વોડકા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી: ક્યાં, શું અને કઈ પરિસ્થિતિમાં

વોડકા સાથે આવું ન થાય તે માટે, તમારે આ ક્ષેત્રના નિષ્ણાતોની કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે.

વોડકા કઈ પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ?

શરૂઆતમાં, એ વાત પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે કે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને વપરાશ માટે યોગ્ય છે. "જમણી" વોડકા ખરીદ્યા પછી, તમારે કાળજી લેવાની જરૂર છે:

• જેથી આલ્કોહોલિક પીણું સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે જગ્યાએ પ્રકાશ પ્રવેશે નહીં, અન્યથા ઉત્પાદનની રચના તેના પ્રભાવ હેઠળ બદલાઈ જશે, અને આ તેને એક અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ આપશે;
• જેથી વોડકાવાળા રૂમમાં હવાની ભેજ 85% થી વધુ ન હોય;
• જેથી તાપમાન શાસન +5 °C કરતા ઓછું ન હોય અને +20 °C કરતા વધારે ન હોય.

વોડકાને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સૌથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ સામગ્રી આલ્કોહોલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપતી નથી, પરિણામે, પીણાનો સ્વાદ લાંબા સમય સુધી સમાન રહે છે. તે મહત્વનું છે કે બોટલ અથવા અન્ય કન્ટેનર હર્મેટિકલી સીલ કરેલ છે. નહિંતર, આલ્કોહોલની વરાળ ઝડપથી બાષ્પીભવન થઈ જશે, જે પીણું હવે પહેલા જેટલું મજબૂત રહેશે નહીં. વોડકા માટે સ્ટોરેજની સ્થિતિ ગમે તે હોય, તે હજુ પણ સમયાંતરે તપાસવાની જરૂર છે.કાંપ અથવા વિકૃતિકરણવાળા પીણાંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પરંતુ કોમ્પ્રેસ અને રબ્સ માટે કાચા માલ તરીકે વોડકાનો ઉપયોગ કરવો હજુ પણ શક્ય છે.

બોટલમાં વોડકાની શેલ્ફ લાઇફ પણ તેની સ્થિતિ પર આધારિત છે. જો તે ઊભી સ્થિતિમાં હોય, તો પીણું લાંબા સમય સુધી વાપરી શકાય છે. જ્યારે વોડકા સતત કોર્કના સંપર્કમાં હોય છે, ત્યારે તે કૃત્રિમ પદાર્થોને શોષી લે છે, અને આ તેના સ્વાદને બદલે છે.

વોડકા શેલ્ફ લાઇફ

ઘણા લોકો માને છે કે મોંઘી વોડકા સસ્તી વોડકા કરતા વધુ લાંબો સમય ટકી શકે છે. પરંતુ વૈભવી પીણું પણ 5 વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. તે પછી, તે હાનિકારક ઝેરી તત્વો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરશે. વોડકાને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરતી વખતે, તે 1 અથવા 2 વર્ષની અંદર ખાવું જોઈએ. તે બધા આલ્કોહોલની ગુણવત્તા અને સંગ્રહની સ્થિતિ પર આધારિત છે. વોડકાના ટિંકચર આખા વર્ષ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ જો છ મહિનામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો તે શ્રેષ્ઠ છે.

ખુલ્લા કન્ટેનરમાં વોડકા સંગ્રહિત કરવાના નિયમો

સ્વાભાવિક રીતે, તમે વોડકાની ખુલ્લી બોટલ સ્ટોર કરી શકતા નથી. 3 મહિના પછી તે હવે યોગ્ય રહેશે નહીં. અને કોર્ક કેવી રીતે પ્લગ થયેલ છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. પરંતુ જો તમે તેને ટ્વિસ્ટ કરો છો (પોલિઇથિલિનનો પાતળો ટુકડો સીલ તરીકે સેવા આપી શકે છે) ખૂબ કડક નહીં, તો આ શબ્દ ખૂબ નાનો હશે. ખુલ્લા આલ્કોહોલિક પીણાની નજીક તીવ્ર ગંધ સાથે કોઈ પડોશીઓ ન હોવા જોઈએ. રેફ્રિજરેટર ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને વધારવામાં પણ મદદ કરશે નહીં, કારણ કે કન્ટેનરમાં પ્રવેશતી હવા "વોડકાની ગુણવત્તાનો નાશ કરે છે."

ઠંડા સ્થિતિમાં વોડકાનો સંગ્રહ કરવો

આલ્કોહોલિક પીણાને સંગ્રહિત કરવા માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફને સૌથી યોગ્ય સ્થાન માનવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે તમે ખાતરી કરી શકતા નથી કે તે સ્થિર થશે નહીં અથવા તેના ઘટકો સ્ફટિકીકરણ કરવાનું શરૂ કરશે નહીં (આનાથી કાંપ બનશે).છેવટે, ઉત્પાદક હંમેશા પ્રમાણિકપણે કન્ટેનર પર વોડકાની ચોક્કસ રચના સૂચવતા નથી.

ઘણીવાર ફ્રીઝરનો ઉપયોગ પીણાને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે જ થાય છે.

કન્ટેનર જેમાં વોડકા સંગ્રહિત ન થવો જોઈએ

વોડકા સ્ટોર કરવા માટે કાચને શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર માનવામાં આવે છે તે હકીકતનો ઉલ્લેખ પહેલેથી જ કરવામાં આવ્યો છે. વધુમાં, ઘણા લોકો પ્લાસ્ટિકની બોટલોમાં ઉત્પાદનનો સંગ્રહ કરે છે. તે યોગ્ય નથી. લાંબા સમય સુધી ક્રિયાપ્રતિક્રિયા પછી, વોડકા અને પ્લાસ્ટિક માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી પદાર્થો બનાવે છે. તેઓ શરીરના ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે. વધુમાં, આવા સંગ્રહના પરિણામે, કાંપ તળિયે દેખાશે, અને વોડકાનો સ્વાદ વધુ ખરાબ માટે બદલાશે. તેથી, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ખરીદેલી વોડકા તરત જ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવી જોઈએ અને ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરવી જોઈએ. એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનર પણ યોગ્ય નથી.

તમે આલ્કોહોલિક પીણાં માટે પોલિમર કપનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી (વોડકા સાથે પોલિમર સામગ્રીની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાથી ઝેર તરત જ રચાય છે).

તમે વોડકાને ફ્લાસ્કમાં 3 દિવસથી વધુ સ્ટોર કરી શકતા નથી જેમાં તે સામાન્ય રીતે પરિવહન થાય છે. તે મેટાલિક આફ્ટરટેસ્ટ મેળવશે.

વિડિઓ જુઓ "ઘરે વોડકા, વાઇન અને કોગ્નેક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?" "નાશપોટ્રેબનાડઝોર" માંથી: