોપલ્મોનરી રોગોના ઉપચાર માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ ઘણા લોકો સ્પ્રુસ સીરપના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે જાણતા નથી. આ ચાસણી પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેના શ્વસન માર્ગને સાફ અને મટાડવામાં સક્ષમ છે. શરબત ઘરે જાતે બનાવવી બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. તમારે ફક્ત થોડા જ્ઞાન અને સમયની જરૂર છે.

નાના, સુગંધિત સફરજન - રાનેટકાસ - ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓના બગીચાઓમાં મળી શકે છે. આ વિવિધતા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે આ સફરજનમાંથી શિયાળાની તૈયારીઓ ફક્ત અદ્ભુત છે. કોમ્પોટ્સ, જાળવણી, જામ, જામ - આ બધું સ્વર્ગીય સફરજનમાંથી બનાવી શકાય છે. પરંતુ આજે આપણે રાનેટકીમાંથી જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું. તેની નાજુક સુસંગતતા કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો હોઈ શકે છે. આ લેખમાંની સામગ્રી વાંચ્યા પછી, તમે તમારા માટે અનુકૂળ અને સ્વીકાર્ય વિકલ્પ નક્કી કરી શકો છો.

વસંતના પ્રથમ બેરીમાંની એક સુંદર સ્ટ્રોબેરી છે, અને મારા ઘરના લોકો આ બેરીને કાચા અને જામના સ્વરૂપમાં પસંદ કરે છે અને સાચવે છે.સ્ટ્રોબેરી પોતે સુગંધિત બેરી છે, પરંતુ આ વખતે મેં સ્ટ્રોબેરી જામમાં ચા ગુલાબની પાંખડીઓ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું.

મોટા તરબૂચ બેરી, તેના ઉત્તમ સ્વાદ સાથે, ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે માત્ર તાજું જ નહીં ખાવામાં આવે છે. ઘણી ગૃહિણીઓએ શિયાળા માટે તરબૂચની લણણી કરવાનું સ્વીકાર્યું છે. આમાં સીરપ, પ્રિઝર્વ, જામ અને કોમ્પોટ્સનો સમાવેશ થાય છે. આજે આપણે તરબૂચ જામ બનાવવાના વિકલ્પો અને પદ્ધતિઓ પર નજીકથી નજર નાખીશું. જો તમે સૂચનાઓનું સખતપણે પાલન કરો છો, તો શિખાઉ રસોઈયા માટે પણ રસોઈ પ્રક્રિયા મુશ્કેલ ન હોવી જોઈએ.

નાશપતીનો સૌથી પોસાય તેવા ખોરાકમાંનો એક છે. તેઓ જામ, જામ, પ્યુરી અને કોમ્પોટ્સના રૂપમાં શિયાળાની ઉત્તમ તૈયારીઓ કરે છે. પિઅર સીરપ ઘણીવાર ટાળવામાં આવે છે, પરંતુ નિરર્થક. સીરપ એ સાર્વત્રિક વસ્તુ છે. તે બેકિંગ ફિલિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કેકના સ્તરોમાં પલાળીને, સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમ અને અનાજ, અને વિવિધ સોફ્ટ કોકટેલ અને પીણાં બનાવવા માટે પણ વપરાય છે. અમે આ લેખમાં પાકેલા નાશપતીનોમાંથી ચાસણી બનાવવા માટેની બધી પદ્ધતિઓ વિશે ચર્ચા કરીશું.

સ્વાદિષ્ટ મીઠી તરબૂચ તેમની સુગંધથી આપણને ખુશ કરે છે. હું તેમને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી રાખવા માંગુ છું. ગૃહિણીઓ શિયાળામાં તરબૂચની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ લઈને આવી છે. તેમાંથી એક ચાસણી છે. તેને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, તે બધા આ લેખમાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે.અમારી સાથે જોડાઓ અને તરબૂચની ચાસણીની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી સાથે તમારી શિયાળાની વસ્તુઓ ફરી ભરાઈ જશે.

આનો અર્થ એ નથી કે બ્લેકબેરી દરેક જગ્યાએ બગીચાઓમાં મળી શકે છે. કોઈ વ્યક્તિ ફક્ત તેમના પ્લોટ પર બ્લેકબેરી ઝાડીઓના નસીબદાર માલિકોની ઈર્ષ્યા કરી શકે છે. સદનસીબે, બ્લેકબેરીને સિઝન દરમિયાન સ્થાનિક બજારો અથવા સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે, અને સ્થિર બેરી વર્ષના કોઈપણ સમયે ખરીદી શકાય છે. જો તમે બ્લેકબેરીની ચોક્કસ રકમના માલિક બનો છો, તો અમે તમને તેમાંથી જામ બનાવવાની સલાહ આપીશું. સુગંધિત સ્વાદિષ્ટતાનો જાર તમને અને તમારા મહેમાનોને શિયાળાના મહિનાઓમાં ઉનાળાની ગરમીથી ગરમ કરી શકે છે.

ઘણીવાર, પેન્ટ્રીમાં જાર અને જગ્યા બચાવવાને કારણે, ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે કોમ્પોટ રાંધવાનો ઇનકાર કરે છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તેઓ આખી શિયાળામાં નળનું પાણી પીશે. જામ અથવા જાળવણીમાંથી એક અદ્ભુત કોમ્પોટ બનાવી શકાય છે.

પીચીસમાંથી શિયાળાની તૈયારીઓ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. સંવર્ધકોના કાર્ય માટે આભાર, આલૂ વૃક્ષો હવે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવી શકે છે. ઉપરાંત, દુકાનો વિવિધ ફળોની વિપુલતા પ્રદાન કરે છે, તેથી પીચ ખરીદવું મુશ્કેલ નથી. તમે તેમની પાસેથી શું રસોઇ કરી શકો છો? સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોમ્પોટ્સ, સીરપ અને જામ છે. તે જામ બનાવવાના નિયમો પર છે કે આપણે આજે આપણું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.

પ્રુન્સ એ પ્લમનો એક પ્રકાર છે જે ખાસ કરીને સૂકવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ ઝાડવાનાં સૂકા ફળોને છાંટીને બોલાવવું પણ સામાન્ય છે. તાજા પ્રુન્સમાં સુખદ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ હોય છે, અને સૂકા ફળો ખૂબ જ સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

ઝુચીની ખરેખર બહુમુખી શાકભાજી છે. કેનિંગ કરતી વખતે તેમાં મીઠું અને સરકો ઉમેરો - તમને એક આદર્શ નાસ્તાની વાનગી મળશે, અને જો તમે ખાંડ ઉમેરો છો, તો તમને એક અદ્ભુત મીઠાઈ મળશે. તે જ સમયે, ઉનાળાની મોસમની ઊંચાઈએ ઝુચીનીની કિંમત ફક્ત હાસ્યાસ્પદ છે. તમે કોઈપણ ખાલી જગ્યાને પવન કરી શકો છો. આજે આપણે એક મીઠી ડેઝર્ટ - ઝુચીની જામ વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી તેની વધુ નાજુક, સમાન સુસંગતતા અને ઉચ્ચારણ જાડાઈમાં જામ અને જામથી અલગ છે.

કરન્ટસ કાળા, લાલ અને સફેદ રંગમાં આવે છે. સૌથી મીઠી બેરીને ચોકબેરી માનવામાં આવે છે, અને સૌથી ખાટી લાલ છે. સફેદ કરન્ટસ તેમના સાથીઓની મીઠાશ અને ખાટાને જોડે છે. તેનો મીઠાઈનો સ્વાદ અને કુલીન દેખાવ રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે. સફેદ કરન્ટસમાંથી વિવિધ જામ અને કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ બેરી મિશ્રણની રચનામાં પણ થાય છે. ન વેચાયેલ લણણીના અવશેષો ખાલી ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે જેથી શિયાળામાં તમે ફ્રોઝન બેરીમાંથી બનાવેલા સુપરવિટામીન પીણાંનો આનંદ માણી શકો.

નાજુક હનીસકલ એક સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. કેટલીક જાતોના ફળોમાં થોડી કડવાશ હોય છે, પરંતુ ગરમીની સારવાર પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો કડવો સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. હનીસકલનું કાચું સેવન કરી શકાય છે, જે વિટામિન્સની મહત્તમ માત્રા મેળવવા અથવા પ્રક્રિયા કરવા માટે વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. હનીસકલમાંથી પેસ્ટ, જામ, જામ અને કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે "વુલ્ફ બેરી" માંથી સ્વાદિષ્ટ પીણાંની તૈયારી છે, કારણ કે તેને અન્યથા કહેવામાં આવે છે, જેની ચર્ચા આ લેખમાં કરવામાં આવશે.

ઉનાળાના અંતમાં લીલીછમ ઝાડીઓમાંથી લટકતા લાલ કરન્ટસના ગુચ્છો બગીચાની વાસ્તવિક શણગાર છે. આ બેરીમાંથી વિવિધ તૈયારીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી સર્વતોમુખી જામ છે. તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો, અને તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન માટે ભરવા તરીકે કરી શકો છો, અને જો તમે ઠંડુ કરવા માંગતા હો, તો તમે મિનરલ વોટરમાં જામ ઉમેરી શકો છો અને એક ઉત્તમ ફળ પીણું મેળવી શકો છો. આજે આપણે રેડકરન્ટ જામ બનાવવા માટેની વિગતવાર સૂચનાઓ જોઈશું, અને અમે ખરેખર આશા રાખીએ છીએ કે અમારી રાંધણ ભલામણો તમારા માટે ઉપયોગી થશે.

વિદેશી ફળ પોમેલો આપણા અક્ષાંશોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. તેનો સ્વાદ, નારંગી અથવા લીંબુની તુલનામાં, વધુ તટસ્થ અને મીઠી છે. પોમેલો પોતે કદમાં ખૂબ મોટો છે, અને છાલની જાડાઈ બે સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે.નુકસાન ઘટાડવા માટે, ચામડીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. તે ઉત્તમ મીઠાઈવાળા ફળો બનાવે છે. અમે આ લેખમાં તેમને જાતે કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિશે વાત કરીશું.

ઘણા લોકો તેમના બગીચાઓમાં કાળી કરન્ટસ ઉગાડે છે. આ બેરીની આધુનિક જાતો તેમના મોટા ફળ અને મીઠી મીઠાઈના સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. કરન્ટસ કાળજી માટે સરળ અને ખૂબ ઉત્પાદક છે. કાળી સુંદરતાની એક ડોલ એકત્રિત કર્યા પછી, ગૃહિણીઓ તેને શિયાળા માટે રિસાયકલ કરવાનું વિચારે છે. એક વાનગી જે લોકો નિષ્ફળ વિના તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે તે છે બ્લેકકુરન્ટ જામ. જાડા, સુગંધિત, વિટામિન્સનો વિશાળ જથ્થો ધરાવતો, જામ તમારા ધ્યાન માટે યોગ્ય છે. તે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સામગ્રીમાં રસોઈ તકનીકો વિશે વધુ વાંચો.

જ્યારે બગીચાઓમાં નાશપતીનો પાકે છે, ત્યારે ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓની શોધમાં ખોવાઈ જાય છે. તાજા ફળો ખરાબ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તેથી વિચાર અને ચોક્કસ ક્રિયાઓ માટે ઘણો સમય નથી.