બ્લેકબેરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી: રેફ્રિજરેટરમાં, શિયાળા માટે ફ્રીઝરમાં, સૂકવવામાં આવે છે

ચૂંટ્યા પછી બ્લેકબેરી સંગ્રહિત કરવાની ઘણી સાબિત રીતો છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની યોગ્ય તૈયારી એ માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ બ્લેકબેરીના ફાયદાકારક ગુણોને જાળવવાના માર્ગ પરનો એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે.

સંગ્રહ માટે બ્લેકબેરી તૈયાર કરવાના નિયમો

જ્યારે બેરી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તેઓ લાંબા સમય સુધી ચાલશે.

1. પ્રથમ, તમારે બ્લેકબેરીને છટણી કરવી જોઈએ, કારણ કે જંતુઓ, પાંદડા, નાની ડાળીઓ વગેરે તેમાં સંતાઈ શકે છે.
2. કોઈપણ નુકસાન અથવા વધુ ભેજવાળા તમામ ફળો કાઢી નાખવા જોઈએ.
3. તે પછી, બ્લેકબેરીને કાગળ પર એક સ્તરમાં ફેલાવીને સૂકવી દો. આમાં કેટલાક કલાકો લાગશે.

બધું ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ, કારણ કે વિસ્ફોટના નમૂનાઓ લાંબા સમય સુધી (માત્ર 24 કલાક) સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી.

આપણે એ પણ ન ભૂલવું જોઈએ:

• તમે તેને ખાવાની યોજના કરો તે પહેલાં જ બ્લેકબેરીને ધોવા જરૂરી છે, અન્યથા તેઓ ઘણો રસ છોડશે;
• સારું, જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ઊંડા કન્ટેનરમાં સાચવવાનું શક્ય ન હોય, તો તેને એક સ્તરમાં મૂકવું વધુ સારું છે;
• જો કન્ટેનરની નીચે કાગળના ટુવાલ સાથે રેખાંકિત હોય તો બ્લેકબેરી લાંબા સમય સુધી ચાલશે, જે વધારાનો રસ શોષી લેશે.

આ તમામ શરતો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

શિયાળા માટે બ્લેકબેરી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

રેફ્રિજરેટરમાં

તાજા બ્લેકબેરી, ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત, માત્ર થોડા કલાકો માટે વપરાશ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે.

રેફ્રિજરેશન ઉપકરણમાં બ્લેકબેરીની શેલ્ફ લાઇફ:

• રેફ્રિજરેટરમાં બેરી 4 દિવસ સુધી તાજી રહી શકે છે જો તેને 1-2 સ્તરોમાં નીચી બાજુઓવાળા ખાદ્ય કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે, જેમાં તળિયે કાગળના ટુવાલ હોય;
• એક અઠવાડિયાની અંદર, બ્લેકબેરી વપરાશ માટે યોગ્ય રહેશે જો તમે અગાઉની ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લો અને તેને શૂન્ય તાપમાનવાળા ડબ્બામાં મૂકો;
• બ્લેકબેરી રેફ્રિજરેટરમાં 9 મહિના સુધી ટકી શકે છે ખાંડ સાથે જમીન (પ્રમાણ: 1:2) નાયલોનની ઢાંકણ હેઠળ જંતુરહિત જારમાં; ટીન હેઠળ સમયગાળો વધીને 12 મહિના થશે.

બધું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તમે એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાને અવગણી શકતા નથી.

ફ્રીઝરમાં

વિડિઓ જુઓ:

આધુનિક ફ્રીઝર્સમાં એક ઉત્તમ સુવિધા છે જે તમને ચોક્કસ ખોરાકને ઝડપથી સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપે છે. આનો આભાર, લાંબા સમય સુધી મહત્તમ વિટામિન તત્વોને સાચવવાનું શક્ય છે. તે બ્લેકબેરી સાથે કરવું પણ ખૂબ અનુકૂળ છે. આ કરવા માટે, તેને તે મુજબ તૈયાર કરવું આવશ્યક છે (સૉર્ટ, સૂકવવામાં, એક સ્તરમાં નાખવું) અને પછી ખાસ બેગ અથવા પ્લાસ્ટિક ટ્રેમાં પેક કરવું.

જો તમે તેમને "ઝડપથી" સ્થિર કરો છો, તો ફળો એકબીજા સાથે ગુંદર ધરાવતા નથી, તેથી પછીથી કોઈ ચોક્કસ ડેઝર્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી રકમ રેડવાનું શક્ય બનશે. નહિંતર (સામાન્ય ઠંડક સાથે), બ્લેકબેરીને ભાગોવાળા પેકેજોમાં મૂકવી જોઈએ.તે "સુંદર" દેખાશે નહીં, પરંતુ આવા નમૂનાઓ પાઇ અથવા કોમ્પોટ માટે એકદમ યોગ્ય છે.

બ્લેકબેરીને ફ્રીઝરમાં 1 વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. સેમી. બ્લેકબેરી કેવી રીતે સ્થિર કરવી.

સૂકા અથવા સૂકા

ઘણી વાર, ગૃહિણીઓ બ્લેકબેરીને સૂકવે છે, અને પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી ચા અથવા ઉકાળો બનાવે છે અથવા તેને વિવિધ મીઠાઈઓમાં ઉમેરો. પ્રક્રિયા પહેલા, બ્લેકબેરીને ક્યારેય ધોવા જોઈએ નહીં.

સુકા બ્લેકબેરી +25 ° સે (વધુ નહીં) ના તાપમાને સૂકી હવા (રસોડું કેબિનેટ, પેન્ટ્રી) સાથે અંધારાવાળા ઓરડામાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તે મુજબ સૂકવવામાં આવે છે. સંગ્રહિત કરતા પહેલા (ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં), આવા બ્લેકબેરીને સૂકા જારમાં મૂકવું આવશ્યક છે જે ઢાંકણથી સજ્જડ રીતે બંધ છે. સૂકા ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 3-4 મહિના છે.

બ્લેકબેરી સંગ્રહિત કરવાની અન્ય ઘણી સ્વાદિષ્ટ રીતો છે. તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રસોઇ કરી શકો છો જામ, જામ, કોમ્પોટ અથવા પેસ્ટિલ બનાવો. આવી તૈયારીઓ આગામી લણણી સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

વિડિઓ જુઓ: