હોમમેઇડ પાસ્તા કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું

શરૂઆતમાં, તે નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પેસ્ટને કેટલો સમય સંગ્રહિત કરવાની જરૂર પડશે. આમાંથી બહાર આવીને, ઉત્પાદનને બચાવવા માટેની યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવાનું સરળ બનશે.

જો તમે પાસ્તા રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો 3-5 દિવસ, પછી તેને સૂકા, હવાચુસ્ત પાત્રમાં સહેજ સૂકવીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે રેફ્રિજરેટરમાં.

મોટેભાગે, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે પેસ્ટ લેવામાં આવે છે શુષ્ક. આ માટે ખાસ ડ્રાયર્સ છે, પરંતુ તેના બદલે તમે કપડાના સુકાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને કાગળના ટુવાલ અથવા વર્ટિકલ કિચન બોર્ડથી આવરી શકો છો.

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ માને છે કે માળામાં ફોલ્ડ કરેલા પાસ્તાને સૂકવવાનું વધુ સારું છે. આ સ્વરૂપમાં તેને સૂકવવામાં વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તેને કાચની બરણીમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ અનુકૂળ છે. કન્ટેનર તરીકે પણ (તે હોવું આવશ્યક છે એકદમ શુષ્ક!) એક ટ્રે જે હર્મેટિકલી બંધ થાય છે તે યોગ્ય હોઈ શકે છે. આ પેસ્ટ લાંબા સમય સુધી યોગ્ય રહેશે. આખો મહિનો.

ઘણું લાંબુ છ મહિના સુધી તમે પાસ્તા સાચવી શકો છો સ્થિર. ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા, તેને થોડું (લગભગ અડધો કલાક) સૂકવવાની જરૂર છે.

પછી પાસ્તાને ઊભી રીતે નાખવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, લોટથી છાંટવામાં આવેલા કટીંગ બોર્ડ પર, અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે તે થોડું થીજી જાય છે, ત્યારે તેને કન્ટેનર અથવા સીલબંધ બેગમાં મૂકવાની જરૂર છે (તેને કોમ્પેક્ટ કરશો નહીં).હોમમેઇડ પાસ્તાના શેલ્ફ લાઇફને નેવિગેટ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, તમારે પેકેજિંગ પર ફ્રીઝિંગની તારીખ સાથે શિલાલેખ બનાવવાની જરૂર છે.

આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમામ પ્રકારના પાસ્તા (લેસગ્ન શીટ્સ, શેલ્સ, સર્પાકાર, વગેરે) તૈયાર કરી શકો છો. તે બધા તમને ચોક્કસ સમયગાળા માટે ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.