એસ્ટોનિયન શૈલીમાં શિયાળા માટે કોળાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું - સરળ રીતે કોળું તૈયાર કરવું.

એસ્ટોનિયનમાં શિયાળા માટે કોળાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

હોમમેઇડ એસ્ટોનિયન અથાણું કોળું એક રેસીપી છે જે ચોક્કસપણે તમારા પરિવારના તમામ સભ્યોના મનપસંદ નાસ્તામાંનું એક બની જશે. આ કોળું માત્ર તમામ પ્રકારની માંસની વાનગીઓ માટે જ નહીં, પણ સલાડ અને સાઇડ ડીશ માટે પણ સરસ છે.

ઘટકો: કાર્નેશન, તજ, અટ્કાયા વગરનુ, ગરમ મરી, મીઠું, કોળું, સરકો, કાળા મરીના દાણા

તૈયારી માટે અમને જરૂર છે:

- કોળાનો પલ્પ;

- પાણી, 1 એલ.

- સરકો, 1 એલ. (6%);

- ગરમ મરી, સ્વાદ માટે;

- મરીના દાણા;

- મીઠું, 20 ગ્રામ;

- અટ્કાયા વગરનુ;

- મસાલા, 4-5 ગ્રામ. (લવિંગ + તજ).

કોળાનું અથાણું કેવી રીતે કરવું - રેસીપી.

કોળુ

અમે પલ્પને નાના, લગભગ સમાન ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેને 3-4 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરીએ છીએ અને પછી તેને બરફ (અથવા ફક્ત ઠંડા) પાણીમાં મૂકીએ છીએ. ઠંડક પછી, વર્કપીસને દૂર કરો અને જારમાં મૂકો.

નીચે પ્રમાણે મેરીનેટિંગ ફિલિંગ તૈયાર કરો:

પાણીને ઉકાળો, બધા મસાલા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. અંતે સરકો રેડો, ધીમે ધીમે.

મરીનેડને ઠંડુ કરો, તેને તૈયારીઓ પર રેડો, તેને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે ઢાંકી દો અને કેટલાક (2-3) દિવસ માટે છોડી દો.

હવે તમારે મરીનેડને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે, તેને ઉકાળો અને તેને ફરીથી જારમાં રેડવાની જરૂર છે.

જે બાકી છે તે ખાલી જગ્યાને સજ્જડ કરવાનું છે.

લાંબા ગાળાની બચત માટે, ગરમ ન કરેલું, પ્રાધાન્ય અંધારું, ઓરડો યોગ્ય છે.

મેરીનેટિંગ રેસીપી સરળ છે, પરંતુ હંમેશની જેમ, તમારે તેની સાથે ટિંકર કરવું પડશે. જો કે તે વધુ સમય લેતો નથી, તમારે ફક્ત યાદ રાખવાની અને સમયસર બધું કરવાની જરૂર છે. અને પછી, સ્વાદિષ્ટ અથાણું કોળું શિયાળામાં તમારા ટેબલ માટે એક વિચિત્ર શણગાર બની જશે.