ઘરે નાની માછલીને ઝડપથી કેવી રીતે મીઠું કરવું અથવા સ્વાદિષ્ટ ઝડપી-મીઠુંવાળી માછલી.

દરિયામાં સૂકવવા માટે માછલીને ઝડપી મીઠું ચડાવવું

દરિયામાં માછલીને મીઠું કરવા માટેની સૂચિત ઝડપી રેસીપી નાની માછલી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. દરિયાઈ અને નદીના દંડ બંને આ રેસીપી અનુસાર મીઠું ચડાવવું અને ત્યારબાદ સૂકવવા માટે યોગ્ય છે. દરિયામાં માછલીને ઝડપી મીઠું ચડાવવું એ એક પદ્ધતિ છે જે તમને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લેશે નહીં. હૂક માટે જરૂરી નાની માછલીઓને પકડવામાં વધુ સમય લાગશે.

ઘટકો: માછલી, મીઠું, સરકો

દરિયામાં સૂકવવા માટે માછલીને કેવી રીતે મીઠું કરવું.

માછલીને ધોઈ લો અને અંદરના તમામ ભાગોને દૂર કરો. ભીંગડા દૂર કરવાની જરૂર નથી.

મીઠાના દ્રાવણમાં નાના ભાગોને 1 અથવા 2 મિનિટથી વધુ સમય માટે પલાળી રાખો. આ ઉકેલ માટે, 1 લિટર પાણી દીઠ 40 ગ્રામ મીઠું આપવામાં આવે છે.

હવે, માછલીને તરત જ 9% વિનેગરમાં 2 મિનિટ માટે ડૂબાડી દો, પછી ઠંડા સંતૃપ્ત મીઠાના દ્રાવણમાં, પરંતુ 30 મિનિટ માટે.

સંતૃપ્ત ખારા ઉકેલ તૈયાર કરવું સરળ અને સરળ છે. આ કરવા માટે, પાણીમાં પૂરતું મીઠું નાખો જેથી જ્યારે હલાવો ત્યારે મીઠું ઓગળ્યું ન રહે. આગળ, તેને બોઇલમાં લાવો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

30 મિનિટ પછી, દરિયામાંથી માછલીને ખાલી દૂર કરો અને તેને સૂકવવા માટે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ લટકાવી દો. જ્યારે તે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેની સપાટી પર મીઠાનું પાતળું, સફેદ પડ રહે છે.

તમે આવી નાની મીઠું ચડાવેલી માછલીને હવાના સેવન માટે છિદ્રોવાળા બોક્સમાં સ્ટોર કરી શકો છો. તેનો સંગ્રહ સમય, જો યોગ્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું અને સાચવવામાં આવે, તો તે ઘણા મહિનાઓ સુધી ટકી શકે છે.

આવી સ્વાદિષ્ટ, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકી નાની માછલી, તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - નદી અથવા સમુદ્ર, બિયર અથવા હોમમેઇડ કેવાસ સાથે બરાબર તે જ શ્રેષ્ઠ છે. બોન એપેટીટ!

વિડિઓ પણ જુઓ: ખારામાં મીઠું ચડાવવું. વિડિઓના લેખક તરીકે, એલેક્સી ડોડોનોવ, નીચેની ટિપ્પણીઓમાં લખે છે, આ રેસીપીનો ઉપયોગ માછલીના અનુગામી સૂકવણી અને સૂકવણી માટે થઈ શકે છે.