શિયાળા માટે રુટ પાર્સનીપ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

ત્યાં ઘણી રીતો છે જે તમને લાંબા સમય સુધી પાર્સનીપ્સમાં પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સની મહત્તમ માત્રાને "રક્ષણ" કરવાની મંજૂરી આપશે.

પાર્સનીપ સ્ટોર કરવાની પદ્ધતિઓ

ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં

આ વિકલ્પ સૌથી સરળ માનવામાં આવે છે, અને તેથી સૌથી સામાન્ય. ભોંયરામાં સંગ્રહ માટે પાર્સનીપ બોક્સમાં મૂકી શકાય છે, જેનું તળિયું ભીની રેતીથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ અને મૂળ તેમાં ખોદવામાં આવે છે જેથી શાકભાજી 1 સે.મી.

અન્ય વનસ્પતિ ઉત્પાદન અખબાર સાથે આવરી લેવામાં છાજલીઓ પર મૂકી શકાય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક બીજાને પ્રથમ અથવા બીજા કિસ્સામાં સ્પર્શ ન કરવી જોઈએ.

બાલ્કની પર

આવા રૂમમાં, પાર્સનીપને ભીની રેતીવાળા બૉક્સમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ (તે હંમેશા ભીનું હોવું જોઈએ, તેથી સમયાંતરે પાણી ઉમેરવું જોઈએ). શ્રેષ્ઠ તાપમાન +3 °C માનવામાં આવે છે.

જમીનમાં

વિડિઓ જુઓ: મૂળ શાકભાજી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી (પાર્સનિપ્સ સહિત)

પાર્સનિપ્સને બગીચાના પલંગમાં જ્યાં તેઓ ઉગ્યા હતા ત્યાં છોડીને વસંત સુધી સંપૂર્ણ રીતે સાચવી શકાય છે. પરંતુ માત્ર ત્યારે જ જો કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશમાં શિયાળો ખૂબ ગરમ હોય.

આ કરવા માટે, તમારે પથારીને 5 સે.મી. સુધી ટેકરી કરવાની જરૂર છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી પર્ણસમૂહને કાપી નાખવાની અને સ્ટ્રોના જાડા બોલથી ટોચને આવરી લેવાની જરૂર છે. તમે વસંતની શરૂઆતમાં પહેલેથી જ આવી લણણી કરી શકો છો, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ ક્ષણને ચૂકી જવાની નથી કે જ્યારે ટોચ પર અંકુર ફૂટવાનું શરૂ થાય છે (તેના પર બીજ બનશે, જેને પોષણની પણ જરૂર છે - પાર્સનીપ વિટામિન્સ), કારણ કે અન્યથા છોડ તેના ફાયદાકારક ગુણો ગુમાવે છે.

પ્રોસેસ્ડ પાર્સનિપ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

સૂકા પાર્સનિપ્સ

સૂકા શાકભાજીના ટુકડાને એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ જ્યાં તે હંમેશા અંધારું અને સૂકું હોય (ઓરડાનું તાપમાન પણ યોગ્ય છે).

આવી તૈયારી સંગ્રહિત કરવી શ્રેષ્ઠ છે (વિવિધ વાનગીઓ માટે મસાલા):

• કુદરતી ("હંફાવવું") ફેબ્રિકની બનેલી બેગમાં;
• ઝિપ ફાસ્ટનર્સ સાથેની બેગમાં;
• કાચની બરણીમાં જે ચુસ્તપણે બંધ થાય છે.

જો તમે બધી જરૂરી ઘોંઘાટનું પાલન કરો અને ખાતરી કરો કે તાપમાન + 20 ° સે કરતા વધુ ન હોય તો સૂકા પાર્સનીપ્સનો ઉપયોગ આખા વર્ષ માટે થઈ શકે છે.

ફ્રોઝન પાર્સનિપ્સ

ફ્રીઝરમાં પાર્સનીપ્સ તેમના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે સાચવે છે. તમે તેને ગમે તે રીતે સ્થિર કરી શકો છો, કાં તો આખું અથવા કાતરી. ફ્રીઝરનું તાપમાન 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

તમે શિયાળામાં ઘરે પાર્સનીપ સ્ટોર કરવાના કોઈપણ નિયમોની અવગણના કરી શકતા નથી, અને પછી તમે લાંબા સમય સુધી તેના મૂળ સ્વાદનો આનંદ માણી શકશો.