સફરજન સરકો

આજે મારી તૈયારી મસાલાવાળા સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા આલુ છે જે ફળોનો ઉપયોગ માત્ર મીઠી જાળવણીમાં કરવાનો તમારો વિચાર બદલી નાખશે.

જ્યારે હું મારી બહેનની મુલાકાત લેતો હતો ત્યારે મેં અમેરિકામાં હળદર સાથે અસામાન્ય પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ અજમાવી હતી. ત્યાં તેને કેટલાક કારણોસર "બ્રેડ એન્ડ બટર" કહેવામાં આવે છે. જ્યારે મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે હું સ્તબ્ધ થઈ ગયો! આ અમારા ક્લાસિક અથાણાંવાળા કાકડીના સલાડથી સંપૂર્ણપણે અલગ હતું. મેં મારી બહેન પાસેથી અમેરિકન રેસીપી લીધી અને જ્યારે હું ઘરે પહોંચ્યો ત્યારે મેં ઘણી બધી બરણીઓ બંધ કરી દીધી.

અથાણાંવાળા ડુંગળી શિયાળા માટે અસામાન્ય તૈયારી છે. તમે તેના વિશે બે કિસ્સાઓમાં વિચારવાનું શરૂ કરો છો: જ્યારે તમને ખબર ન હોય કે મોટી માત્રામાં નાની ડુંગળી ક્યાં મૂકવી, અથવા જ્યારે ટામેટા અને કાકડીની તૈયારીઓમાંથી સ્પષ્ટપણે પર્યાપ્ત અથાણાંવાળા ડુંગળી ન હોય.ચાલો ફોટો સાથેની આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બીટ સાથે શિયાળા માટે નાની ડુંગળીને અથાણું કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

આજે હું એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તૈયારી માટેની રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું - લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટેડ ઓવન-બેકડ મરી. આવા મરીને શિયાળા માટે રોલ અપ કરી શકાય છે, અથવા એપેટાઇઝર તરીકે અથવા મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, તૈયારીને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીની થાળી વિવિધ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ વખતે હું કાકડીઓ અને એસ્પિરિનની ગોળીઓ સાથે મેરીનેટેડ ઝુચિની તૈયાર કરી રહ્યો છું.

મરીનો જામ મરી - મરચું (ગરમ) અને ઘંટડી મરીના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અને તમે આ બે મરીના ગુણોત્તરને વધુ ગરમ અથવા "નરમ" જામ બનાવવા માટે બદલી શકો છો. ખાંડ, જે જામનો ભાગ છે, તે કડવાશને ઓલવી નાખે છે, અને મીઠી અને ખાટા, સળગતા જામને ગાંઠ, ચીઝ અને માંસની વાનગીઓ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે.

ગાજર માટેની આ રેસીપી તેમને ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે મેરીનેટ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. શાકભાજી તૈયાર કરી શકાય છે જેથી જારમાં તેમની સમાન રકમ હોય.અને જો તમે ઈચ્છો છો, તો પછી તમે પસંદ કરો છો તે મોટાભાગની શાકભાજી ઉમેરો. ડુંગળી ગાજરમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે, અને તે ગાજરમાં મીઠાશ ઉમેરે છે. તે ખૂબ જ સુમેળભર્યું સંયોજન હોવાનું બહાર આવ્યું છે. મને લાગે છે કે આ મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર ઘણા લોકોને અપીલ કરશે.

જ્યોર્જિયન કોબી સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ, તીવ્ર - મસાલેદાર અને બાહ્ય રીતે - ખૂબ પ્રભાવશાળી છે. બીટ સાથે આવા અથાણાંવાળા કોબીને તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને દરેકની પોતાની સૂક્ષ્મતા અને ઝાટકો છે. તેથી, જો તમે અલગ રીતે રાંધશો તો પણ, હું આ રેસીપી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરું છું. આ તમને કયો વિકલ્પ વધુ સારો છે તે શોધવાની તક આપશે. તદુપરાંત, ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનોનો સમૂહ સુલભ અને સરળ છે.

સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી "ટામેટામાં મરી" રેસીપી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ હોમમેઇડ તૈયારીને તૈયાર કરવામાં એક કલાક કરતાં થોડો વધુ સમય લાગશે. પરંતુ તમારા શ્રમના ફળ નિઃશંકપણે તમારા ઘરને અને તમને શિયાળામાં આનંદ કરશે.

જો તમે આ વિશિષ્ટ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે તૈયાર કરો છો તો તૈયાર મરી તેમના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. મધ મરીનેડમાં મરી ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેમાં બેક્ટેરિઓસ્ટેટિક ગુણધર્મો છે.

મિશ્રિત અથાણાં માટેની આ રેસીપી કેનિંગ સાથેના મારા પ્રયોગોનું પરિણામ હતું. એક સમયે, મેં તે સમયે દેશમાં જે ઉગાડ્યું હતું તે ફક્ત બરણીમાં ફેરવ્યું હતું, પરંતુ હવે આ મારી પ્રિય, સાબિત અને તૈયાર કરવામાં સરળ વાનગીઓમાંની એક છે.