ઘરે મીઠાઈવાળા ફળોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

મીઠાઈવાળા ફળો બિલકુલ હાનિકારક નથી હોતા અને તેના પર કોઈ ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ હજુ પણ કેટલાક નિયમો વિશે જાણવા યોગ્ય છે.

મીઠાઈવાળા ફળોને સંગ્રહિત કરવાની ઘણી રીતો

ઘરે મીઠાઈવાળા ફળોનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે જાણીને, તમે તમારા પ્રિયજનોને લાંબા સમય સુધી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન પ્રદાન કરી શકશો.

મીઠાઈવાળા ફળોના સફળ સંગ્રહ માટેની મુખ્ય શરત છે:

• ઠંડી, શ્યામ અને સૂકી જગ્યા (રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું અથવા તો બાલ્કની);
• કાચ, ચુસ્ત રીતે સ્ક્રૂ કરેલા કન્ટેનર અથવા વેક્યુમ બેગ.

ભેજવાળો ઓરડો અને ખૂબ ઊંચા તાપમાનને કારણે કેન્ડીવાળા ફળો ઝડપથી તેમની પ્રસ્તુતતા ગુમાવશે અને એકસાથે વળગી રહેશે.

જો તમે ઘરે ફળો અથવા શાકભાજી ખાંડવા માંગતા હો, તો તેમને સંગ્રહિત કરવાની એક આદર્શ રીત છે. એટલે કે, રાંધેલા સુગંધિત મિશ્રણને પાવડર, દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવાની અથવા સૂકવવા માટે છોડી દેવાની જરૂર નથી, પરંતુ તરત જ જામ જેવા સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડી શકાય છે અને સીલ કરી શકાય છે. જ્યારે તમે ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની યોજના બનાવો છો ત્યારે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો સારી છે.

કેન્ડીવાળા ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા જેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી ટકી શકે

સ્ટોરમાં મીઠાઈવાળા ફળો ખરીદતી વખતે, તમારે આ પ્રક્રિયાને જવાબદારીપૂર્વક લેવાની જરૂર છે, કારણ કે ગુણવત્તા ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને અસર કરે છે. મીઠાઈવાળા ફળો ભીના ન હોવા જોઈએ (હળવાથી દબાવવા પર ભેજ છોડવો જોઈએ નહીં), પરંતુ વધુ પડતા સૂકા અને સખત ફળો પણ યોગ્ય નથી. સાવચેત રહેવાની બીજી બાબત એ છે કે પેકેજિંગ 1 વર્ષથી વધુની શેલ્ફ લાઇફ સૂચવે છે. આવા કેન્ડીવાળા ફળો મોટે ભાગે અકુદરતી હોય છે. તે સાચું છે જ્યારે દરેક સ્લાઇસને ખાંડ સાથે ભારે છાંટવામાં આવતી નથી અને એકસાથે ગુંદર કરવામાં આવતી નથી. મીઠાઈવાળા ફળોનો સમૃદ્ધ, તેજસ્વી (કુદરતી નહીં) રંગ સૂચવે છે કે ઉત્પાદનમાં રંગો ઉમેરવામાં આવ્યા છે.

ફ્રીઝરમાં મીઠાઈવાળા ફળો સંગ્રહિત કરો

ઘણી ગૃહિણીઓ માને છે કે મીઠાઈવાળા ફળો સંગ્રહવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ ફ્રીઝર છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણો, તેમજ સુગંધને સંપૂર્ણપણે સાચવવાનું શક્ય છે.

આ રીતે સંગ્રહિત કરવા માટે, મીઠાઈવાળા ફળોને ખાસ વેક્યૂમ પ્લાસ્ટિક અથવા ઝિપ બેગમાં વિતરિત કરવા જોઈએ અને ફ્રીઝરમાં મોકલવા જોઈએ. કેન્ડીવાળા ફળોને ડિફ્રોસ્ટિંગ કરવું જરાય મુશ્કેલ નથી, તમારે તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર તે જ કન્ટેનરમાં 6-8 કલાક માટે છોડવું પડશે જેમાં તે ફ્રીઝરમાં હતા.

આ ઉત્પાદનને 24 મહિના સુધી ખાવાની જરૂર પડશે.

વિડિઓમાંથી ઘરે મીઠાઈવાળા ફળો તૈયાર કરવા અને સંગ્રહિત કરવા વિશે વધુ જાણો.