શિયાળા માટે રીંગણાને ઝડપથી કેવી રીતે અથાણું કરવું. એક સરળ રેસીપી - લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે અથાણાંવાળા રીંગણા.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટેડ રીંગણા.

લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેરીનેટેડ એગપ્લાન્ટ્સ પોતાને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ, તીક્ષ્ણ તૈયારી તરીકે સાબિત થયા છે. તેઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર મેરીનેટ કરી શકાય છે. રીંગણને ખાટા અથવા મીઠા, ટુકડાઓ અથવા વર્તુળોમાં, સંપૂર્ણ અથવા સ્ટફ્ડ બનાવી શકાય છે. આવા રીંગણા વિવિધ શાકભાજી, એડિકા અને લસણ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે.

ઘટકો: રીંગણા, સિમલા મરચું, કોથમરી, સેલરિ ગ્રીન્સ, મીઠું, સરકો, લસણ

શિયાળા માટે રીંગણાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

રીંગણા

ફળોને પહેલા ધોઈ લેવા જોઈએ, તેના છેડા કાપી નાખવા જોઈએ, પલ્પને ચમચી વડે બહાર કાઢો, અંદરથી સારી રીતે મીઠું કરો અને રીંગણ મીઠું ન થાય ત્યાં સુધી એક કલાક માટે છોડી દો.

હવે, તમારે પાણીને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે અને ત્યાં શાકભાજીને 5 મિનિટ માટે નીચે કરો. આગળ, તેને બહાર કાઢો અને તેને લોડ હેઠળ સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો.

જ્યારે રીંગણા ઠંડુ થાય છે, અમે ભરણ તૈયાર કરીશું. તે બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી, લસણમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે પકવવામાં આવે છે.

અથાણાંવાળા રીંગણા સેલરીના પાંદડામાં લપેટીને, બરણીમાં ચુસ્તપણે મુકવા જોઈએ અને ભરવા સાથે ટોચ પર હોવા જોઈએ. સરકો ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે: 0.5 લિટર પાણી, 500 મિલી 9% સરકો, 4 ચમચી મીઠું.

બરણીઓ સેલોફેનથી ઢંકાયેલી હોય છે, અગાઉ વોડકામાં પલાળેલી હોય છે - તે કિનારીઓને વળગી રહેવી જોઈએ. એગપ્લાન્ટ્સ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.

લસણ અને શાકમાં પલાળેલા આ મેરીનેટેડ રીંગણા ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.શિયાળામાં તેઓને માંસ, માછલીની વાનગીઓ અને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે.