મુરબ્બો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો - કેટલી અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં

તેના સંગ્રહ અંગે મુરબ્બો ઉત્પાદકોની ઇચ્છાઓની અવગણના ન કરવી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે (તેઓ હંમેશા પેકેજિંગ પર હોય છે).

મુરબ્બો પસંદ કરવા માટેના નિયમો

આ ક્ષણ ચૂકી શકાતી નથી, કારણ કે મીઠાશની યોગ્ય પસંદગી તેની શેલ્ફ લાઇફ નક્કી કરે છે. માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

1. મુરબ્બાના ટુકડાઓમાં સ્થિતિસ્થાપક માળખું હોવું જોઈએ.
2. તમારે સમગ્ર સપાટી પર તિરાડો વિના કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન પસંદ કરવાની જરૂર છે.
3. મુરબ્બોની કિનારીઓ સરળ હોવી જોઈએ - આ ઉત્પાદનની તાજગીનો એક પુરાવો છે.
4. તમારે મુરબ્બો ન ખરીદવો જોઈએ જેની સપાટી ચીકણી અથવા ભેજવાળી હોય.
5. કૃત્રિમ ઘટકો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથેની સારવાર લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, પરંતુ આવા ઉત્પાદન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
6. ક્ષતિગ્રસ્ત પેકેજિંગમાં મુરબ્બો પણ યોગ્ય નથી.

વિડિઓ જુઓ:

માર્ગ દ્વારા, જો મીઠાશ પારદર્શક પેકેજિંગમાં હોય તો તે સારું છે. આ રીતે તે જોવાનું સરળ છે.

મુરબ્બો માટે સંગ્રહ શરતો

જેલ કરેલ ઉત્પાદન વિદેશી ગંધને ખૂબ સારી રીતે શોષી લે છે, અને જો તે સૂર્યપ્રકાશ અને ભેજના સંપર્કમાં આવે તો તે ઝડપથી બગડે છે.તેથી, તે જરૂરી છે કે મજબૂત સુગંધવાળા ઉત્પાદનો મુરબ્બો નજીક સંગ્રહિત ન થાય. સ્વાભાવિક રીતે, હવાચુસ્ત પેકેજિંગ આવા એક્સપોઝરમાંથી સ્વાદિષ્ટતાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરશે.

મીઠી ઉત્પાદનો સ્ટોર કરવા માટે બનાવાયેલ જગ્યા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, તેમાં ભેજ 75-80% કરતા વધારે ન હોવો જોઈએ. જો ત્યાં વધારે ભેજ હોય, તો સ્લાઇસેસ એકસાથે ચોંટી શકે છે અથવા ઘાટા બની શકે છે. ખૂબ ઓછી ભેજ: પણ સારી નથી - ઉત્પાદન સુકાઈ જશે અને ક્રેક થઈ જશે. શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન +15 થી +20 °C સુધીનું થર્મોમીટર રીડિંગ છે.

એક અથવા બીજા પ્રકારનો મુરબ્બો કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

મુરબ્બો પસંદ કરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેની અંદાજિત શેલ્ફ લાઇફ મુખ્ય જેલિંગ ઘટક અને પેકેજિંગના પ્રકાર પર આધારિત છે:

• તમે અડધા મહિના માટે પેકેજ્ડ અથવા વજનવાળી વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરી શકો છો;
• 2 મહિના સુધી - પોલિઇથિલિન અથવા પોલિમર પેકેજિંગમાં ખરીદેલ;
• મહિનો - સ્લાઇસેસ જેમાં ખાંડ નથી;
• આશરે 45 દિવસ - એગોરોઇડ સાથે મીઠાશ;
• 2 મહિના - ફળ અને બેરીનું ઉત્પાદન (આકારનું) અને 3 મહિના - પ્લાસ્ટિક;
• 3 મહિના - અગર અને પેક્ટીન સાથે મોલ્ડેડ મુરબ્બો;
• 2 મહિના - ફળ-જેલી ઉત્પાદન.

એટલે કે, તમામ પ્રકારની મીઠી ઉત્પાદનો સમાન સમય માટે સંગ્રહિત થતી નથી.

રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરમાં મુરબ્બો સ્ટોર કરવો

રેફ્રિજરેટરમાં

ખરીદી કર્યા પછી, પેકેજ ખોલ્યા પછી જ ટ્રીટને રેફ્રિજરેશન યુનિટમાં મૂકવી આવશ્યક છે. તે પહેલાં, મીઠાશ રેફ્રિજરેટરની બહાર પણ વપરાશ માટે એકદમ યોગ્ય છે (અલબત્ત, સમાપ્તિ તારીખની અંદર).

અનપેક્ડ મુરબ્બો હર્મેટિકલી સીલબંધ ટ્રે અથવા કાચના કન્ટેનરમાં મૂકવો આવશ્યક છે. તેને વરખ અથવા ફિલ્મમાં લપેટીને સુકાઈ જવાથી વધુ વિશ્વસનીય રીતે સુરક્ષિત કરી શકાય છે.

ફ્રીઝરમાં

આ ઉપકરણની શરતો હેઠળ, -18 ° સે તાપમાને, સ્વાદિષ્ટતાને ઉલ્લેખિત સમયગાળા કરતા પણ વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ આપણે કન્ટેનરની ચુસ્તતા અને "જમણા પડોશીઓ" વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં, એટલે કે, તે મજબૂત સુગંધ સાથે.

મુરબ્બો સંગ્રહ કરવો એ કોઈ જટિલ પ્રક્રિયા નથી; બધી જરૂરી ભલામણોનું પાલન કરવું જ મહત્વપૂર્ણ છે.