માર્શમોલોને જાતે ખરીદ્યા પછી અથવા તૈયાર કર્યા પછી ઘરે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

વિવિધ પ્રકારના માર્શમોલોને સાચવતી વખતે, તે સમજવું અગત્યનું છે કે ત્યાં ઘણી ભલામણો છે જે તમને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી મીઠાશના નાજુક સ્વાદનો આનંદ માણવામાં મદદ કરશે. એવી ગૃહિણીઓ છે કે જેઓ તેને તેમના રસોડામાં બનાવતા શીખી છે, અને તેઓને એ પણ જાણવાની જરૂર છે કે મીઠાઈની યોગ્યતાને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સાચવવી.

યોગ્ય માર્શમોલો પસંદ કરવું એ સફળ સંગ્રહની ચાવી છે

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે વાસ્તવિક માર્શમોલો સફરજન અને પેક્ટીન (અથવા અગર)માંથી બનાવવામાં આવે છે. આધુનિક સ્ટોર્સમાં તેને શોધવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને કેટલાક પ્રદેશોમાં તે અશક્ય પણ છે. રંગો વિનાના કુદરતી માર્શમોલો સફેદ હોવા જોઈએ. કેટલીકવાર તે પીળો રંગ ધરાવે છે કારણ કે તેની તૈયારીમાં ઇંડા પાવડરનો ઉપયોગ થતો હતો. આ મીઠાશમાં ગ્રેશ ટિન્ટ પણ હોઈ શકે છે, જે રેસીપીમાં સ્થિર પ્રોટીનની હાજરી સૂચવે છે. તમે વિશ્વાસ કરી શકતા નથી કે, ઉદાહરણ તરીકે, ફળ ભરવાને કારણે લાલ માર્શમોલોમાં આ રંગ હોય છે. તે સાચું નથી. બધા રંગીન માર્શમોલોમાં રંગો હોય છે.

સારવાર પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેના દેખાવ પર નજીકથી નજર રાખવાની જરૂર છે. તેની સ્પષ્ટ પાંસળીવાળી બાજુઓ અને સરળ સપાટી હોવી જોઈએ (તિરાડો સૂચવે છે કે ઉત્પાદન તાજું નથી). જ્યારે તમે તાજા માર્શમોલોને હળવેથી દબાવો છો, ત્યારે તમે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક અનુભવો છો. જો મીઠાશ ટકી રહે છે, તો સમાપ્તિ તારીખ માટે બહુ ઓછો સમય બાકી છે.

કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ઘરે માર્શમોલો સંગ્રહિત કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે?

બધા માર્શમોલો ખાવાનું હંમેશા શક્ય નથી; તમારે ઘરે માર્શમેલો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે તેને બેગમાં મુકવાની અને તેને ચુસ્તપણે બાંધવાની જરૂર છે. મીઠી વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરવા માટે, ઓરડાના તાપમાને +18 C° થી +25 C° (ઉદાહરણ તરીકે, રસોડું કેબિનેટ) સાથે શ્યામ, સૂકી જગ્યા યોગ્ય છે. તે રેફ્રિજરેટરનો દરવાજો પણ હોઈ શકે છે (તે ત્યાં છાજલીઓ કરતાં વધુ ગરમ છે). આવી પરિસ્થિતિઓમાં, માર્શમોલો 1 મહિનાથી વધુ સમય માટે ઉપયોગમાં લેવા યોગ્ય રહેશે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તૂટેલા માર્શમોલો ઝડપથી બગાડે છે. આ સ્થિતિમાં, તે ટૂંક સમયમાં ભેજ ગુમાવે છે. આવા માર્શમેલોને +3 °C થી +5 °C તાપમાને 5 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ ઉત્પાદનનો સંગ્રહ કરતી વખતે, ભેજનું સ્તર મોનિટર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમાં પાણી છે. તેઓ 75% કરતા ઓછા ન હોવા જોઈએ.

ખરીદેલ માર્શમોલો સાથેનો બંધ કન્ટેનર લગભગ 9 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે, તે ધ્યાનમાં લેતા કે બધી આવશ્યક શરતો પૂરી થાય છે.

હોમમેઇડ માર્શમોલોનો સંગ્રહ

ઘણી ગૃહિણીઓને જાતે માર્શમેલો બનાવવાની આદત પડી ગઈ છે. મીઠાઈના યોગ્ય સંગ્રહ માટે, તે શું બને છે તે મહત્વનું છે: અગર અને સફરજન અથવા પાવડર ખાંડના આધારે. કારણ કે હોમમેઇડ માર્શમેલો પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમની શેલ્ફ લાઇફ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ જેટલી લાંબી નથી. પાઉડર ખાંડ સાથેના માર્શમેલો તેમના મુખ્ય ઘટક તરીકે લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે કારણ કે તે સૂકા હોય છે.

ડેઝર્ટને એક કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જે રેફ્રિજરેટરમાં ક્લિંગ ફિલ્મથી ચુસ્તપણે આવરી શકાય. આ કિસ્સામાં રૂમનું તાપમાન યોગ્ય નથી, કારણ કે હોમમેઇડ માર્શમોલો કહેવાતા હવાવાળું જેલી છે, અને તે આવી પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ નહીં, અન્યથા તે ઝડપથી બગડશે.

ઘરે માર્શમોલો સ્ટોર કરવા માટેની તમામ મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સને જાણીને, તમે ડરશો નહીં અને ફક્ત એક સમય માટે જ નહીં, પણ તેને જાતે ખરીદી અથવા તૈયાર કરી શકશો નહીં.