સફરજન

ઘણા લોકો દલીલ કરે છે કે ખજૂર દવા છે કે સારવાર? પરંતુ આ ખાલી વાત છે, કારણ કે આ હકીકતમાં કંઈ ખોટું નથી કે સારવાર અતિ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. ડેટ જામ બનાવવા માટે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે યોગ્ય તારીખો પસંદ કરવી, રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે સારવાર ન કરવી, અન્યથા તેઓ તારીખોના તમામ ફાયદાઓને નકારી કાઢશે.

નાના, સુગંધિત સફરજન - રાનેટકાસ - ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓના બગીચાઓમાં મળી શકે છે. આ વિવિધતા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે આ સફરજનમાંથી શિયાળાની તૈયારીઓ ફક્ત અદ્ભુત છે. કોમ્પોટ્સ, જાળવણી, જામ, જામ - આ બધું સ્વર્ગીય સફરજનમાંથી બનાવી શકાય છે. પરંતુ આજે આપણે રાનેટકીમાંથી જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું. તેની નાજુક સુસંગતતા કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો હોઈ શકે છે. આ લેખમાંની સામગ્રી વાંચ્યા પછી, તમે તમારા માટે અનુકૂળ અને સ્વીકાર્ય વિકલ્પ નક્કી કરી શકો છો.

ખજૂરમાં એટલા બધા વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક પોષક તત્વો છે કે આફ્રિકા અને અરેબિયાના દેશોમાં, લોકો સરળતાથી ભૂખ સહન કરે છે, માત્ર ખજૂર અને પાણી પર જીવે છે. આપણી પાસે આવી ભૂખ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, એવા સંજોગો છે જેમાં આપણે તાત્કાલિક વજન વધારવાની અને શરીરને વિટામિન્સ સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો કોમ્પોટ એ લોકો માટે અસામાન્ય પરંતુ અદ્ભુત વિકલ્પ છે જેમને ગ્રેપફ્રૂટનો રસ પસંદ નથી. શુદ્ધ રસ પીવો ખરેખર અશક્ય છે, પરંતુ જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે ગ્રેપફ્રૂટ એક આદર્શ ફળ છે.

ઘણા બાળકોને દાડમ તેના ટાર્ટનેસ અને એસિડિટીને કારણે પસંદ નથી. પરંતુ દાડમના ફળોમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે જેની બાળકોને જ નહીં, પણ બાળકોને જરૂર હોય છે. આ કુદરતી વિશ્વમાં એક વાસ્તવિક ખજાનો છે. પરંતુ બાળકોને ખાટા અનાજ ખાવા માટે દબાણ કરવાની જરૂર નથી. દાડમમાંથી કોમ્પોટ બનાવો, અને બાળકો પોતે જ તમને બીજો કપ રેડવાનું કહેશે.

પરેજી પાળતી વખતે, આદુનો કોમ્પોટ વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ સારી રીતે સાબિત થયો છે. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને તૈયાર કરવાનો કોઈ અર્થ નથી, કારણ કે તે તાજા આદુના મૂળ અથવા સૂકા આદુમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. કોમ્પોટના સ્વાદમાં થોડું વૈવિધ્ય લાવવા અને તેને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, સફરજન, લીંબુ અને ગુલાબ હિપ્સ સામાન્ય રીતે આદુમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક, અથવા તેને અન્યથા કહેવામાં આવે છે, માટીના પિઅર, માત્ર એક વનસ્પતિ છોડ નથી, પરંતુ આરોગ્યનો ભંડાર છે! કંદ મૂળ, પર્ણસમૂહ અને ફૂલોમાં પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. છોડના લીલા ભાગ અને ફૂલોના દાંડીઓનો ઉપયોગ પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે થાય છે અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચા પણ બનાવવામાં આવે છે. કંદનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે, કાચા અને ગરમીથી સારવાર કરવામાં આવે છે. માટીના પિઅર ખાસ કરીને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો દ્વારા મૂલ્યવાન છે, કારણ કે આ છોડના મૂળ પાકની રચનામાં ઇન્યુલિન હોય છે, જે તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફ્રુક્ટોઝ, જે ઇન્યુલિનમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાંડને બદલી શકે છે, તેથી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તૈયારીઓ આ શ્રેણીના લોકો માટે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.

થોડા લોકો ખૂબ જ મસાલેદાર વાનગીઓની પ્રશંસા કરે છે, પરંતુ વાસ્તવિક પ્રેમીઓ માટે, શિયાળાની આ સરળ રેસીપી ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. એવું વિચારવું સામાન્ય છે કે મસાલેદાર ખોરાક હાનિકારક છે, પરંતુ જો તે તબીબી કારણોસર પ્રતિબંધિત નથી, તો પછી ગરમ મરી, ઉદાહરણ તરીકે, વાનગીના ભાગ રૂપે, કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે; કુદરતી મૂળના મસાલેદાર સીઝનિંગ્સ ચોકલેટની સાથે સાથે એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઝુચીનીની તમારી વિશાળ લણણીનું શું કરવું તે ખબર નથી? આ શાકભાજીના યોગ્ય ભાગનો સ્વાદિષ્ટ જામમાં ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે. તદુપરાંત, અસામાન્ય ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. આ લેખમાં તમને ઝુચીની જામ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી મળશે. તો, ચાલો શરુ કરીએ…

સફરજનમાંથી તમામ પ્રકારની તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ગૃહિણીઓ ખાસ કરીને તે વસ્તુઓની પ્રશંસા કરે છે જેને તૈયાર કરવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય અને પ્રયત્નની જરૂર હોય છે. આવી એક્સપ્રેસ તૈયારીઓમાં જામનો સમાવેશ થાય છે. જામથી વિપરીત, તૈયાર વાનગીમાં ફળના ટુકડાઓની સલામતી અને ચાસણીની પારદર્શિતા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. એપલ જામ એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. તેનો ઉપયોગ તાજી બ્રેડના ટુકડા પર સ્પ્રેડ તરીકે, બેકડ સામાન માટે ટોપિંગ તરીકે અથવા પેનકેક માટે ચટણી તરીકે કરી શકાય છે.

ઝુચીનીને સાર્વત્રિક શાકભાજી કહી શકાય. તે પ્રથમ વખત બાળકને ખવડાવવા માટે, "પુખ્ત" વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેમજ વિવિધ સાચવણીઓ માટે યોગ્ય છે. આજે આપણે ઝુચીની પ્યુરી વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે જે લાભો લાવે છે તે અમૂલ્ય છે. તો, ચાલો ઝુચીની પ્યુરી બનાવવાના વિકલ્પો જોઈએ.

દરરોજ ગૃહિણીઓ વધુને વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવે છે.તેમાંથી, મીઠાઈઓ અને હોમમેઇડ તૈયારીઓ એક વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાંના મોટાભાગના ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ આ સરળતા આશ્ચર્યજનક છે. તે માનવું મુશ્કેલ છે કે તરબૂચની મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ પણ છે જે એક અલગ કુકબુક માટે પૂરતી છે.

સફેદ ફિલિંગ સફરજન આ વર્ષે ઉચ્ચ ઉપજ દર્શાવે છે. આનાથી ગૃહિણીઓને શિયાળા માટે કરવામાં આવતી તૈયારીઓની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરવાની અને તેમને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવાની મંજૂરી મળી. આ વખતે મેં કાળા કરન્ટસ, તજ અને કોકો સાથે સફેદ ભરેલા સફરજનમાંથી નવો અને અસામાન્ય જામ તૈયાર કર્યો.

મેં સૌપ્રથમ આ સફરજન જામને મારા મિત્રના સ્થાને નારંગી ઝાટકો સાથે અજમાવ્યો. ખરેખર, મને મીઠાઈઓ ગમતી નથી, પરંતુ આ તૈયારીએ મને જીતી લીધો. આ સફરજન અને નારંગી જામના ઘણા ફાયદા છે. પ્રથમ, તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. બીજું, પાકેલા સફરજનનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે.

ઉનાળામાં અથવા પાનખરમાં સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ સફરજન અને નારંગી જામ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. જ્યારે સામાન્ય સફરજન જામ પહેલેથી જ કંટાળાજનક હોય છે, ત્યારે આ રેસીપી અનુસાર શિયાળાની સૂચિત તૈયારી એ પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાનો એક ઉત્તમ રસ્તો છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે શિયાળા માટે ફક્ત પાનખર, અંતમાં પાકતી જાતોની લણણી કરવાની જરૂર છે, પરંતુ આ એક ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ નિવેદન છે. સફેદ ભરણમાંથી બનાવેલ જામ વધુ કોમળ, હળવા અને સુગંધિત હોય છે. તમારે ફક્ત તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

કાંટા એ કાંટાવાળું ઝાડવા છે, જે 2 મીટર સુધી ઊંચું છે. આ છોડના ફળો 2 થી 2.5 સેન્ટિમીટર સુધીના કદમાં હોય છે, જેની અંદર એક મોટો ડ્રૂપ હોય છે. સ્લોઝ પ્લમ જેવા જ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ ખાટો અને થોડો ખાટો હોય છે, પરંતુ સંપૂર્ણ પાકેલા ફળો વ્યવહારીક રીતે આ ખામીઓથી મુક્ત હોય છે. કોમ્પોટ્સ અને જામ સ્લોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કાંટાનો જામ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આજે આપણે આ વિશે જ વાત કરીશું.

જ્યારે બગીચામાં ચેરી પાકે છે, ત્યારે તેમની પ્રક્રિયાનો પ્રશ્ન તીવ્ર બને છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, તેથી તમે અચકાવું નહીં. આજે તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ચેરી જામ તૈયાર કરવાની તમામ જટિલતાઓ વિશે શીખીશું. આ ડેઝર્ટની નાજુક રચના, તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે જોડાયેલી, શિયાળાની સાંજે એક કપ ગરમ ચા સાથે ચોક્કસપણે તમને આનંદ કરશે.

જો ગાજરમાં મોટી લણણી થઈ છે, પરંતુ તેને સંગ્રહિત કરવા માટે ક્યાંય નથી, તો પછી આ તેજસ્વી અને તંદુરસ્ત શાકભાજીમાંથી વિવિધ તૈયારીઓ બચાવમાં આવે છે, જે સરળતાથી અને સરળ રીતે ઘરે બનાવી શકાય છે.ગાજર એકલા અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ આજે હું તમને કહીશ કે સફરજન સાથે ગાજર કેવિઅર કેવી રીતે બનાવવું.

ખાસ કરીને ફળદાયી વર્ષોમાં, ત્યાં ઘણા બધા સફરજન છે કે માળીઓ મીઠા ફળોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગે ખોટમાં છે, જે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે નહીં. આ ફળોમાંથી તમે વિવિધ પ્રકારની તૈયારીઓ બનાવી શકો છો, પરંતુ આજે આપણે શરબત વિશે વાત કરીશું. આ ડેઝર્ટ ડીશનો ઉપયોગ હળવા પીણાં તૈયાર કરવા અને આઈસ્ક્રીમ અથવા મીઠી પેસ્ટ્રી માટે ટોપિંગ તરીકે થઈ શકે છે.