ક્રીમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી: રેફ્રિજરેટરમાં, ફ્રીઝરમાં, ખોલ્યા પછી

તેથી, તમારે કોઈ પણ સંજોગોમાં ઘરે ક્રીમ બચાવવા માટેના નિયમોની અવગણના કરવી જોઈએ નહીં, એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા કે તેમની શેલ્ફ લાઇફ તેમની ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે ખૂબ ટૂંકી છે.

રેફ્રિજરેશન ડિવાઇસમાં ક્રીમ સ્ટોર કરવાના નિયમો

સમજવા માટેની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે ઓરડાના તાપમાને ક્રીમ સ્ટોર કરી શકતા નથી. ક્રીમનું પેકેજ ખોલ્યા પછી, તે ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. રસોડાના કાઉન્ટર પર તેઓ માત્ર થોડા કલાકો માટે ખાદ્ય હશે.

ક્રીમની શેલ્ફ લાઇફ ફક્ત 3 દિવસ છે - આ પ્રદાન કરવામાં આવે છે કે તેને ઠંડી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે.

+2 °C થી +8 °C સુધીના થર્મોમીટરના રીડિંગ પર ખાસ સીલબંધ કન્ટેનરમાં પેશ્ચરાઇઝ્ડ ફેક્ટરી ઉત્પાદન 4 દિવસથી એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સમાન પ્રકારની હોમમેઇડ ક્રીમ ઓછા સમયમાં વપરાશ માટે યોગ્ય છે - ફક્ત 2 દિવસ.

જો તમે ફેક્ટરી પેકેજિંગમાં વંધ્યીકૃત ક્રીમ ખરીદો છો, તો તમે તેને (+1 ° સે - + 2 ° સે તાપમાને) વધુ લાંબા સમય સુધી - લગભગ 30 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

રેફ્રિજરેશન ઉપકરણમાં એક ભાગમાં પેકેજ્ડ ક્રીમ લગભગ 7 મહિના સુધી ઉપયોગી રહી શકે છે.

ફ્રીઝરમાં ક્રીમ સ્ટોર કરવાના નિયમો

જો ફ્રીઝરમાં બ્લાસ્ટ ફ્રીઝિંગ ફંક્શન હોય તો તે ખૂબ જ સારું છે (આ મોટાભાગના આધુનિક ઉપકરણોમાં બનેલું છે). આ ક્રીમને સજાતીય સ્થિતિમાં સ્થિર થવા દેશે, એટલે કે, ઉત્પાદન અલગ નહીં થાય, પાણી તેનાથી અલગ નહીં થાય, અને તેમાં ગઠ્ઠો બનશે નહીં.

આ સંગ્રહ પદ્ધતિની શોધ કરકસરવાળી ગૃહિણીઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી; તે ક્યાંય સૂચવવામાં આવી નથી, પરંતુ વ્યવહારમાં તે ખૂબ જ સારી રીતે મૂળ ધરાવે છે. આ રીતે સ્ટોર કરવા માટે, ક્રીમને ફેક્ટરી કન્ટેનરમાંથી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરીને ફ્રીઝરમાં મોકલવી આવશ્યક છે. તેઓ 2 મહિના માટે આવી પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ મુદતને વિસ્તારવા માટે, તમે દાણાદાર ખાંડ સાથે ક્રીમને ચાબુક મારી શકો છો અને આ ફોર્મમાં સમૂહને સ્થિર કરી શકો છો.

કેટલીક ગૃહિણીઓ હજી પણ ગરમ વાનગીઓ (એટલે ​​​​કે, ઉત્પાદન હીટ ટ્રીટમેન્ટમાંથી પસાર થશે) તૈયાર કરવા અથવા તેને બેકડ સામાનમાં ઉમેરવા માટે સહેજ ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તેઓ માને છે કે હાનિકારક બેક્ટેરિયા ઊંચા તાપમાને "મૃત્યુ પામવા" જોઈએ. પરંતુ દરેક વ્યક્તિએ જાતે જ નક્કી કરવું જોઈએ કે આ રીતે તેમના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકવું કે નહીં.