બાર્બેરી સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે: શિયાળા માટે ઘરે તેને તૈયાર કરવાની રીતો

બાર્બેરીની ચમત્કારિક શક્તિને ધ્યાનમાં લેતા, દરેક વ્યક્તિ જેની પાસે તેનો સ્ટોક કરવાની તક હોય છે તે શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તેને સાચવવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે છોડના વિવિધ ભાગોને લણણી અને સૂકવવા માટેની ઘણી પદ્ધતિઓ અને નિયમો વિશે જાણવું જોઈએ.

સૂકવણી માટે બારબેરી ફળો કેવી રીતે તૈયાર અને સંગ્રહિત કરવા

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફક્ત સંપૂર્ણ પાકેલા ફળો સૂકવવા માટે યોગ્ય છે. તેથી, પાનખરના અંતમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય માનવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે બાર્બેરીમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થો એકઠા થાય છે. લણણી કર્યા પછી, બાર્બેરીના ફળોને ધોવા જોઈએ, થોડું સૂકવવા જોઈએ, બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે.

સૂકવણીના પ્રારંભિક તબક્કે ઉપકરણનું ગરમીનું તાપમાન 45 થી 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસની રેન્જમાં હોવું જોઈએ, અને પછી તેને ધીમે ધીમે 60 ° સે સુધી વધારવું જોઈએ. તત્પરતા સરળ રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે; આ કરવા માટે, તમારે તમારી મુઠ્ઠીમાં બેરીને સ્ક્વિઝ કરવાની જરૂર છે; જો તેઓ એક સાથે વળગી ન રહે, તો ફળો દૂર કરી શકાય છે.

સૂકા બારબેરીને ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.બચાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ જગ્યા પ્લાસ્ટિકની બોટલો અથવા અન્ય હર્મેટિકલી સીલબંધ કન્ટેનર છે. તમે હીલિંગ ડ્રાયિંગ એજન્ટને ફેબ્રિક બેગમાં પણ મૂકી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, તમારે કાળજીપૂર્વક ખાતરી કરવી પડશે કે તે રૂમ જ્યાં તે સ્થિત છે તે ભેજયુક્ત નથી.

આ પણ જુઓ: બારબેરી બેરી સૂકવી.

પાંદડા સાથે બારબેરી ટ્વિગ્સને સૂકવી અને સંગ્રહિત કરો

વસંતઋતુના અંતમાં અથવા ઉનાળાની શરૂઆતમાં, તંદુરસ્ત પીણાંના જાણકારો યુવાન શાખાઓ અને બાર્બેરીના પાંદડા પર સ્ટોક કરે છે. ટેન્ડર અંકુરને ધોવાની જરૂર નથી. સંગ્રહ કર્યા પછી તરત જ, તેમને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ, જ્યાં સૂર્યના કિરણો પહોંચતા નથી (તેઓ કેટલાક હીલિંગ ગુણધર્મોને નષ્ટ કરી શકે છે). માત્ર 7 દિવસમાં, બારબેરીના પાંદડા અને શાખાઓ તૈયાર થઈ જશે.

આ પછી, તેઓને કેનવાસ ફેબ્રિક (તે સારી રીતે "શ્વાસ લે છે") માંથી બનેલી બેગમાં ચુસ્તપણે પેક કરવા જોઈએ અને સલામતી માટે મોકલવામાં આવશે. આ સ્થિતિમાં તેઓ 2 વર્ષ માટે વાપરી શકાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સૂકા બારબેરીના પાંદડા અને શાખાઓ તેમના ચમત્કારિક પદાર્થો "ગુમાવશે નહીં".

બારબેરીના મૂળને સૂકવવા અને સંગ્રહિત કરવા

અંતમાં પાનખરની શરૂઆત સાથે, બાર્બેરીના મૂળની લણણી કરવાનો સમય આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે મૂળના કુલ જથ્થાના ત્રીજા ભાગને ખોદવાની જરૂર છે. લણણી પહેલાં તેને ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી (આ ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ કરી શકાય છે); ફક્ત તેમાંથી માટીને હલાવો અને તે વિસ્તારોને ચપટી કરો જ્યાં શ્યામ ફોલ્લીઓ અને સડવાના ચિહ્નો છે.

બારબેરીના મૂળને સૂકવવા માટે, તમારે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ, ડાર્ક રૂમ પસંદ કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે આ એટિક છે. કેટલાક લોકો 45 °C થી 50 °C તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 2 થી 4 કલાક માટે બારબેરીના મૂળને સૂકવે છે. તૂટેલી જગ્યાએ યોગ્ય રીતે સૂકવેલા કાચા માલ (તેઓ ખૂબ જ સરળતાથી તૂટી જાય છે) લીંબુ-પીળા રંગના હોવા જોઈએ.

સુકા બારબેરીના મૂળને સૂકા અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ બાંધેલી ગાંસડીમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. આવી પરિસ્થિતિઓમાં તેઓ 3 વર્ષ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

બારબેરીનો સંગ્રહ સૂકા સ્વરૂપમાં નહીં

બાર્બેરી બેરી માત્ર સૂકવી શકાતી નથી. ત્યાં ઘણી વધુ પદ્ધતિઓ છે જે ગૃહિણીઓ ઘણીવાર પસંદ કરે છે:

• ઠંડું;
• ગ્રાઉન્ડ ફોર્મમાં કાચના કન્ટેનરમાં;
• ફોર્મમાં ખાલી જગ્યાઓ જામ, જેલી, માર્શમેલો, જામ, કોમ્પોટ્સ અને વધુ.

દરેક વ્યક્તિએ, પોતાના માટે સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કર્યા પછી, યાદ રાખવું જોઈએ કે બધી સૂક્ષ્મતાનું અવલોકન એ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે જે શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી બાર્બેરીને યોગ્ય સ્થિતિમાં રાખશે.

લ્યુડમિલા ફિલાટકીના તેની વિડિઓમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે અને તમે બાર્બેરી અને ચોકબેરી (ચોકબેરી) ના બેરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો તે વિશે વાત કરે છે. કદાચ આ સરળ વાનગીઓ તમને અગાઉ ખબર ન હતી.