કોમ્પોટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

તેથી, કોમ્પોટ સ્ટોર કરવા માટેના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ નિયમો જાણવાથી તેને જરૂરી સમય માટે સાચવવામાં મદદ મળશે. તેની ઉપયોગિતાને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ બનવું અને તેને વંધ્યીકૃત સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત કરીને પીણું બગાડવું નહીં તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

કોમ્પોટ્સ બચાવવા માટેના નિયમો

સાચવો તાજી ઉકાળવામાં બેરી અને ફળનો મુરબ્બો તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સંગ્રહ સ્થાન પર તાપમાન 2 થી 14 ° સે ની રેન્જમાં હોવું જોઈએ. મહત્તમ તે લઘુત્તમ તાપમાને 2 દિવસ કરતાં વધુ સમય સુધી વપરાશ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે. જો તે વધારે હોય (સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને), તો સમયગાળો ઓછો (5 કલાક) હશે.

કૂલ્ડ કોમ્પોટને ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રેડવું આવશ્યક છે (આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, પરંતુ તેમાં પીણું સ્થિર કરવું વધુ અનુકૂળ છે) અને રેફ્રિજરેશન યુનિટમાં મૂકવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, ફ્રીઝરમાં કોમ્પોટ ઘણા મહિનાઓ સુધી યોગ્ય સ્થિતિમાં રહી શકે છે.

તમે કોમ્પોટને ખુલ્લું છોડી શકતા નથી. નહિંતર, બેક્ટેરિયા જે આથોનું કારણ બને છે તે તેની સાથે કન્ટેનરમાં ઝડપથી પ્રવેશ કરી શકશે. ખાટા પીણાને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી; તેનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

સંગ્રહ સૂકા ફળો અને બેરીનો મુરબ્બો તાજા ફળોમાંથી ઉકાળેલા પીણાથી અલગ નથી. પરંતુ તે 4 દિવસ પછી બગડી શકે છે.

ચેરી કોમ્પોટ તે ઉપર સૂચિબદ્ધ પીણાં જેવી જ સ્થિતિમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ, પરંતુ આ પીણું પ્રેરણા પછી વધુ ખાટા ન બને તે માટે, તેને તૈયાર કર્યાના 4 કલાક પછી તાણવું જોઈએ. તેની યોગ્યતાની મુદત 2 દિવસ છે.

તૈયાર કોમ્પોટ્સ સંગ્રહિત કરવાના નિયમો

આ પ્રકારની તૈયારી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તૈયાર કોમ્પોટ્સ સ્ટોર કરવા માટે કોઈ ખાસ શરતોની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ નિયમોનું પાલન કરવું:

• તે જગ્યાએ જ્યાં પીણું સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, થર્મોમીટર રીડિંગ્સ 20 ° સે કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ (એક ભોંયરું, ભોંયરું, પેન્ટ્રી અથવા ઠંડી બાલ્કની યોગ્ય છે);
• તમારે તૈયારી કર્યા પછી તરત જ સંગ્રહ માટે કોમ્પોટ્સ મોકલવા જોઈએ નહીં; પ્રથમ, તમારે તેમને અમુક સમયગાળા માટે અવલોકન કરવાની જરૂર પડશે (પરપોટા અને ફીણવાળા વાદળછાયું જારને ફરીથી વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર પડશે);
• કોમ્પોટના દરેક કન્ટેનર પર તે તારીખ સાથે એક શિલાલેખ છોડવું મહત્વપૂર્ણ છે જ્યારે તે "કાતેલું" હતું, ખાસ કરીને જો તે બીજવાળા ફળમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે; તેમની શેલ્ફ લાઇફ અન્ય તમામ કરતા ઓછી છે (1 વર્ષ અને વધુ નહીં, પછી તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે); સીડલેસ પીણાં 3 વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે;
• આવા બ્લેન્ક્સ સમયાંતરે તપાસવા જોઈએ તેની ખાતરી કરવા માટે કે તેમની વચ્ચે કોઈ સોજો અથવા વાદળછાયું નથી.

ઉપરોક્ત તમામ ભલામણોને અનુસરવાથી તમે લાંબા સમય સુધી એક સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ મેળવી શકશો, જેને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કોઈપણ પીણા દ્વારા બદલી શકાશે નહીં.