દૂધનો સંગ્રહ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?
દૂધ તે ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે. કેટલાક નિયમો છે જે તમને ફાળવેલ સમય માટે હીલિંગ પીણાના સ્વાદનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપશે.
જો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના સંગ્રહ માટે તમામ જરૂરી શરતો બનાવવામાં આવે, તો તે સમય પહેલાં બિનઉપયોગી બનશે નહીં.
દૂધ સંગ્રહની શરતો, સૌ પ્રથમ, દૂધની શરતો અને પૂર્વ-સારવાર દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં ઉત્પાદન 2 દિવસ (કાચા) થી 3 દિવસ સુધી અથવા તો 14 (બાફેલી) સુધી ઉપયોગી થશે. અને જો તમે માત્ર ઓરડાની સ્થિતિમાં દૂધ છોડો છો, તો તે સાંજ સુધીમાં ખાટા થઈ જશે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. એટલે કે, તે જેટલું ગરમ હશે, તેટલો ઓછો સમય દૂધ યોગ્ય સ્થિતિમાં રહેશે. તેથી, તે ઝડપથી તેનો વપરાશ કરવાનો અથવા તરત જ તેને ચીઝ, આથો બેકડ દૂધ, કેફિર અને અન્ય આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓમાં પ્રક્રિયા કરવાનો રિવાજ છે.
દૂધને રેફ્રિજરેટરમાં કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે જે બંધ કરી શકાય છે (જેથી દૂધ વિદેશી ગંધને શોષી ન શકે).
ઘણી ગૃહિણીઓને ફ્રીઝરમાં દૂધ સ્ટોર કરવાની આદત પડી ગઈ છે. તે જ સમયે, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તે કદમાં વધારો કરશે, તેથી તમે તેને સંપૂર્ણ (સામાન્ય રીતે પ્લાસ્ટિકની બોટલ) રેડી શકતા નથી.
દૂધ ખરીદતી વખતે, તમારે તેનો સ્વાદ લેવો જ જોઈએ, નહીં તો તમે એવી પ્રોડક્ટ ખરીદી શકો છો જે પહેલેથી જ ખાટી થઈ ગઈ હોય.