વોડકા

આ રેસીપી મુજબ, મારો પરિવાર દાયકાઓથી રસોઈ કર્યા વિના ઝડપી રાસબેરી જામ બનાવે છે. મારા મતે, રેસીપી એકદમ પરફેક્ટ છે. કાચો રાસ્પબેરી જામ અતિ સુગંધિત બને છે - તે વાસ્તવિક તાજા બેરીની જેમ સુગંધ અને સ્વાદ લે છે. અને આકર્ષક રૂબી રંગ તેજસ્વી અને રસદાર રહે છે.

સુગંધિત, સાધારણ મીઠી અને સહેજ ખાટી કાળા કિસમિસ લિકર, ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ચુસ્ત ગોરમેટ્સને પણ ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઉનાળાની મોસમમાં, તમે પાકેલા પીટેડ ચેરીમાંથી માત્ર જામ, કોમ્પોટ અથવા સાચવી શકો છો. મારા ઘરના અડધા પુખ્ત વયના લોકો માટે, હું હંમેશા અનન્ય સુગંધ અને અદ્ભુત મીઠી અને ખાટા આફ્ટરટેસ્ટ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચેરી લિકર તૈયાર કરું છું.

આજકાલ, સ્ટોર્સ વિવિધ પ્રકારના આલ્કોહોલિક પીણાં ઓફર કરે છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, દરેક સ્વાદ અને બજેટ માટે. પરંતુ તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલા હોમમેઇડ બેરી અથવા ફળોના લિકર કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? પરંપરા મુજબ, ઉનાળામાં હું મારા ઘર માટે આવા ટિંકચર, લિકર અને લિકરના વિવિધ પ્રકારો તૈયાર કરું છું.

વોડકાની રાસાયણિક રચના એકદમ સરળ છે, તેથી જ તેને સંગ્રહિત કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. પરંતુ હજુ પણ તે બગડે છે: તે વિવિધ ગંધને શોષી લે છે, શક્તિ અને ગુણવત્તા ગુમાવે છે.

મીઠું ચડાવેલું ચમ સૅલ્મોનની ઊંચી કિંમત આ સ્વાદિષ્ટ માછલીની સારી ગુણવત્તાની બાંયધરી આપતી નથી. ફરીથી નિરાશા ટાળવા માટે, ચમ સૅલ્મોનનું અથાણું જાતે કરો. તે ખૂબ જ સરળ છે, અને કદાચ આ રેસીપીનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ માછલી પસંદ કરવાનું છે.

ઘણા લોકોએ લોકપ્રિય ચાઇનીઝ નાસ્તા "સો વર્ષ જૂના ઇંડા" વિશે સાંભળ્યું છે, પરંતુ થોડા લોકોએ તેને અજમાવવાની હિંમત કરી. આવા વિચિત્ર ખોરાકનો સ્વાદ માણવા માટે તમારે ખૂબ જ બહાદુર દારૂડિયા બનવાની જરૂર છે. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે વિચિત્ર નથી. અમારા દાદા અને પરદાદાએ સમાન નાસ્તો બનાવ્યો, પરંતુ તેઓ તેને ફક્ત "હળવા મીઠું ચડાવેલું ઇંડા" કહે છે.

એવું લાગે છે કે સ્ટ્રોબેરી જામમાં કયા રહસ્યો હોઈ શકે છે? છેવટે, આ જામનો સ્વાદ બાળપણથી જ આપણને પરિચિત છે. પરંતુ હજુ પણ, એવી કેટલીક વાનગીઓ છે જે આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. હું વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે બે અનન્ય વાનગીઓ ઓફર કરું છું.

સ્ટીવિયા ઔષધિને ​​"મધ ઘાસ" પણ કહેવામાં આવે છે. છોડના પાંદડા અને દાંડી બંનેમાં ઉચ્ચારણ મીઠાશ હોય છે.સ્ટીવિયામાંથી કુદરતી સ્વીટનર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે લીલો જથ્થો નિયમિત ખાંડ કરતા 300 ગણો મીઠો હોય છે.

જામની કેટલીક જાતો છે, જેને એકવાર તમે અજમાવી જુઓ, તો તમે તેમને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં. તેઓ તૈયાર કરવા મુશ્કેલ છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે મૂલ્યના છે. ગૂસબેરી જામ ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં તે સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ "ઝારનો નીલમણિ જામ" કંઈક વિશેષ છે. આ જામનો એક જાર માત્ર મુખ્ય રજાઓમાં જ ખોલવામાં આવે છે અને દરેક ટીપાનો આનંદ લેવામાં આવે છે. પ્રયાસ કરવા માંગો છો?

આ સ્મોકી કોલ્ડ સ્મોક્ડ સોસેજની રેસીપી ઘરે જ બનાવી જુઓ. તમને એક સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ હોમમેઇડ સોસેજ કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેથી તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે આ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે.

જૂના દિવસોમાં, જ્યારે દારૂની દુકાનોમાં માત્ર વોડકા વેચવામાં આવતી હતી, ત્યારે દરેક સ્વાભિમાની માલિક તેને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે તેની પોતાની સહી રેસીપી સાથે આવ્યા હતા. કેટલાક લોકોએ જડીબુટ્ટીઓ, ઝાડની છાલ અથવા સૂકા બેરી સાથે "ફાયર વોટર" નાખ્યું, જ્યારે અન્ય લોકોએ પીણામાં ખાંડની ચાસણી અને ફળોના રસ ઉમેર્યા.પ્રાચીન સ્વાદિષ્ટ લિકર માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેથી જો તમે સ્વાદિષ્ટ એપેરિટિફ્સના ચાહકો છો, તો તેમાંથી કેટલાકને તમારા શસ્ત્રાગારમાં લો.

horseradish રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. જો તમને ખબર હોય કે કેટલું પીવું છે, તો ટિંકચરની થોડી માત્રા ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને શક્તિ આપે છે. ટિંકચર યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો, તેને લીધા પછી, મોંમાં તીવ્ર બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા ન હોય, પરંતુ એક સુખદ સંવેદના રહે છે.

તમે કોઈપણ (ગોમાંસ, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ) યકૃતમાંથી માખણ સાથે આવા પેટને તૈયાર કરી શકો છો. જો કે, નાસ્તાના માખણ માટે, જેને આપણે ઘરે આ તૈયારી કહીએ છીએ, મને બીફ લીવર અને અનસોલ્ટેડ બટરનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. રસોઈ જટિલ નથી, તેથી બધું કરવું એકદમ સરળ છે. ચાલો, શરુ કરીએ.

વોડકા સાથે તૈયાર કાકડીઓ - શું તમે ક્યારેય આ તૈયારી વિશે સાંભળ્યું છે? શું તમે જાણો છો કે સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ માત્ર ખારા સાથે જ નહીં, વોડકા સાથે પણ સાચવી શકાય છે? જો નહીં, તો પછી કેવી રીતે સાચવવું તે શીખો, કારણ કે આવી રાંધણ હાઇલાઇટ - એકમાં બે - ચૂકી શકાતી નથી!

પ્રાચીન વાનગીઓ એ હકીકત દ્વારા અલગ પડે છે કે તેઓનું વર્ષોથી પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. અને અમારી દાદી અને મહાન-દાદી પણ તેમના અનુસાર રાંધતા હતા.વોડકા સાથે ગૂસબેરી જામ આ સાબિત વાનગીઓમાંની એક છે.

વોડકા અથવા આલ્કોહોલમાં ડેંડિલિઅન મૂળના ટિંકચરમાં અનન્ય ઔષધીય ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ તેની ઉચ્ચારણ શાંત અસરને કારણે, લોહીને શુદ્ધ કરવામાં, કબજિયાતનો સામનો કરવામાં, ખેંચાણને દૂર કરવામાં અને નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવામાં મદદ કરે છે.

હોમમેઇડ તૈયારીઓ પૂરજોશમાં છે અને શિયાળા માટે વોડકા સાથે મિશ્રિત કાકડીઓ અને ટામેટાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે માટેની રેસીપી દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી થશે. તેથી, વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને ટામેટાંની ભાત કેવી રીતે તૈયાર કરવી?