લસણ અને લસણના તીરને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું: ઘરે શિયાળા માટે લસણને સ્થિર કરવાની 6 રીતો

ફ્રીઝરમાં લસણ અને લસણના તીરને ઠંડું કરવાની પદ્ધતિઓ

શિયાળા માટે આખા લસણને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

આ કરવા માટે, કોઈપણ નુકસાન વિના, લસણના ગાઢ વડાઓ પસંદ કરો. ટોચની સૂકી ફિલ્મોને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, પરંતુ લસણને સંપૂર્ણપણે બહાર કાઢો નહીં. તમારે ઠંડક પહેલાં લસણના વડાઓને ધોવા જોઈએ નહીં જેથી તેઓ વધુ પ્રવાહીથી સંતૃપ્ત ન થાય.

તૈયાર આખા હેડ ફ્રીઝર બેગમાં મુકવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

લસણની લવિંગને કેવી રીતે સ્થિર કરવી

આ પદ્ધતિ સાથે, લસણને વ્યક્તિગત લવિંગમાં અલગ કરવું આવશ્યક છે. લસણની લવિંગને ઠંડું થતાં પહેલાં છાલ કરી શકાય છે, અથવા તેને છાલ વિના સ્થિર કરી શકાય છે.

તૈયાર લવિંગને પેકેજિંગ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

Lubov Kriuk માંથી વિડિઓ જુઓ - લસણ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

શિયાળા માટે લસણની પેસ્ટ

તમે છીણેલા લસણને ફ્રીઝ કરી શકો છો અને તેની પેસ્ટ બનાવી શકો છો. છાલવાળી સ્લાઇસેસને પ્રેસ, બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે અને બરફ બનાવવા માટે મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે છે. ભરેલી ટ્રે પ્રી-ફ્રીઝિંગ માટે કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. લસણની પેસ્ટના ફ્રોઝન ક્યુબ્સને એક થેલી અથવા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, જે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં પાછું મૂકવામાં આવે છે.

"બગીચામાં અથવા શાકભાજીના બગીચામાં" ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - લસણ. લસણનો સંગ્રહ કરવો. શિયાળામાં લસણને કેવી રીતે સાચવવું

લસણના ગ્રીન્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

કરકસરવાળી ગૃહિણીઓ, લસણના વડાઓ ઉપરાંત, શિયાળા માટે આ આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીની ગ્રીન્સ પણ સાચવે છે. ફ્રોઝન લીલા લસણના સમૂહનો ઉપયોગ સલાડ અને ગરમ વાનગીઓને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે.

લસણની ગ્રીન્સને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરવામાં આવે છે, સૂકાઈ જાય છે, તેને છરીથી અથવા ગ્રીન્સને કાપવા માટે ખાસ કાતરથી બારીક કાપવામાં આવે છે, અને પછી કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકવામાં આવે છે.

ચેનલ “એલેના માક” પરથી વિડિઓ જુઓ. ઘરે સ્વાદિષ્ટ” - ફ્રોઝન ગ્રીન્સ

લસણના તીરને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

લસણના તીરોને સારી રીતે ધોઈને સૂકવવા જોઈએ. પછી તમારે બીજ સાથે ટોચને કાપી નાખવા અથવા તોડવાની જરૂર છે, અને શૂટને લગભગ 4 સેન્ટિમીટર લાંબા ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે.

ઠંડું થતાં પહેલાં, લસણના કાપેલા તીરને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરવા જોઈએ. ઉકળતા પાણીમાંથી લીલા અંકુરને દૂર કર્યા પછી, રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તેને તરત જ બરફના પાણીના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.

તીરો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, તેઓ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

લસણની પેસ્ટ કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને લસણના તીરને સ્થિર કરવા માટે, તમારે લસણના તીરો, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે. અંકુરને પહેલા પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ અને સહેજ સૂકવવા દેવા જોઈએ.

બીજની શીંગો અને દાંડીના પીળા કઠણ ભાગોને તીરથી કાપી નાખવામાં આવે છે. પછી લીલા અંકુરને બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાપવા જોઈએ. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો આ કાર્ય સાથે ખૂબ ઝડપથી સામનો કરશે, અને પેસ્ટ વધુ સમાન સુસંગતતા સાથે બહાર આવશે.

પેસ્ટમાં મીઠું અને વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો. તૈયાર માસ આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં અથવા સીલબંધ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે. આવી બેગમાં, લસણની પેસ્ટ સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે અને એક સ્તરમાં સ્થિર થાય છે.

“ઉપયોગી ટિપ્સ” ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - ગ્રીન લસણની પેસ્ટ

ફ્રીઝરમાં સ્થિર લસણને કેટલો સમય સંગ્રહ કરવો?

લસણ, બધા નિયમો અનુસાર સ્થિર, ફ્રીઝરમાં -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 10 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે. મુખ્ય વસ્તુ લસણ અને તીરને ફરીથી સ્થિર કરવાની નથી.