ઘરે ખાંડ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

દાણાદાર ખાંડની "તરંગીતા" ને ધ્યાનમાં લેતા, તેને સંગ્રહિત કરતી વખતે એક પણ નિયમની અવગણના કરવી જોઈએ નહીં, અન્યથા શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી કન્ફેક્શનરી હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય બનશે નહીં.

ખાંડના યોગ્ય સંગ્રહની મુખ્ય ઘોંઘાટ

ખાંડનો સૌથી મોટો દુશ્મન ભેજ છે. જો ત્યાં વધારે ભેજ હોય, તો દાણાદાર ખાંડ તેની ક્ષુદ્રતા ગુમાવે છે, અને ટુકડાઓમાં ખાંડ (રિફાઇન્ડ ખાંડ) એકસાથે ચોંટી જાય છે અને રંગ બદલાય છે. તેથી, મીઠાઈના ઉત્પાદનને સંગ્રહિત કરવા માટેનું કન્ટેનર ચુસ્તપણે બંધ હોવું જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોવું જોઈએ.

ખાંડ તૃતીય-પક્ષની સુગંધને પણ શોષી શકે છે. તેથી, તે સુનિશ્ચિત કરવા યોગ્ય છે કે દાણાદાર ખાંડ માટેનું કન્ટેનર એવી સામગ્રીથી બનેલું છે જે ગંધને શોષી લેતું નથી અથવા છોડતું નથી. એટલે કે, જો તમે કેનમાં ખાંડ રેડો છો, ઉદાહરણ તરીકે કોફીમાંથી, ઉત્પાદન કોફીની સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.

જો દાણાદાર ખાંડને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે (ઉત્તમ તાપમાન શ્રેણી 12 થી 25 ° સે છે, અને હવામાં ભેજ 70-75 ટકાની અંદર હોવો જોઈએ), તો તે 4 વર્ષ માટે વપરાશ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે.

ખાંડ બચાવવા માટે યોગ્ય કન્ટેનર

જો ખાંડ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ખરીદવામાં આવે છે, તો પછી ખોલ્યા પછી, સ્વાભાવિક રીતે, કોઈપણ ચુસ્તતાનો કોઈ પ્રશ્ન નથી (તે સામાન્ય કપડાની પિન વડે ધારને સુરક્ષિત કરીને થોડા સમય માટે જ સુરક્ષિત કરી શકાય છે).

કાર્ડબોર્ડ પેકેજિંગની વાત કરીએ તો (સામાન્ય રીતે શુદ્ધ ખાંડ વેચવામાં આવે છે), તે ભેજને સારી રીતે શોષી લે છે. તેથી, સ્ટોર કન્ટેનર ખોલ્યા પછી તરત જ, તમારે ખાંડને પ્લાસ્ટિક, સિરામિક, કાચ અથવા મેટલ પેકેજિંગમાં રેડવું જોઈએ.

તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે કેટલાક અનૈતિક ઉત્પાદકો નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળી સામગ્રીમાંથી પેકેજિંગ બનાવે છે, અને તેમાં એક અપ્રિય ગંધ છે (ખાંડ સમાન ગંધ પ્રાપ્ત કરશે). ગ્લાસ અને સિરામિક કન્ટેનરમાં કોઈ ગેરફાયદા નથી, સિવાય કે તે નાજુક હોય છે અને સાવચેતીપૂર્વક ધ્યાન આપવાની જરૂર હોય છે. મેટલ પેકેજિંગ સૌથી મોંઘું છે, પરંતુ તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ટકાઉ છે. પરંતુ અહીં આપણે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે મોટાભાગની ધાતુની ખાંડની બરણીઓમાં લીકી ઢાંકણ હોય છે, અને બાહ્ય બોલ ડિટર્જન્ટ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, જે તેને નષ્ટ કરી શકે છે. તેથી, ખાંડ માટે પેકેજિંગ પસંદ કરતી વખતે સૌંદર્યલક્ષી પરિબળ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવવી જોઈએ નહીં.

ઘરે ખાંડનો સંગ્રહ કરવો એ ખૂબ જ સરળ પ્રક્રિયા છે; તમારે ફક્ત આ ક્ષેત્રના નિષ્ણાતોની બધી સલાહને અનુસરવાની જરૂર છે.