મીડ સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે - ક્યાં અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં?

જો તેની યોગ્ય રીતે "સંભાળ" કરવામાં આવે તો મીડ અકાળે આથો આવશે નહીં.

મીડ સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય કન્ટેનર

આથો પીવાનું મધ માટેનું કન્ટેનર મહત્ત્વનું છે. સાચવેલ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા તેના પર નિર્ભર છે. લાકડાના (ખાસ કરીને ઓક, જેમાં ઘણા પૈસા ખર્ચ થાય છે) બેરલ આ માટે સૌથી યોગ્ય છે. લાકડું તમને પીણાના તમામ સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મોને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

જો આવા બેરલ ખરીદવાનું શક્ય ન હોય, તો કાચના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. આ સામગ્રી કોઈપણ રીતે મીડને અસર કરતી નથી અને તેના તત્વો કોઈપણ રીતે પીણાના પદાર્થો સાથે જોડાતા નથી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં મીડ સ્ટોર કરવા માટે મેટલ બેરલનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ધાતુ ફક્ત પીણાની ગુણવત્તાને "નાશ" કરી શકતું નથી, પણ ઝેરી ઝેર તરફ દોરી જાય છે.

પ્લાસ્ટિકની વાત કરીએ તો, મીડ પણ તેમાં સફળતાપૂર્વક સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ, આ બાબતના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, આ કિસ્સામાં પીણાની શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનાથી વધુ નથી.

મીડ સ્ટોર કરતી વખતે તાપમાન અને પ્રકાશનું મહત્વ

મીડની શેલ્ફ લાઇફ તે રૂમમાં તાપમાન (5 °C થી 7 °C સુધી) પર સીધો આધાર રાખે છે જ્યાં પીવાનું મધ સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. જે લોકો આ બાબત વિશે ઘણું જાણે છે તેઓ જમીનમાં છિદ્ર ખોદવાની અને તેમાં હીલિંગ ડ્રિંકની બોટલ દાટી દેવાની ભલામણ કરે છે. આ સ્થાન, કુદરતી રીતે, કોઈક રીતે ચિહ્નિત કરવાની જરૂર છે.

કન્ટેનર પર સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કથી મીડ ફરીથી આથો લાવી શકે છે, અને આ ઔષધીય પીણાને સામાન્ય મેશમાં ફેરવશે. આને અવગણવા માટે, તેને સ્ટોર કરવા માટે ડાર્ક અને કોલ્ડ રૂમ પસંદ કરો.

મીડ કેટલો સમય ચાલે છે?

આથો પીવાનું મધ કોઈ મર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ નથી. જો કે, ઘણા મહત્વપૂર્ણ પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ:

• મીડ ખોલ્યા પછી, તે 1 વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી;
• મધ પીણું એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ ખસેડી શકાતું નથી, એટલે કે હલાવીને;
• એક અભિપ્રાય છે કે ખમીર સાથે બનાવેલ મીડ 20 વર્ષ પછી ખરાબ થઈ શકે છે. રુસમાં, મીડ તૈયાર કરતી વખતે ખમીરનો ઉપયોગ થતો ન હતો, તેથી તેને 30-40 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઉપરોક્ત તમામ મુદ્દાઓ જાણવાથી તમને લાંબા સમય સુધી હીલિંગ મધ પીણું યોગ્ય રીતે સાચવવામાં મદદ મળશે.

વિડિઓમાંથી તમે ઉકળતા વગર મીડ બનાવવાની માત્ર એક સરળ રેસીપી જ નહીં, પણ તેને ઘરે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે અંગેની ભલામણો પણ શીખી શકશો.