જિલેટીન

લોક દવાઓની સૌથી શક્તિશાળી દવાઓમાં આદુ યોગ્ય રીતે પ્રથમ સ્થાનો પર કબજો કરે છે. તેને રસોઈમાં પણ સ્થાન મળ્યું, અને ઔષધીય ગુણધર્મો અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદનું આ મિશ્રણ એક સામાન્ય મીઠાઈને તંદુરસ્ત મીઠાઈમાં ફેરવે છે.

સીરપનો મુરબ્બો નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલો સરળ છે! જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચાસણીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી આ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવામાં કોઈ મુશ્કેલી થશે નહીં, કારણ કે વાનગીનો આધાર પહેલેથી જ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જો તમારી પાસે હાથ પર તૈયાર ચાસણી ન હોય, તો તમે તેને ઘરે બેરી અને ફળોમાંથી જાતે બનાવી શકો છો.

બ્લેકક્યુરન્ટમાં તેના પોતાના પેક્ટીનનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે તમને તેના આકારને જાળવી રાખવા માટે વધારાના ઉમેરણો વિના તેમાંથી મીઠી જેલી જેવી મીઠાઈઓ બનાવવા દે છે. આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં મુરબ્બો શામેલ છે. જો કે, તેને શાકભાજી અને ફળો માટે ઓવન અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવાની જરૂર છે. અગર-અગર અને જિલેટીન પર આધારિત કિસમિસનો મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે એક્સપ્રેસ પદ્ધતિઓ પણ છે. અમે આ લેખમાં આ બધી પદ્ધતિઓ વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

મુરબ્બો એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે લગભગ કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી બનાવી શકાય છે. તમે અમુક પ્રકારના શાકભાજી તેમજ તૈયાર ચાસણી અને જ્યુસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. રસમાંથી મુરબ્બો અત્યંત સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પેકેજ્ડ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા જ્યુસનો ઉપયોગ કરવાથી કાર્ય ખૂબ સરળ બને છે. જો તમે શરૂઆતથી અંત સુધી સૌથી નાજુક મીઠાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી તમે તાજા ફળોમાંથી રસ જાતે તૈયાર કરી શકો છો.

ગાર્ડન બ્લેકબેરી ઉપયોગી ગુણોમાં તેમની વન બહેનથી અલગ નથી. વધુમાં, તે વિશાળ અને વધુ ઉત્પાદક છે, પસંદગી અને કાળજી માટે આભાર. એક કલાક માટે, માળીઓ ફક્ત જાણતા નથી કે આવી સમૃદ્ધ લણણી સાથે શું કરવું. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો પણ ખરેખર બ્લેકબેરી જામને પસંદ નથી કરતા. તે સ્વાદિષ્ટ છે, અહીં કશું કહી શકાતું નથી, પરંતુ નાના અને સખત બીજ આખો મૂડ બગાડે છે. તેથી, બ્લેકબેરીનો મુરબ્બો તૈયાર કરતી વખતે, તમારે આને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે અને આળસુ ન બનો.

નાનપણથી એક પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે "ખાંડમાં ક્રેનબેરી." મીઠી પાવડર અને અણધારી રીતે ખાટા બેરી મોંમાં સ્વાદના વિસ્ફોટનું કારણ બને છે. અને તમે ઝીણી ઝીણી ઝીણી કરો છો, પરંતુ ક્રેનબેરી ખાવાનું બંધ કરવું અશક્ય છે.

બ્લુબેરી ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મોને જોડે છે અને તે જ સમયે ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. તેણીને ખાવા માટે દબાણ કરવાની જરૂર નથી, એકમાત્ર પ્રશ્ન એ છે કે શિયાળા માટે બ્લુબેરીને કેવી રીતે સાચવવી જેથી તમે આખી શિયાળામાં આ સ્વાદિષ્ટ દવા હાથમાં રાખી શકો.

ચેરી પ્લમ દરેક માટે સારું છે, સિવાય કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. પાકેલા ફળો પર તરત જ પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ જેથી કરીને તેઓ સંપૂર્ણપણે બગડે નહીં. શિયાળા માટે ચેરી પ્લમને સાચવવાની એક રીત એ છે કે તેમાંથી મુરબ્બો બનાવવો. છેવટે, મુરબ્બો બનાવવાનો ખૂબ જ વિચાર તેના જન્મથી વધુ પાકેલા ફળોને આભારી છે જેને વસંત સુધી સાચવવાની જરૂર છે.

આ સ્વાદિષ્ટ મુરબ્બો બરણીમાં ફેરવી શકાય છે અને આખા શિયાળામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. અથવા જો તમે તેને તરત જ ખાવાની યોજના બનાવો છો તો તેને તરત જ મોલ્ડમાં રેડો. છેવટે, જો કન્ટેનર બંધ હોય તો ઉત્પાદનની સુગંધ અને ગુણવત્તા વધુ સારી રીતે સચવાય છે.

જો તમારી પાસે તાજા ફળો અને જ્યુસ હાથ પર ન હોય, તો મુરબ્બો બનાવવા માટે નિયમિત લીંબુનું શરબત પણ યોગ્ય છે. લીંબુ પાણીમાંથી બનેલો મુરબ્બો ખૂબ જ પારદર્શક અને હલકો હોય છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓને સજાવવા માટે કરી શકાય છે, અથવા ફક્ત એકલા મીઠાઈ તરીકે ખાઈ શકાય છે.

ઇટાલીમાં, દ્રાક્ષનો મુરબ્બો ગરીબો માટે ખોરાક માનવામાં આવે છે. છેવટે, તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત દ્રાક્ષની જરૂર છે, જેમાંથી વિશાળ વિવિધતા છે.અને જો આ ડેઝર્ટ દ્રાક્ષ છે, તો ખાંડ અને જિલેટીનની જરૂર નથી, કારણ કે આ દ્રાક્ષમાં જ પૂરતું છે.

યુરોપમાં, ઘણી શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજીને ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો કે આ કરવેરા સાથે વધુ સંબંધિત છે, અમને નવી વાનગીઓ રાંધવા માટે ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓ અને વિચારો પ્રાપ્ત થયા છે. અલબત્ત, આપણે કંઈક ફરીથી કરવું અને અનુકૂલન કરવું પડશે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, અમારી વાનગીઓ આશ્ચર્ય અને આનંદ પણ કરી શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ, નાજુક મુરબ્બો લાક્ષણિક ખાટા સાથે, લીંબુમાંથી સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે, તે એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વાનગી છે. આજે હું તમને હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવાની મૂળભૂત પદ્ધતિઓ વિશે કહેવા માંગુ છું અને ઘણી સાબિત વાનગીઓ પ્રદાન કરું છું. તો, ઘરે મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો?

નારંગી એક તેજસ્વી, રસદાર અને ખૂબ જ સુગંધિત ફળ છે. નારંગીમાંથી બનાવેલ હોમમેઇડ મુરબ્બો ચોક્કસપણે તમારા ઉત્સાહને ઉત્તેજીત કરશે અને અતિ આધુનિક ગેસ્ટ્રોનોમિક તૃષ્ણાઓને પણ સંતોષશે. તેમાં કોઈ કૃત્રિમ રંગો, સ્વાદો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી, જે આ મીઠાઈ માટે વધારાનું બોનસ છે. ચાલો હવે ઘરે નારંગીનો મુરબ્બો બનાવવાની મુખ્ય રીતો જોઈએ.

તમે સ્ટ્રોબેરીમાંથી તમારો પોતાનો સુગંધિત મુરબ્બો બનાવી શકો છો. આ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ આજે મેં વિવિધ ઘટકોના આધારે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોની પસંદગી તૈયાર કરી છે. આ સામગ્રીનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમે સરળતાથી ઘરે સ્ટ્રોબેરી મુરબ્બો બનાવી શકો છો.

વિવિધ બેરી અને ફળોમાંથી હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. હોમમેઇડ મુરબ્બોનો આધાર બેરી, ખાંડ અને જિલેટીન છે. વાનગીઓમાં, ફક્ત ઉત્પાદનોનો ગુણોત્તર બદલાઈ શકે છે, અને જિલેટીનને બદલે, તમે અગર-અગર અથવા પેક્ટીન ઉમેરી શકો છો. માત્ર તેની માત્રા બદલાય છે. છેવટે, અગર-અગર એ ખૂબ જ શક્તિશાળી જેલિંગ એજન્ટ છે અને જો તમે તેને જિલેટીન જેટલું ઉમેરશો, તો તમને ફળોના પદાર્થનો અખાદ્ય ટુકડો મળશે.

આશ્ચર્યજનક રીતે નાજુક મુરબ્બો ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, દરેક ગુલાબ આ માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ માત્ર ચાની જાતો, સુગંધિત ગુલાબ. ચીકણું સુગંધ અને અણધારી રીતે મીઠી ટાર્ટનેસ કોઈપણ વ્યક્તિ ભૂલી શકશે નહીં જેણે ક્યારેય ગુલાબનો મુરબ્બો અજમાવ્યો છે.

"દ્રાક્ષ" શબ્દ મોટે ભાગે વાઇન, દ્રાક્ષનો રસ અને દ્રાક્ષના સરકો સાથે સંકળાયેલો છે. થોડા લોકોને યાદ છે કે આ રસદાર સની બેરીનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ જામ અથવા જામ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

જિલેટીન પર આધારિત પેસ્ટિલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે. તેનું ટેક્સચર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પ્રોડક્ટ જેવું જ છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઘટકોમાંથી બનાવેલા તાજા માર્શમોલો ખરીદવા હંમેશા શક્ય નથી. આજે આપણે ઘરે જિલેટીન માર્શમોલો બનાવવાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો વિશે વિગતવાર વાત કરીશું, અને આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ પણ રજૂ કરીશું.

જારમાં બેબી પ્યુરી ઉત્તમ ડેઝર્ટ - માર્શમોલોઝ તૈયાર કરવા માટેના આધાર તરીકે સેવા આપી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તેનો આધાર તૈયાર કરવામાં સમય બગાડવાની જરૂર રહેશે નહીં, કારણ કે બેબી ફૂડ ઉત્પાદકોએ તમારા માટે પહેલેથી જ બધું કર્યું છે. આ લેખમાં તમે બેબી પ્યુરીમાંથી માર્શમોલો બનાવવાની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ વિશે શીખી શકશો.