ઘરે સ્ટ્યૂડ માંસને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું

ઘણા લોકો કરવા ટેવાયેલા છે સ્ટ્યૂડ માંસ સ્ટોક્સ, તેથી, તેને કેવી રીતે, ક્યાં અને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવું તે અંગેનું જ્ઞાન કોઈપણ માટે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

સ્ટ્યૂડ માંસ સ્ટોર કરવા માટે જરૂરી શરતો કેવી રીતે બનાવવી

હોમમેઇડ સ્ટ્યૂમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી, પરંતુ જો તમે થોડા નિયમોનું પાલન કરો તો ઘરે પણ તમે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

આવા માંસને સાચવતી વખતે, થર્મોમીટર રીડિંગ્સ 0 °C થી +20 °C સુધીની હોવી જોઈએ.

ઉચ્ચ ભેજવાળા ઓરડામાં, કાટ ઢાંકણને બગાડવાનું શરૂ કરશે, પછી ચુસ્તતા વિશે વાત કરવી અશક્ય હશે, જે માંસના ઉત્પાદનને સાચવવાની પ્રક્રિયામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્ટ્યૂડ મીટના કન્ટેનર પર પ્લેક અને શ્યામ ફોલ્લીઓએ તમને ચેતવણી આપવી જોઈએ. આવા ઉત્પાદનને ન ખાવું વધુ સારું છે. સ્ટયૂને એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જ્યાં તે અંધારું અને ઠંડુ હોય. તૈયાર માંસની મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ 3 વર્ષ સુધીની છે (કેટલાક સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદનો 4 વર્ષ અથવા તો 5 વર્ષનો સમયગાળો સૂચવે છે).

તમે સ્ટ્યૂડ માંસ શું અને ક્યાં સ્ટોર કરી શકો છો?

ઘરે, કુદરતી રીતે, સ્ટ્યૂડ મીટ સ્ટોર કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર એ સ્વચ્છ, શુષ્ક કાચની બરણી છે, જે ધાતુના ઢાંકણ સાથે હર્મેટિકલી સીલ કરેલું છે.ફેક્ટરીઓમાં, માંસને સીલબંધ ધાર સાથે મેટલ કેનમાં મૂકવામાં આવે છે. બીજા કિસ્સામાં, તૈયાર ખોરાક લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

રેફ્રિજરેટરમાં

રેફ્રિજરેટરમાં મોટી માત્રામાં સ્ટયૂ સ્ટોર કરવાની કોઈ રીત નથી. ફક્ત ખુલ્લા માંસની તૈયારીઓ તેમાં સંગ્રહિત થાય છે (2 દિવસથી વધુ નહીં).

ફ્રીઝરમાં

જો તમે સ્ટયૂ ખોલ્યા પછી તરત જ ખાઈ શકતા નથી, અને નજીકના ભવિષ્યમાં મેનૂમાં આ ઘટક સાથે કોઈ વાનગીઓ નથી, તો પછી માંસને ઝિપ બેગમાં અથવા હવાચુસ્ત ટ્રેમાં ફ્રીઝરમાં 2 મહિનાથી વધુ સમય માટે મોકલી શકાય છે. . તમે ન ખોલેલા તૈયાર માંસને પણ સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ આ કોઈક રીતે અતાર્કિક છે, કારણ કે આ તેની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો કરતું નથી.

રસોડામાં

સ્ટ્યૂડ માંસ પ્રકાશને પસંદ નથી કરતું, પરંતુ તે એકદમ ઊંચા તાપમાને એકદમ સામાન્ય છે. તેથી, તેને ગરમીના સ્ત્રોતથી દૂર બંધ કિચન કેબિનેટમાં 3 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમે રસોડાના ટેબલ પર સ્ટયૂના ખુલ્લા કેનને છોડી શકતા નથી.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઢાંકણની નીચે ચરબીનું સ્તર તૈયાર માંસના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવવામાં મદદ કરે છે; આ, જેમ કે, ચુસ્તતાને "પૂરક" બનાવે છે. જો તેની ગુણવત્તા વિશે શંકા હોય તો તમારે સ્ટ્યૂડ માંસ ન ખાવું જોઈએ. આનાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર જોખમ ઊભું થઈ શકે છે.

જુઓ વિડિયો “આવી તૈયારી દરેક ઘરમાં હોવી જોઈએ! લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે હોમમેઇડ પોર્ક સ્ટયૂ!”: