કાચા અને રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે: ક્યાં, શું અને કેટલા સમય માટે

આ અનાજ સંગ્રહ દરમિયાન વપરાશ માટે યોગ્ય રહે તે માટે, કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

ઘરે બિયાં સાથેનો દાણો બચાવવા માટેના નિયમો

ઘરે બિયાં સાથેનો દાણો સંગ્રહિત કરતી વખતે, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે જ્યાં સ્થિત છે તે ઓરડામાં તાપમાન +18 ° સે કરતા વધુ ન હોય. સ્ટોર પેકેજિંગ ખોલ્યા પછી, અનાજને ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે સૂકા પ્લાસ્ટિક અથવા કાચના કન્ટેનરમાં રેડવું જોઈએ અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ જ્યાં કોઈ જંતુઓ ન હોય. ભેજ ઘાટની રચનાને પ્રોત્સાહન આપશે, અને ભાવિ પોર્રીજમાં ભૃંગની હાજરી, કુદરતી રીતે, પ્રશ્નની બહાર છે. ઘરની અંદર સૂર્યપ્રકાશ અને અતિશય ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, બિયાં સાથેનો દાણો સમય પહેલા બગાડશે.

ધાતુની બનેલી બરણી તંદુરસ્ત અનાજ સંગ્રહવા માટે પણ યોગ્ય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેની અંદર ખંજવાળ નથી. તમે ઉત્પાદનને સ્ટોર પેકેજિંગમાં સાચવી શકતા નથી, કારણ કે તેને હર્મેટિકલી સીલ કરવાની કોઈ રીત નથી.

જો તમે મોટી માત્રામાં બિયાં સાથેનો દાણો બચાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો તે પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવા જોઈએ અને તે પછી જ એક અથવા બીજા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. અનાજને સૂકવવા માટે, તમે "ડ્રાય ફ્રીઝ" ફંક્શનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે આધુનિક ફ્રીઝર્સમાં જોવા મળે છે.

અનુભવી ગૃહિણીઓ ભલામણ કરે છે કે બેકવીટ સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે પેકેજના તળિયે ભૂસી સાથે બે ખાડીના પાંદડા અથવા લસણની 2-3 લવિંગ મૂકો. તેઓ દાવો કરે છે કે આ અનાજની શેલ્ફ લાઇફને વધારશે.

ઘરે બિયાં સાથેનો દાણોની શેલ્ફ લાઇફ

મોટાભાગના લોકો માને છે કે બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. પરંતુ આ બિલકુલ સાચું નથી. માત્ર 1 વર્ષ અને 8 મહિના પછી, અનાજ તેના ફાયદાકારક ગુણો ગુમાવે છે, અને આ ફક્ત ત્યારે જ છે જો સંગ્રહની સ્થિતિના તમામ પરિમાણો યોગ્ય રીતે મળ્યા હોય. તેથી, ઘરે, જ્યાં હંમેશા સામાન્ય મર્યાદામાં ભેજ અને તાપમાન જાળવવું મુશ્કેલ હોય છે, બિયાં સાથેનો દાણો એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ અનાજ સંગ્રહવા માટે રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આવી પરિસ્થિતિઓમાં તેની શેલ્ફ લાઇફ લાંબી થતી નથી.

બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો માટે સંગ્રહ શરતો

બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો 3 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ જો કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ જોવામાં આવે તો જ:

• જો તમને ખાતરી છે કે પોર્રીજ એક સમયે ખાવામાં આવશે નહીં, અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવાની જરૂર પડશે, તો તમે શરૂઆતમાં માખણ, દૂધ, ગ્રેવી, માંસ વગેરે ઉમેરી શકતા નથી;
• રેફ્રિજરેશન ઉપકરણનું તાપમાન +2…+4 °C ની વચ્ચે વધઘટ થવી જોઈએ;
• બિયાં સાથેનો દાણો સાથેનો કન્ટેનર ચુસ્તપણે બંધ હોવો જોઈએ.

બિયાં સાથેનો દાણોનો મોટો ભાગ ન રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે તે તાજી હોય ત્યારે તે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.

તમે બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રીઝરમાં ફૂડ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. બધા ઉપયોગી તત્વો ઠંડક દરમિયાન પોર્રીજમાં સચવાય છે.તમે બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો 3 અઠવાડિયા સુધી ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.