કેક સ્તરો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી: સ્પોન્જ અને મધ કેક

ફક્ત થોડા સરળ નિયમો તમને યોગ્ય સમયે કેકનો "ઉપયોગ" કરવામાં મદદ કરશે. તૈયારી કરતી વખતે આ ખૂબ અનુકૂળ છે, ઉદાહરણ તરીકે, મોટા પાયે રજા માટે.

કેકનો યોગ્ય સંગ્રહ

ક્લાસિક સ્પોન્જ કેક દાણાદાર ખાંડ સાથે લોટ અને ઇંડા પર આધારિત છે. તેથી, તે લાંબા સમય સુધી બગાડી શકતું નથી. પહેલેથી જ કાપેલી, ગંધવાળી કેક સ્ટોર કરવી વધુ મુશ્કેલ છે. આ સંદર્ભમાં, બચત માટે કેટલીક મીઠાઈ માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને ભીનું નહીં આધાર મોકલવાનો રિવાજ છે.

સ્પોન્જ કેકના યોગ્ય સંગ્રહ માટે આ મહત્વપૂર્ણ શરતો છે. જો તમે અનુભવી ગૃહિણીઓની બધી ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં લો છો, તો આવી તૈયારી આખા અઠવાડિયા માટે તાજી રહી શકે છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કેકમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, જે તેમને આખા મહિના માટે યોગ્ય રહેવા દે છે.

રેફ્રિજરેટરમાં સ્પોન્જ કેકનો સંગ્રહ

બિસ્કીટ, તેની છિદ્રાળુ રચનાને કારણે, "પડોશી" ગંધને ખૂબ જ ઝડપથી અને સારી રીતે શોષી લે છે. તેથી, તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મોકલવાની જરૂર છે, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી. તેણી તેમને સૂકવવા દેશે નહીં. ફિલ્મને બદલે, તમે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.જો ત્યાં તાપમાન +4 °C કરતા ઓછું ન હોય તો યોગ્ય સ્થાન હોય, તો બિસ્કીટને ત્યાં સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, સ્પોન્જ કેકની શેલ્ફ લાઇફ 5 દિવસની હશે.

ફ્રીઝરમાં સ્પોન્જ કેકનો સંગ્રહ

ઘણી ગૃહિણીઓ ફ્રીઝરમાં બિસ્કિટ સ્ટોર કરે છે. તમને જરૂરી ઉપકરણ પર કેક માટે આવી ખાલી મોકલવા માટે:

• ઓરડાના તાપમાને, તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ઉપરાંત, તેમને સ્થાયી થવાની જરૂર છે (આમાં 10-12 કલાકનો સમય લાગશે);
• પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં કેકને ચુસ્તપણે સીલ કરો.

ફ્રીઝરમાં, સ્પોન્જ કેક આખા મહિના માટે ઉપયોગમાં લેવા યોગ્ય રહેશે.

રસોડામાં સ્પોન્જ કેકનો સંગ્રહ

ઓરડાના તાપમાને, બિસ્કિટ 3 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જ્યારે પકવવાના 12 કલાક પસાર થઈ જાય, ત્યારે તેને ફિલ્મમાં લપેટીને થોડી ભેજવાળી જગ્યાએ છોડી દેવી જોઈએ. તે પણ મહત્વનું છે કે તે સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત છે. આ ધ્યેય હાંસલ કરવા માટે, તમે રસોડું કેબિનેટ અથવા પેન્ટ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે કાર્ડબોર્ડ કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્પોન્જ કેક પણ સ્ટોર કરી શકો છો. કેટલીક ગૃહિણીઓને તેને નેપકિન અથવા જાળીથી ઢાંકેલા માટીના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવાનું અનુકૂળ લાગે છે. આ પણ "સાચો" બચત વિકલ્પ છે.

જો તમે સમાપ્તિ તારીખ પછી સ્પોન્જ કેકનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને ઝેર થવાની સંભાવના નથી, પરંતુ અનુભવી ગૃહિણીઓ ખાતરી આપે છે કે બેકડ સામાનનો સ્વાદ જે સ્થાયી રહી ગયો છે તે વધુ ખરાબ માટે નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે.

મધ કેકનો યોગ્ય સંગ્રહ

આ પ્રકારની કન્ફેક્શનરી તૈયારી સાથે બધું ખૂબ સરળ છે. બેકડ સામાનમાં મધ હોય છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ છે. અને આ તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.કેટલીક ગૃહિણીઓ છ મહિના સુધી રસોડાના કેબિનેટમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મધની કેક રાખે છે. પરંતુ દરેક જણ આ અભિપ્રાય શેર કરતા નથી.

મધ કેક સ્ટોર કરવા માટેનો સૌથી શ્રેષ્ઠ સમયગાળો 1 મહિનો છે. સ્ટોરેજ માટે વર્કપીસ મોકલવા માટે, તમારે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે, પછી તેમને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત એવી જગ્યાએ મૂકો. તેમને સખત થવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી; ફેલાવ્યા પછી, કેક સંપૂર્ણપણે પલાળવામાં આવશે.

"પ્રો પ્રોડક્ટ" ચેનલમાંથી "બેકિંગ પછી બિસ્કીટ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી" વિડિઓ જુઓ: