ઘરે પાસ્તા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ઉત્પાદન તૈયાર કરવું સરળ છે, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે સાચવવાની જરૂર છે, કારણ કે તેની શેલ્ફ લાઇફ છે, અને તેની ધાર છે.

પાસ્તા સ્ટોર કરવા માટેના નિયમો અને સમયગાળો

પાસ્તાને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરવા માટે, તે જરૂરી છે:

• તાપમાન શાસનનું અવલોકન કરો (થર્મોમીટર રીડિંગ્સ 20 થી 22 ˚С સુધીની હોવી જોઈએ);
• ભેજનું નિરીક્ષણ કરો (આ પાસ્તાનો મુખ્ય દુશ્મન છે), તે 13% થી વધુ ન હોવો જોઈએ;
• એ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરો કે જ્યાં તમે પ્રોડક્ટ સ્ટોર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે રૂમ શુષ્ક, શ્યામ અને વેન્ટિલેટેડ અને ઉંદરો અને જંતુઓથી મુક્ત છે.

પાસ્તા મૂળ, ન ખોલેલા પેકેજિંગમાં 12 મહિના માટે વાપરી શકાય છે. પરંતુ જો તમે તેમને સીલબંધ વિશિષ્ટ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકો છો (આ સ્પાઘેટ્ટી માટે પણ વેચાય છે). શેલ્ફ લાઇફ, યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં પણ, સમાન હશે. પેકેજિંગ વિશે, કાચમાંથી બનેલા એકને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનમાં હાનિકારક પદાર્થોને મુક્ત કરી શકે છે. પેકેજિંગના તે ભાગને કાપી નાખવું યોગ્ય રહેશે જ્યાં સમાપ્તિ તારીખ સાથે માર્કિંગ હોય અને તેને જાર પર ચોંટાડો.

ત્યાં પાસ્તાની જાતો છે જે માત્ર પાણી અને લોટથી જ નહીં, પણ કુટીર ચીઝ, દૂધ અથવા ઇંડાના ઉમેરા સાથે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન 5 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કેટલાક પાસ્તા ઉત્પાદકો ઉત્પાદનમાં ટમેટા પેસ્ટના સ્વરૂપમાં એક ઘટક પણ ઉમેરે છે. આ વિવિધતા ફક્ત 3 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

બાફેલા પાસ્તા સંગ્રહિત કરવાના નિયમો

પાસ્તા ઝડપથી રાંધે છે, પરંતુ કોબી રોલ્સની જેમ પછી માટે રાંધી શકાતા નથી. સ્વાભાવિક રીતે, અહીં બીજી મહત્વપૂર્ણ હકીકત એ છે કે શું તેઓ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. નહિંતર, થોડા કલાકો પછી તેઓ એકસાથે વળગી રહેશે અથવા સુકાઈ જશે. એક રીતે અથવા બીજી રીતે, એક બેઠકમાં પાસ્તાની વાનગી ખાવી હંમેશા શક્ય નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમે તેમને સ્ટોવ પર છોડી શકતા નથી. પાસ્તા ઠંડું થવાની રાહ જોયા પછી, તમારે તેને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં મૂકીને તરત જ રેફ્રિજરેશન યુનિટમાં મૂકવું જોઈએ.

જો વાનગી ચટણી વિના હતી, તો પછી તેને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલથી રેડવું જોઈએ. આમ, બે દિવસ સુધી પાસ્તાને યોગ્ય રાખવાનું શક્ય બનશે. જ્યારે તે તારણ આપે છે કે શેલ્ફ લાઇફ (2 દિવસ) પસાર થઈ ગઈ છે, અને વાનગીને ફેંકી દેવાની દયા છે, તો પછી તમે તેને મહત્તમ 3 જી દિવસ સુધી ખાઈ શકો છો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તેને ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરવું જોઈએ. ફરી.

શું સમાપ્તિ તારીખ પછી પાસ્તા ખાવું શક્ય છે?

ઘણી વાર એવું બને છે કે પાસ્તાનું પેક કિચન કેબિનેટ સાફ કરતી વખતે જ મળે છે, ક્યાંક તળિયે. ખાતરી કરવા માટે કે તેઓ હજી પણ ખાઈ શકાય છે, તમારે તપાસવાની જરૂર છે કે પેકેજમાં જીવાતો, મોલ્ડી ટુકડાઓ અને નાના ટુકડાઓ છે કે કેમ. મસ્ટી ગંધ એ એક ચેતવણી ચિહ્ન પણ છે. જો આ બધા સૂચકાંકો ઉપલબ્ધ ન હોય, તો પછી તમે થોડી માત્રામાં પાસ્તા રાંધી શકો છો અને તેનો સ્વાદ તાજા ઉત્પાદનથી અલગ છે કે કેમ તે જોવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.પરંતુ જોખમ ન લેવું અને સમાપ્તિ તારીખ અનુસાર પાસ્તા ખાવું શ્રેષ્ઠ છે.