કાચા એડિકાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

કાચા અજિકા તૈયાર કરતી વખતે, ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જરૂરી છે જેના કારણે તે ફાળવેલ સમય માટે યોગ્ય રહેશે.

તૈયાર ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેશન ઉપકરણમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે. ઘણી વાર ગૃહિણીઓને પ્રશ્ન થાય છે કે શા માટે કેટલીકવાર અદિકામાં, સાબિત રેસીપી અનુસાર પણ બનાવવામાં આવે છે, આથોની પ્રક્રિયા સમાપ્તિ તારીખ કરતાં ઘણી વહેલી શરૂ થાય છે.

આના માટે ઘણા કારણો હોઈ શકે છે:

• રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, બાફેલું પાણી ચટણીમાં પ્રવેશી શકે છે;
• વનસ્પતિ ઘટકો નબળી ગુણવત્તાના હોઈ શકે છે;
• કચરો અને ગંદકી અકસ્માતે મસાલેદાર નાસ્તામાં મળી.

તેથી, કાચા એડિકા માટે શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ (તેમને ખાસ કાળજી સાથે ધોવા જોઈએ) ની તૈયારી ખૂબ જ જવાબદારી સાથે લેવી જોઈએ.

શંકાઓને દૂર કરવા અને આત્મવિશ્વાસ રાખવા માટે કે એડિકા જલ્દી બગડે નહીં, તમારે તેમાં એસ્પિરિનની બે ગોળીઓ ઉમેરવી જોઈએ (1 લીટર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા દીઠ 1 ગોળી). તમે પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે સરકો અથવા વોડકાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

એડિકામાં મોટી માત્રામાં મસાલેદાર ઘટકો પણ તેને લાંબા સમય સુધી તાજા રહેવામાં મદદ કરશે. આ જ હેતુ માટે, વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, તમે પહેલા ટામેટાંને પીસી અને ઉકાળી શકો છો, અને પછી તેમાં અન્ય કાચા ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

હંમેશા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ચટણીને હલાવો.કાચની નાની બરણીઓ જે ચુસ્તપણે બંધ થાય છે, અથવા તો પ્લાસ્ટિકની બોટલો, એડિકા સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય છે. સ્ક્રૂ કરતા પહેલા, તમારે નાસ્તાની વાનગીની સલામતીમાં વધુ વિશ્વાસ રાખવા માટે દરેક કન્ટેનરની ટોચ પર વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા રેડવી જોઈએ.

જો તમે અનુભવી ગૃહિણીઓની બધી ભલામણોનું પાલન કરો છો, તો પછી એડિકા શિયાળાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન યોગ્ય સ્વરૂપમાં ઊભા રહી શકશે.