ઘરે અમૃત સંગ્રહ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

સામાન્ય રીતે, અમૃતને બચાવવામાં કંઈ જટિલ નથી; તમારે ફક્ત આ બાબતમાં નિષ્ણાતોની ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે અને બધું કામ કરશે.

નેક્ટેરિન સ્ટોર કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવા માટેની મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ

રેફ્રિજરેટરમાં ફળ મોકલતા પહેલા, દરેક ટુકડાને કાગળમાં લપેટીને એક બોલમાં ઉપકરણમાં મૂકવો જોઈએ.

જો તમે અમૃતને સ્થિર (સુધારેલા આધુનિક ફ્રીઝરમાં) સંગ્રહિત કરો છો, તો પછી 6 મહિના સુધી તેઓ તેમનો સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણો ગુમાવશે નહીં.

કટ અમૃત, ખાડો દૂર કરીને, રેફ્રિજરેશન ઉપકરણમાં (એક હવાચુસ્ત ટ્રેમાં) લગભગ 2 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શ્રેષ્ઠ તાપમાનની સ્થિતિ 5 થી 10 ° સે ગણવામાં આવે છે. જો તમે અમૃતને બચાવવા માટેના તમામ નિયમોનું સખતપણે પાલન કરો છો, તો તે પાંચ દિવસ માટે વપરાશ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે.

રેફ્રિજરેટરની બહાર નેક્ટેરિન સ્ટોર કરવા માટેની ટિપ્સ

ઓરડાના તાપમાને પાકેલા ફળોને રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેઓ ઘણી વખત ઝડપથી બગડશે. વધુમાં, તેઓ ઇથિલિન છોડવાનું શરૂ કરશે, જેના કારણે પડોશી ફળો બગડી શકે છે.

ઓરડાની પરિસ્થિતિઓમાં, તમે અપરિપક્વ અમૃત છોડી શકો છો, જેથી તેઓ બિંદુ સુધી પહોંચે. દરેક ફળને એક અલગ પેપર બેગમાં છિદ્રો (અથવા ઢીલી રીતે વીંટાળેલા કાગળ) સાથે મૂકવું જોઈએ. ઉપરાંત, સમાન ધ્યેયને અનુસરીને, ફળો સફરજન સાથે બેગમાં મોકલી શકાય છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં તેઓ ત્યાં ઝડપથી પહોંચશે. તેથી, રેફ્રિજરેટરમાં અમૃતને છુપાવવાનો સમય મળે તે માટે તમારે સમયાંતરે ફળ સાથેના કન્ટેનરની અંદર જોવું જોઈએ, નહીં તો તે સડવાનું શરૂ કરશે.

તમે ફળોને એકબીજાથી દૂર બોક્સમાં મૂકીને દફનવિધિમાં લઈ જઈ શકો છો. પાર્ટીશન કાગળ અથવા રેતી હોઈ શકે છે. પરંતુ આવી પરિસ્થિતિઓ પણ ખાતરી આપી શકતી નથી કે અમૃત થોડા દિવસો કરતાં વધુ સમય માટે યોગ્ય સ્થિતિમાં રહેશે. તેથી, તે મુશ્કેલીમાં ભાગ્યે જ મૂલ્યવાન છે; રેફ્રિજરેટરમાં નાજુક ફળો મૂકવાનું વધુ સારું છે.

ફ્રીઝરમાં અમૃત સંગ્રહિત કરવું

તમે ફ્રીઝરમાં નેક્ટરીન સ્ટોર કરી શકો છો. જ્યારે ઝડપી ઠંડું કાર્ય હોય ત્યારે તે ખૂબ જ સારું છે. 18 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને, નેક્ટરીન છ મહિના સુધી યોગ્ય સ્થિતિમાં રહી શકે છે.

ફ્રીઝિંગ નેક્ટરીન્સની કેટલીક ઘોંઘાટ જાણવી મહત્વપૂર્ણ છે.

1. ફળોને બીજ સહિત સંપૂર્ણ સ્થિર કરી શકાય છે. પ્રથમ, તેમને બોર્ડ પર અલગથી મૂકવાની જરૂર છે અને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે, અને પછી સીલબંધ બેગમાં મૂકીને ફ્રીઝરમાં પાછા લઈ જવામાં આવે છે.
2. જો તમે બીજ વિના, અર્ધભાગમાં અમૃતને સ્થિર કરો છો, તો પછી ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા પહેલાં દરેક ભાગને લીંબુના રસ (4 ચમચી) સાથે પાણીના દ્રાવણમાં (1 લિટર) ડુબાડવું જોઈએ જેથી સંગ્રહ દરમિયાન સ્લાઇસેસ ઘાટા ન થાય.

તમે ફ્રીઝરમાં ખાંડ સાથે તૈયાર અમૃત પ્યુરી પણ મૂકી શકો છો. અથવા ફળના અર્ધભાગ, દાણાદાર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અથવા ખાંડની ચાસણીથી ભરે છે. આ પ્રોડક્ટને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવા માટે, તમારે એરટાઈટ કન્ટેનરની જરૂર પડશે.

નેક્ટરીન સ્ટોર કરવાની કેટલીક સ્વાદિષ્ટ રીતો

ઘણી ગૃહિણીઓ માને છે કે અમૃતની યોગ્યતા વિશે ચિંતા કરીને દરેક વસ્તુને જટિલ બનાવવાની જરૂર નથી. પુષ્કળ તાજા ફળો ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અને પછી તૈયાર, સૂકા (આવી તૈયારીઓ 20 ° સે તાપમાને હર્મેટિકલી સીલબંધ કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ), બાફેલા અને અન્ય સ્વરૂપોમાં શિયાળા માટે તેનો સંગ્રહ કરો. આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની શેલ્ફ લાઇફ તમને નવી લણણી સુધી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપશે. આ ઉપરાંત, ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે જે ગોર્મેટ્સને પણ ગમશે.

તમે મુશ્કેલીઓથી ડરશો નહીં, કારણ કે જો તમે બધું યોગ્ય રીતે સમજો છો, તો તે બહાર આવશે કે અમૃત (અને માત્ર નહીં) સંગ્રહિત કરવાની પ્રક્રિયામાં કંઈપણ જટિલ નથી.