ઘરે સૂકા મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું.

સૂકા મશરૂમ્સને કોઈપણ રીતે, તડકામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં, કાગળના લોટની થેલીઓમાં અથવા લિનન અથવા કેનવાસ બેગમાં સંગ્રહિત કરો.

મશરૂમ્સને સૂકી પરંતુ હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ રાખો - આ રીતે તેઓ ભીના નહીં થાય.

ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે સૂકા મશરૂમ્સની નજીક મજબૂત ગંધવાળા કોઈ ઉત્પાદનો નથી કે જે મશરૂમ્સ શોષી શકે. આ ખાસ કરીને મશરૂમ પાવડરને લાગુ પડે છે - તેને ગ્રાઉન્ડ-ઇન ઢાંકણા સાથે જારમાં સ્ટોર કરો.

મશરૂમ્સ અને પાવડર બંનેને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો - તે પ્રકાશથી ઘાટા થઈ શકે છે.

ઘણીવાર, જો અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, મશરૂમ્સ તેમની નાજુકતા ગુમાવે છે. જો તમે જોયું કે વર્કપીસ થોડી ભીની થઈ ગઈ છે, તો તે કરો. સૌ પ્રથમ, મશરૂમ્સ દ્વારા સૉર્ટ કરો અને કોઈપણ બગડેલાને ફેંકી દો. અન્ય લોકો માટે, સહેજ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સૂકા માં મૂકો. શુષ્ક, જંતુરહિત જાર તૈયાર કરો અને, જ્યારે મશરૂમ્સ હજી પણ નાજુક હોય, ત્યારે તેમની સાથે કન્ટેનર ભરો. આલ્કોહોલ સાથે અંદરથી સીલિંગ લિડ્સને લુબ્રિકેટ કરો અને તેને આગ લગાડો. જ્યારે આલ્કોહોલ બળી રહ્યો હોય, ત્યારે જારને ઢાંકી દો અને તેને સીલ કરો. આલ્કોહોલ બર્ન કરવાથી બરણીમાંનો તમામ ઓક્સિજન બળી જશે અને મશરૂમ્સ, ભલે તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન ગયા હોય, ભવિષ્યમાં તે ઘાટા નહીં બને.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, રેતીના કણોને દૂર કરવા માટે સૂકા મશરૂમ્સને નાના બ્રશથી સાફ કરવાની ખાતરી કરો. આગળ, તેમને પાણી અથવા દૂધથી ભરો (તમે બંનેના મિશ્રણનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો) અને સંપૂર્ણપણે સોજો આવે ત્યાં સુધી પલાળી રાખો.જે પાણીમાં મશરૂમ પલાળેલા હતા તેનો ઉપયોગ બ્રોથ માટે કરી શકાય છે. તમે માત્ર સૂકા મોરેલ્સમાંથી પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, કારણ કે તે શરતી રીતે ખાદ્ય મશરૂમ્સ માનવામાં આવે છે.