માંસ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું: રેફ્રિજરેટર વિના, ફ્રીઝરમાં - માંસ સ્ટોર કરવાની પદ્ધતિઓ, શરતો અને શરતો.

તે જ સમયે, દરેક જણ જાણે નથી કે માંસને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું જેથી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવી શકાય.

આ લેખમાં હું તમને વધુ વપરાશ માટે માંસને બગાડથી બચાવવાની કેટલીક સરળ રીતો જણાવીશ.

ઠંડા પેન્ટ્રીમાં માંસ સંગ્રહિત કરવું

ઠંડા પેન્ટ્રીમાં માંસ સંગ્રહિત કરવાના અંગત અનુભવથી, હું કહેવા માંગુ છું કે ક્વાર્ટર અથવા અડધા શબ, તેમજ 7-10 કિલોના એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવેલ માંસ, આવી પરિસ્થિતિઓમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવવામાં આવે છે.

માંસનો સંગ્રહ કરતા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ તીક્ષ્ણ છરી વડે શબના ભાગોને સારી રીતે ઉઝરડા કરવાની જરૂર છે. આ દૂષકોના માંસને સાફ કરવા માટે કરવામાં આવે છે.

તમે જે માંસને સંગ્રહિત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે પાણીના સંપર્કમાં આવવું જોઈએ નહીં, તેથી તેને ધોઈ શકાતું નથી. ધોવા પછી, માંસમાંથી રસ છોડવામાં આવે છે, જે સૂક્ષ્મજીવાણુઓના વિકાસ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ છે.

આગળ, શબના સૂકા અને સાફ કરેલા ટુકડાને સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકવા જોઈએ. આ તમારા વિવેકબુદ્ધિથી એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું, બોઈલર અથવા બેરલ હોઈ શકે છે. પૂર્વશરત એ છે કે તમે પસંદ કરો છો તે કન્ટેનરનું ઢાંકણ ચુસ્તપણે બંધ છે.

આ રીતે પેક કરેલ માંસને પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેનું તાપમાન +1 થી +4 ° સે હોવું જોઈએ. આવી પરિસ્થિતિઓમાં માંસ 7 થી 12 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જો તમે ઠંડા પેન્ટ્રીમાં અડધા ભાગમાં અથવા ક્વાર્ટર્સમાં કાપેલા શબને સંગ્રહિત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તેમને મોટા ટીનવાળા હુક્સ પર લટકાવવાનો હશે. પરંતુ જ્યારે માંસ લટકાવવામાં આવે છે, ત્યારે ખાતરી કરો કે સસ્પેન્ડેડ ટુકડાઓ એકબીજાને સ્પર્શતા નથી. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે માંસ ફ્લોર અથવા દિવાલોને સ્પર્શતું નથી.

બરફ અથવા ઠંડુ માંસ પર ભોંયરામાં માંસ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ઘરે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે માંસને તાજું રાખી શકો છો, વ્યક્તિગત મોટા ટુકડા, ક્વાર્ટર અથવા અડધા શબમાં સમારી શકો છો.

શરૂઆતમાં, માંસ, પ્રથમ પદ્ધતિની જેમ, દૂષકોથી સાફ થાય છે.

તે પછી, ભોંયરામાં ગ્લેશિયર ઓઇલક્લોથથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ; માંસ બરફ સાથે સીધો સંપર્કમાં ન હોવો જોઈએ. અમે ઓઇલક્લોથ પર શબના ટુકડા મૂકીએ છીએ. તેઓ ટોચ પર જાડા સામગ્રી સાથે આવરી લેવામાં આવશ્યક છે.

અમારે માંસના નાના ટુકડાને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે અને પછી જ તેને બરફ પર મૂકો.

જો ભોંયરામાં તાપમાન 5 થી 7 ° સે છે, તો માંસને 48 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નીચા તાપમાને (0-4°C), માંસને બરફ પર 14 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સ્થિર માંસને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું

ફ્રોઝન માંસને ક્વાર્ટર્સમાં, અડધા શબમાં અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. અડધા શબ અથવા ક્વાર્ટર, પદ્ધતિ નંબર 1 ની જેમ, અમે હૂક પર ઠંડા રૂમમાં લટકાવીએ છીએ. પરંતુ ફાંસી આપતા પહેલા, આપણે પહેલા તેમને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરવાની જરૂર છે.

માંસ પૂરતું સ્થિર છે કે કેમ તે સમજવા માટે, તમારે ઘણી નાની મેનિપ્યુલેશન્સ કરવાની જરૂર છે.

પ્રથમ, માંસને સ્પર્શ કરો, તે સ્પર્શ માટે મજબૂત હોવું જોઈએ અને જો તમે સારી રીતે સ્થિર માંસના ટુકડા પર ટેપ કરો છો, તો તમારે સ્પષ્ટ, રિંગિંગ અવાજ સાંભળવો જોઈએ.

ઉપરાંત, પૂરતા પ્રમાણમાં સ્થિર માંસને રંગ દ્વારા ઓળખી શકાય છે. બરફના સ્ફટિકો તેને સામાન્ય રીતે રાખોડી રંગ આપે છે.

ઉપરાંત, સ્થિર માંસ ઠંડું માંસ કરતાં અલગ છે કારણ કે તેમાં લાક્ષણિક માંસની સુગંધ નથી.

ફ્રોઝન માંસને ટુકડાઓમાં સમારેલી જગ્યા, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. એક જગ્યા ધરાવતી બેરલ, બોક્સ અથવા છાતી આ હેતુ માટે યોગ્ય છે.

માંસ મૂકતા પહેલા, કન્ટેનરની નીચે અને દિવાલો સૂકા સ્ટ્રો, પરાગરજ, સૂકા ઝાડના પાંદડા (પ્રાધાન્ય ફળના પાંદડા) અથવા લાકડાના શેવિંગ્સથી લાઇન કરેલા હોવા જોઈએ. પછી, ફ્રોઝન માંસ મૂકો અને તેને ટોચ પર બરલેપ પ્રકારના કપડાથી ઢાંકી દો. આગળ, આપણે ફેબ્રિક પર શેવિંગ્સ, પાંદડા અથવા સ્ટ્રોનો બીજો સ્તર મૂકવાની જરૂર છે. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને ઠંડા ભોંયરામાં સ્ટોર કરો.

બિર્ચ ચારકોલનો ઉપયોગ કરીને માંસને સાચવવું

પ્રથમ આપણે બિર્ચ કોલસામાંથી શુદ્ધ પાવડર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ ખૂબ જ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે.કોલસાને રાખમાંથી અલગ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને કચડી નાખવાની જરૂર છે જેથી બરછટ પાવડર મેળવી શકાય. આગળ, આપણે પરિણામી પાવડર સાફ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે તેને ઘણી વખત પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે. પછી, સ્વચ્છ કોલસાના પાવડરને સૂકવવો જ જોઇએ.

આ પાવડર અગાઉ સાફ કરેલા અને સારી રીતે સૂકાયેલા માંસના ટુકડા પર રેડવો જોઈએ. ચારકોલ પાવડરનું સ્તર ઓછામાં ઓછું 20 સે.મી.નું હોવું જોઈએ. કાળજીપૂર્વક ખાતરી કરો કે માંસ તેની સાથે બધી બાજુઓ પર છાંટવામાં આવે છે. પછી ચારકોલ સાથે છાંટવામાં આવેલા માંસના દરેક ટુકડાને જાડા, સ્વચ્છ કપડામાં લપેટીને સૂતળીથી લપેટી જ જોઈએ.

અમે પ્રોસેસ્ડ મીટને કોલ્ડ રૂમમાં છ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકીએ છીએ. વધુમાં, આ હોમ સ્ટોરેજ પદ્ધતિ સાથે, તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રસદાર રહે છે, લગભગ તાજા જેવું. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ચારકોલ પાવડરને દૂર કરવા માટે માંસને સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ.

ઉપરાંત, મરઘાં અને જંગલી મરઘાંના મૃત શબને કોલસામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

અને કોલસાની મદદથી તમે માંસના ટુકડાને "પુનઃજીવિત" કરી શકો છો જે પહેલાથી જ બગડવાનું શરૂ કરી દીધું છે.

આ રીતે થાય છે. અમારે માંસને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવાની જરૂર છે જેના પર ઘાટ પહેલાથી જ ગરમ પાણીથી દેખાયો છે. અને પછી તેને વહેતા ઠંડા પાણીમાં મોલ્ડમાંથી સારી રીતે ધોઈ લો. આગળ, તેને ચારકોલ પાવડરથી છંટકાવ કરો અને તેને સ્વચ્છ શણમાં લપેટો, તેને સૂતળીથી બાંધો.

આ ફોર્મમાં, માંસને યોગ્ય કદના કન્ટેનરમાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો (1 કિલો માંસ દીઠ 2 લિટર) અને તેને આગ પર મૂકો. માંસને રાંધવામાં બે કલાકથી થોડો સમય લાગે છે. ઉકળતા પછી, આપણે માંસને ફેબ્રિકમાંથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે અને તેને કોલસામાંથી સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે. આ રીતે પ્રોસેસ કરેલું માંસ માત્ર તાજું જ દેખાતું નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ તાજા માંસથી અલગ પાડવો પણ મુશ્કેલ છે.

તૂટેલા મરઘાંના શબને બરફની ગ્લેઝમાં સંગ્રહિત કરવું

શરૂઆતમાં, તાજેતરમાં કતલ કરાયેલ પક્ષીને તોડી નાખવું આવશ્યક છે. કતલ કર્યા પછી તરત જ ગરમ હોય ત્યારે ચિકન અને ટર્કીને તોડવું વધુ સારું છે. તેનાથી વિપરિત, હંસના શબને તોડતા પહેલા 3-4 કલાક ઠંડું કરવું જોઈએ.

ઉપાડ્યા પછી, પક્ષીને ગટ કરવી જ જોઇએ. ખાતરી કરવા માટે ખાતરી કરો કે જ્યારે તમે આંતરડાને ફાડી ન શકો. જો, તેમ છતાં, આંતરડાની સામગ્રી મરઘાંના માંસના સંપર્કમાં આવે છે, તો આવા શબને સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ઝડપથી બગાડશે.

ગટિંગ પછી, તેઓને ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને સ્વચ્છ કપડાથી સૂકવવા જોઈએ.

પક્ષીની પાંખો અને માથા પાછળની નીચે ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે. આઇસ ગ્લેઝ બનાવવા માટે, દરેક શબને થોડા સમય માટે શૂન્યથી ઓછા તાપમાને ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું જરૂરી છે અને પછી તેને સ્થિર થવા દો. આ પ્રક્રિયા ત્રણથી ચાર વખત પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ. જ્યારે માંસ પર એક સમાન બરફનો પોપડો રચાય છે, ત્યારે દરેક શબને કાગળમાં લપેટી લેવું જોઈએ. આ ફોર્મમાં, અમે તેમને પરાગરજ, લાકડાંઈ નો વહેર, શેવિંગ્સ અથવા સ્ટ્રોથી ભરેલા બોક્સમાં મૂકીએ છીએ. ઠંડા ઓરડામાં આવા બરફ "ગ્લેઝ" માં શબની શેલ્ફ લાઇફ સમગ્ર શિયાળાના સમયગાળા સુધી ટકી શકે છે.

વિવિધ ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને માંસને તાજું કેવી રીતે રાખવું

ખાટા દૂધમાં માંસ.

આ રીતે માંસને બગાડથી બચાવવા માટે, ખાટા દૂધ સાથે માંસના અદલાબદલી ટુકડાઓ રેડવાની જરૂર છે, જેથી દૂધ માંસના સ્તરથી 2 સે.મી. તમે તેને આ રીતે 48 થી 72 કલાક સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

સરકો ચટણી માં માંસ

આવી ભરણ તૈયાર કરવા માટે, આપણે પાણી ઉકાળવું, મીઠું, મસાલા, ડુંગળી અને સરકો ઉમેરો. અમે માંસ પર પહેલેથી જ ઠંડુ ડ્રેસિંગ રેડીએ છીએ, અગાઉ તેને માટીની વાનગીમાં મૂકીએ છીએ.આવા સોલ્યુશનમાં તે લગભગ ત્રણ દિવસ માટે ગરમ હવામાનમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે; વર્ષના ઠંડા સિઝનમાં, આવા ભરણમાં માંસની શેલ્ફ લાઇફ પાંચ દિવસ સુધી વધી જાય છે. ટૂંકા સમય માટે (લગભગ 24 કલાક), તમે માંસને સરકોમાં પલાળેલા નેપકિનમાં લપેટીને તેને તાજું રાખી શકો છો.

માંસ વનસ્પતિ તેલ અને શાકભાજી સાથે પોશાક પહેર્યો છે

અદલાબદલી શાકભાજી અને વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. મિશ્રણ સજાતીય છે અને શાકભાજીમાંથી રસ છૂટે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે તમારા હાથથી ડ્રેસિંગને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. પછી અમે આ મિશ્રણ સાથે માંસના ટુકડાને ઉદારતાથી ઘસવું. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે +8 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ ન હોય તેવા તાપમાને 24 કલાકથી વધુ સમય માટે માંસને તાજું રાખી શકો છો.

મધની ચટણીમાં માંસ

48 થી 72 કલાકના સમયગાળા માટે માંસની તાજગી જાળવવા માટે, આપણે માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીને, મધમાખી મધથી ભરેલા કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે.

સરસવ માં માંસ

આપણે તેમાં ખાંડ અથવા મીઠું ઉમેર્યા વિના સરસવના પાવડરને ઉકળતા પાણીથી વરાળ કરવાની જરૂર છે. આ મિશ્રણ તાજા માંસ પર ઉદારતાપૂર્વક ફેલાવવું જોઈએ, અને પછી નેપકિનમાં લપેટીને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મૂકવું જોઈએ. સરસવ તેને ત્રણ દિવસ સુધી તાજી રાખવામાં મદદ કરશે.

મીઠું ચડાવીને માંસને બગાડથી બચાવવું

જો તમારે માંસને લાંબા સમય સુધી (છ મહિના સુધી) સાચવવાની જરૂર હોય તો સૉલ્ટિંગ પદ્ધતિ ઉપયોગી છે.

માંસને મીઠું કરવા માટે, આપણે મીઠું, મસાલા, ખાંડ અને સોલ્ટપીટર પાવડરને પાણીમાં ઓગળવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, સોલ્ટપીટર, મીઠું, ખાંડ અને સીઝનીંગનું સૂકું અથાણું મિશ્રણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે.

મીઠું ચડાવતા પહેલા, આપણે માંસને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, પછી તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. જો માંસમાં હાડકાં હોય, તો તેમને છરીથી કાપી નાખવા જોઈએ. આગળ, અમે પ્રથમ તૈયાર સૂકા મિશ્રણ સાથે માંસને ઘસવું.તે પછી, અમે તેને માટીના કન્ટેનર અથવા લાકડાના બેરલમાં મૂકીએ છીએ અને માંસની ટોચ પર વજન મૂકીએ છીએ. આ ફોર્મમાં, અમે ઓરડાના તાપમાને 48 કલાક માટે મીઠું ચડાવવા માટે અમારી વર્કપીસ છોડીએ છીએ.

પછી માંસને અગાઉ તૈયાર કરેલા ખારા સાથે ભરો અને તેને ઠંડામાં મૂકો (+4-+8 ° સે તાપમાન સાથે રૂમ). માંસને મીઠું કરવાની પ્રક્રિયા કેટલો સમય ચાલશે તે અદલાબદલી ટુકડાઓના કદ પર આધારિત છે. નાના ટુકડાઓ માટે, તે આઠથી દસ દિવસ માટે મીઠું કરવા માટે પૂરતું છે. અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપેલા માંસને ચૌદથી વીસ દિવસ સુધી મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ. જ્યારે મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા ચાલી રહી છે, ત્યારે અમારે દર બે દિવસે માંસ ફેરવવાની જરૂર છે. આ રીતે તે વધુ સમાનરૂપે મીઠું કરશે.

મીઠું ચડાવેલું માંસ એ જ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જેમાં તે મીઠું ચડાવેલું હતું. આ કરવા માટે, તમારે લાકડાના ફ્લોર પર લાકડાંઈ નો વહેર અથવા લાકડાના શેવિંગ્સથી છાંટવામાં આવેલા ઠંડા રૂમમાં માંસનો બેરલ મૂકવાની જરૂર છે. સંગ્રહ દરમિયાન, આ સ્તર (લાકડાંઈ નો વહેર, શેવિંગ્સ) સમયાંતરે તાજા સાથે બદલવું આવશ્યક છે.

બરફીલા શિયાળામાં, તમે બરફમાં મકાઈના માંસને બેરલમાં દફનાવી શકો છો.

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસનો સંગ્રહ કરવો

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ (પાંસળી, સોસેજ, બ્રિસ્કેટ, વગેરે) ને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માટે, સારી વેન્ટિલેશન અને +4 થી +8 ° સે તાપમાન સાથે સંગ્રહ માટે સૂકી જગ્યા પસંદ કરવી જરૂરી છે. આવા રૂમનું ઉદાહરણ એટિક હશે.

સંગ્રહ કરતા પહેલા, આપણે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસમાંથી સૂટને નરમ કપડાથી સાફ કરવાની જરૂર છે અને તેને સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી લો. અથવા તમે તેમને બૉક્સમાં મૂકી શકો છો અને તેમને રાઈ ચાફથી આવરી શકો છો.

યાદ રાખો કે જો તમે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને સંગ્રહિત કરવા માટે પસંદ કરો છો તે રૂમમાં વધુ ભેજ હોય, તો તમારું ઉત્પાદન મોલ્ડી બની શકે છે.

અપ્રિય ગંધ અને ઘાટથી છુટકારો મેળવવા માટે, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને જલીય દ્રાવણ સાથે મીઠુંની ઉચ્ચ સાંદ્રતા સાથે ધોવા જરૂરી છે.પછી માંસને સારી રીતે સૂકવી અને ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.

ચરબીયુક્ત સંગ્રહ

સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત લાર્ડ લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, તમારે તેને સૂકા, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે, જે અગાઉ મીણના કાગળથી દોરવામાં આવે છે. બિછાવે ત્યારે, ચરબીયુક્ત દરેક સ્તરને બરછટ ટેબલ મીઠું છાંટવું આવશ્યક છે. તદુપરાંત, ટોચનું સ્તર મીઠું હોવું આવશ્યક છે.

આ ફોર્મમાં, અમે ચરબીને સંગ્રહ માટે કોલ્ડ રૂમમાં મોકલીએ છીએ.

સૂકવીને માંસને બગાડથી બચાવવું

સૂકા માંસને પણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે પાતળા માંસને નાના ભાગોમાં (0.2-0.3 કિગ્રા) કાપીને, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ઉમેર્યા વિના, થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે.

તે પછી, અમે તૈયાર બાફેલા માંસને સૂપમાંથી સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરીએ છીએ અને તેને સપાટ સપાટી (કટીંગ બોર્ડ, ડીશ) પર મૂકીએ છીએ. આપણે હજુ પણ ભીના માંસને મીઠું કરવાની જરૂર છે. તે સુકાઈ જાય પછી, તે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ગ્રાઈન્ડ હોવું જ જોઈએ.

આગળ, સ્વચ્છ અને સૂકી બેકિંગ શીટ પર, તમારે જમીનના માંસને બે સેન્ટિમીટરથી વધુના સ્તરમાં ફેલાવવાની જરૂર છે. બેકિંગ શીટને 80-90 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આગ બંધ હોવી જ જોઈએ. સૂકવણી દરમિયાન, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઘણી વખત ગરમ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ આ કરવા પહેલાં માંસ સાથે બેકિંગ શીટ દૂર કરવી આવશ્યક છે.

જ્યારે સૂકું માંસ તૈયાર થઈ જાય, તો તમે તેને પીસી કાળા મરી સાથે સીઝન કરી શકો છો, જો ઈચ્છો તો. આવા માંસને ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે.

હું આશા રાખું છું કે ઉપર વર્ણવેલ પદ્ધતિઓ તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને તમને ઘરે તાજા માંસને વિશ્વસનીય રીતે સાચવવામાં મદદ કરશે.