ઘરે વિવિધ પ્રકારના મીઠું કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તેથી, ઘરે મીઠું કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવું હિતાવહ છે. છેવટે, ઘણા લોકો તેને સામાન્ય રીતે બિન-નાશ ન થઈ શકે તેવું ઉત્પાદન માને છે તે હકીકત હોવા છતાં, આ બિલકુલ નથી. જો તમે વિશિષ્ટ નિયમોનું પાલન કરતા નથી, તો કોઈપણ પ્રકારનું મીઠું લાંબા સમય સુધી ચાલશે નહીં.

વિવિધ પ્રકારના મીઠું સંગ્રહિત કરવા માટેના સામાન્ય નિયમો

મીઠાનો સૌથી મોટો દુશ્મન ભેજ છે. પાણીનું એક ટીપું પણ તેને તેની ક્ષીણ થઈ ગયેલી સ્થિતિથી વંચિત કરી શકે છે, જેના પછી તેનો હેતુ હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ બનશે. જો આ ઉત્પાદન માટે "શુષ્ક પરિસ્થિતિઓ" પ્રદાન કરવામાં આવે છે, તો તે લાંબા સમય સુધી વપરાશ માટે યોગ્ય રહેશે (સતત ઘણા વર્ષો). દરેક પ્રકારના મીઠાને ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

ટેબલ મીઠું સંગ્રહિત કરવું

ટેબલ મીઠું મોટાભાગે વપરાય છે. તેને બચાવવા માટે, તમારે એક ઘેરો, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમ પસંદ કરવાની જરૂર છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, ન ખોલેલા કન્ટેનરમાં ટેબલ મીઠું 2-5 વર્ષ માટે યોગ્ય રહેશે. આ સામાન્ય રીતે ઉત્પાદન પેકેજિંગ પર લખાયેલ છે.આ શરતો માન્ય રહે તે માટે, ખરીદી કર્યા પછી, ટેબલ મીઠું કુદરતી ફેબ્રિક અથવા પોલિઇથિલિનની બનેલી બેગમાં ટ્રાન્સફર કરવું જોઈએ અથવા કાચની બરણીમાં અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકની બનેલી ટ્રેમાં રેડવું જોઈએ.

આદર્શરીતે, તે રૂમમાં જ્યાં ઉત્પાદન સંગ્રહિત થાય છે, થર્મોમીટર 15-25 ° સે સુધી ગરમ થાય છે, અને ભેજ 75% થી વધુ નથી. ક્ષારને ભેજથી બચાવવા માટે કે જે આકસ્મિક રીતે અંદર જાય છે, ચોખાના ઘણા દાણા અથવા તજની લાકડી ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનરમાં મૂકવી જોઈએ.

આયોડાઇઝ્ડ મીઠું સંગ્રહિત કરવું

આયોડાઇઝ્ડ મીઠું ટેબલ મીઠું જેવું જ છે, તેમાં માત્ર પોટેશિયમ આયોડાઇડ ઉમેરવામાં આવ્યું છે. તે આ રાસાયણિક તત્વ છે જે સંગ્રહ દરમિયાન હાનિકારક બનવાનું પસંદ કરે છે, એટલે કે તે સમય પહેલા વિઘટિત થવાનું શરૂ કરી શકે છે, પરંતુ જો તે જ્યાં સંગ્રહિત છે તે સ્થાન શક્ય તેટલું શુષ્ક, શ્યામ અને ઠંડુ હોય, તો આ બનશે નહીં. યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, આયોડાઇઝ્ડ મીઠાની ગુણવત્તા 4 મહિના સુધી જાળવવામાં આવશે. આ સમયગાળા પછી, તે નિયમિત રસોડામાં ફેરવાઈ જશે.

દરિયાઈ મીઠું સંગ્રહિત કરવું

દરિયાઈ મીઠામાં પોટેશિયમની મોટી માત્રા હોય છે. તે ટેબલ મીઠુંની જેમ જ સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનરને હર્મેટિકલી સીલ કરવું આવશ્યક છે.

સ્વાન, અદિઘે અને હિમાલયન મીઠાનો સંગ્રહ

સ્વાન મીઠામાં તીવ્ર મસાલેદાર ગંધ હોય છે. તેથી, તેને ફેબ્રિક બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી; તે કન્ટેનર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે ચુસ્તપણે બંધ હોય અને ઉત્પાદનની સુગંધને ખરાબ થવા દેતા નથી. ઉપરાંત, આ પ્રકારના મીઠાને તાપમાનમાં અચાનક ફેરફાર પસંદ નથી. અદિઘે અને હિમાલયન મીઠાનો સંગ્રહ કરતી વખતે આ તમામ મુદ્દાઓ અવલોકન કરવા જોઈએ.

બર્થોલેટ મીઠું સંગ્રહિત કરવું

આ મીઠું એક શક્તિશાળી ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ છે, જેનો રોજિંદા જીવનમાં લગભગ ક્યારેય ઉપયોગ થતો નથી. તેમાં ઉચ્ચ વિસ્ફોટક જોખમ છે.તેથી, તમે તેને સાચવવાની યોજના બનાવો તે પહેલાં, તમારે ચોક્કસપણે આ ઉત્પાદનને હેન્ડલ કરવાના નિયમો શીખવાની અને સલામતીની સાવચેતીઓથી પરિચિત થવાની જરૂર છે. જ્યારે ભેજયુક્ત હોય ત્યારે બર્થોલાઇટ મીઠું સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ પદાર્થની શેલ્ફ લાઇફ 6 મહિના છે. તેના સંગ્રહ દરમિયાન, તેની નજીક રાસાયણિક મૂળના અન્ય ઉત્પાદનો ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી આવશ્યક છે.