લીલા વટાણા

સ્ટોર્સમાં વેચાતા ફ્રોઝન મેક્સીકન મિશ્ર શાકભાજીના ઘટકો સામાન્ય રીતે સમાન હોય છે. પણ જ્યારે ફ્રોઝન શાક ઘરે બનાવતા હો ત્યારે પ્રયોગ કેમ ન કરતા?! તેથી, શિયાળા માટે શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે, તમે લીલા કઠોળને બદલે ઝુચીની ઉમેરી શકો છો.

તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા લીલા વટાણા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. તે ફક્ત તાજા જ નહીં, પણ વનસ્પતિ સ્ટયૂ અને સૂપમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, ઘણા લોકો ઘરે સ્ટ્યૂ અથવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મિશ્ર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. આજે હું તમને ઘરે શિયાળા માટે સ્ટયૂ માટે શાકભાજીને ફ્રીઝ કરવાની રેસીપી આપવા માંગુ છું.

લીલા વટાણા માટે પાકવાની મોસમ આવે છે અને ખૂબ જ ઝડપથી જાય છે. શિયાળા માટે તાજા લીલા વટાણાને સાચવવા માટે, તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો. ઘરે વટાણાને સ્થિર કરવાની ઘણી રીતો છે. આજે આપણે તે બધાને જોવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે સૂકા લીલા વટાણાનો ઉપયોગ વનસ્પતિ સૂપ અથવા સલાડ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે વસંતમાં આવા વટાણાનો ઉપયોગ કોઈપણ સંજોગોમાં વાવેતર માટે બીજ તરીકે કરી શકાતો નથી. ફક્ત કિસ્સામાં, હું તમને યાદ કરાવું છું કે તેને રાંધવા માટે તમારે તેને અગાઉથી પાણીમાં પલાળી રાખવાની જરૂર છે.

મેં શિયાળા માટે લીલા વટાણા તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી કેનિંગ વિશેની જૂની કુકબુકમાં વાંચી છે, જે સ્ત્રી લાઇનમાંથી પસાર થાય છે. મારે તરત જ કહેવું જોઈએ કે આવા કદમાં કાચા માલના અભાવને કારણે કે જો તે ખોવાઈ જાય તો તે દયા નહીં આવે, મેં ખાલી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી. પરંતુ મને ખરેખર રેસીપી ગમ્યું. તેથી, હું આ આશા સાથે અહીં પોસ્ટ કરી રહ્યો છું કે કોઈ તેમના પોતાના રસમાં કુદરતી વટાણા રાંધશે અને આવા રાંધણ પ્રયોગના પરિણામો વિશે અમને જણાવશે.

ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ લીલા વટાણા, "કેમિકલ્સ" ના ઉપયોગ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તમને દુકાનો અને બજારો ભરતા ટીન કેન વિશે હંમેશ માટે ભૂલી જશે. નાજુક સ્વાદ, કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફાયદા નથી - બધું એક તૈયારીમાં જોડાય છે!

સ્ટોર્સમાં અથાણાંવાળા લીલા વટાણા ખરીદવાની જરૂર નથી જ્યારે તમે આ સારી હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે ઘરે વટાણા તૈયાર કરી શકો છો.

હું આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે તૈયાર લીલા વટાણા તૈયાર કરું છું. તેમાં બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા રંગો શામેલ નથી. હું તેને સલાડમાં ઉમેરું છું, તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સૂપમાં એડિટિવ તરીકે કરું છું. બાળકોને આપવા માટે એકદમ સલામત.