ઘરે ઝીંગા સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

ફક્ત તાજા ઝીંગામાં ઘણા ઉપયોગી તત્વો હોય છે, પરંતુ બગડેલું ઉત્પાદન ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે. તેથી, તમારે ઝીંગા સંગ્રહિત કરવાના નિયમો વિશે બેદરકારી રાખવી જોઈએ નહીં.

ઝીંગા સ્ટોર કરતી વખતે શું ધ્યાન આપવું

પ્રથમ, તમારે ભૂલ ન કરવાની અને પહેલેથી બગડેલું ઉત્પાદન ખરીદવાની જરૂર નથી. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઝીંગામાં, રંગ સમાન હોય છે, કાળા ફોલ્લીઓ વિના, પૂંછડી વળેલી હોય છે (જો તે ખુલ્લી હોય, તો ક્રસ્ટેસિયન ઠંડું થતાં પહેલાં મૃત્યુ પામ્યું હતું). જૂના ઉત્પાદનનું માંસ પીળાશ પડતું હોય છે.

ઝીંગા ક્યારેય ફરીથી સ્થિર ન થવો જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને 2 કલાક પછી, ઉત્પાદન ઝડપથી બગડવાનું શરૂ કરે છે. પોલિઇથિલિન બેગમાં ઝીંગાને ફ્રીઝરમાં અથવા રેફ્રિજરેશન યુનિટમાં સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી નથી. આ માટે ફક્ત વરખ અથવા ચર્મપત્ર યોગ્ય છે.

ઝીંગા માટે સારી સ્થિતિમાં આવવાનો સમય

તે ક્રસ્ટેશિયન્સ જે સ્થિર છે તે સૌથી લાંબો સમય જીવે છે. ઝીંગા કે જે પહેલાથી જ રાંધવામાં આવે છે અને પછી ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે તેની શેલ્ફ લાઇફ ઓછી હોય છે. રેફ્રિજરેટરમાં 4 °C થી 6 °C તાપમાને સંગ્રહિત ઉત્પાદનને પણ આ જ લાગુ પડે છે.આવી સ્થિતિમાં, ઝીંગા 3 દિવસમાં બગડશે નહીં. જો તમારે સીફૂડને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની જરૂર હોય, તો તમારે તેને ફ્રીઝરમાં છોડવાની જરૂર છે. જો ઉપકરણમાં તાપમાન -20 ° સે છે, તો ઝીંગા 4 મહિના માટે યોગ્ય રહેશે. પરંતુ તેઓ ફ્રીઝરમાં જેટલા લાંબા સમય સુધી રહેશે, ઓછા પોષક તત્વો અને પોષક તત્વો તેઓ જાળવી રાખશે.

ક્રસ્ટેશિયન્સનો સંગ્રહ પણ બરફ સાથે આપવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તેમને એક ઓસામણિયું, વૈકલ્પિક બોલમાં અને દરેકને દરિયાઈ ઘાસ અને નાના બરફના ટુકડાઓ સાથે સ્તરવાળી કરવાની જરૂર છે. ઝીંગા સાથેનો ઓસામણિયું તવા પર મૂકવો જોઈએ જેથી પ્રવાહી તેમાં વહી જાય અને ઉપર ટુવાલ વડે ઢાંકવામાં આવે (આ ભેજને વધુ ધીમેથી બાષ્પીભવન થવા દેશે). જો તમે આવી "સ્ટ્રક્ચર" બનાવો છો, તો ઉત્પાદન 3 દિવસ સુધી યોગ્ય રહેશે, અને જો તમે તાપમાનની સ્થિતિ 0 ° સે કરતા વધારે અથવા ઓછી ન હોય, તો 5 દિવસની કાળજી લો.

ઝીંગા ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થવો જોઈએ નહીં. એકવાર ડિફ્રોસ્ટ થઈ ગયા પછી, તેઓ થોડા કલાકોમાં ખાઈ લેવા જોઈએ. તમારે તેને સ્ટોર કરતા પહેલા ઝીંગાનું ફેક્ટરી પેકેજિંગ ખોલવું જોઈએ નહીં. આ તેમની શેલ્ફ લાઇફને ઘટાડશે. ક્રસ્ટેશિયન્સની બાજુમાં રેફ્રિજરેટરમાં કોઈ ખુલ્લું ખોરાક ન હોવો જોઈએ, અન્યથા તેઓ ચોક્કસ ઝીંગા સુગંધને શોષી લેશે. રાંધેલા ઝીંગાનો સંગ્રહ કરવો એ ફ્રોઝન અથવા ઠંડુ ઝીંગાથી અલગ નથી. તેમની શેલ્ફ લાઇફ 3 દિવસ છે.

માછીમારી માટે ઝીંગા કેવી રીતે સાચવવું

બહુ ઓછા માછીમારો, કારણ કે આવા હેતુ માટે તે ખર્ચાળ આનંદ છે, ઝીંગાનો ઉપયોગ બાઈટ તરીકે કરે છે.

તે હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે માછલી ફક્ત તાજા ઝીંગા પર જ શ્રેષ્ઠ ડંખ કરી શકે છે.દરિયાના પાણી અને શેવાળથી ભરેલી ડોલમાં જીવંત ક્રસ્ટેસિયન મૂકવું વધુ યોગ્ય છે; આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તેમને પાણીમાં પલાળેલા કપડાના ચીંથરામાં છોડી દેવા જોઈએ. આ સ્વરૂપમાં, ઝીંગા ઘણા દિવસો સુધી જીવંત રહેશે.

જો તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની જરૂર હોય, તો પછી બાઈટને મીઠું ચડાવી શકાય છે, પરંતુ માછલી તેના પર વધુ ખરાબ કરડે છે.