ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલીને ઝડપથી કેવી રીતે મીઠું કરવું.

માછલીને ઝડપી મીઠું ચડાવવાનો ઉપયોગ એવા કિસ્સાઓમાં થાય છે કે જ્યાં ટૂંકી શક્ય સમયમાં સ્વાદિષ્ટ અંતિમ પરિણામ મેળવવાની જરૂર હોય. એક શબ્દમાં, સામાન્ય સમયગાળામાં માછલીને મીઠું ચડાવવાની રાહ જોવાનો કોઈ સમય નથી. આવી કટોકટીઓ માટે આ રેસીપી જરૂરી છે.

ઘટકો: માછલી, મીઠું, સરકો

આ સૉલ્ટિંગની ખાસિયત એ છે કે મીઠું ચડાવતા પહેલા માછલીને ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઝડપી મીઠું ચડાવવું એ સરકોમાં ટૂંકા ગાળાના પલાળવાનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે ઉત્પાદનમાં બેક્ટેરિયલ વાતાવરણના વિકાસને અટકાવે છે.

આ પણ જુઓ: માછલીને મીઠું ચડાવવાની તમામ જટિલતાઓ.

તમને જરૂર પડશે:

- માછલી;

- મીઠું અને પાણી (1 લિટર દીઠ 40 ગ્રામ);

- સરકો 3%.

ઘરે માછલીને ઝડપથી કેવી રીતે મીઠું કરવું.

કૉડ માછલી

પાણીને ઉકાળો, તેમાં મીઠું ઓગાળી દો અને આ દ્રાવણમાં એક પછી એક 1 મિનિટ માટે સ્વચ્છ, ગટેડ માછલીને બોળી દો.

તે પછી, દરેક માછલીને સરકોમાં 2 મિનિટ માટે ડૂબાવો.

આગળનો તબક્કો અડધા કલાક માટે ઠંડા મીઠાના દ્રાવણમાં પલાળવાનો છે. આવા સોલ્યુશન તૈયાર કરવા માટે, પાણીમાં ઘણું મીઠું નાખો (જેથી કેટલાક દાણા ઓગળી ન જાય), પછી તેને ઉકળવા દો અને તેને બંધ કરો. અમે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય તેની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ.

આગળ, માછલીને સૂકી, ઠંડી, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સૂકવવા માટે લટકાવી શકાય છે.

ઝડપી રેસીપી અનુસાર મીઠું ચડાવેલું માછલી એ જ રીતે સાચવવામાં આવે છે જેમ કે સૂકી માછલીને અન્ય રીતે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે - કાગળમાં લપેટી અને ઓછા તાપમાને.