ફ્રીઝરમાં નાજુકાઈના માંસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ઠંડું કરવા માટે શ્રેષ્ઠ નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ શું છે?

નાજુકાઈનું માંસ ઠંડું કરવા માટે યોગ્ય છે જે તે જ દિવસે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. એટલે કે, તે સડેલી ગંધ વિના, તાજી હોવી જોઈએ.

સ્ટોર પર ખરીદેલ નાજુકાઈના માંસને બિલકુલ ફ્રીઝ ન કરવું તે વધુ સારું છે. જો, તેમ છતાં, આવી જરૂરિયાત અસ્તિત્વમાં છે, તો પછી તેની સમાપ્તિ તારીખ તપાસો.

એક અભિપ્રાય છે કે દૂધમાં પલાળેલી ડુંગળી અથવા બ્રેડના સ્વરૂપમાં કોઈપણ ઉમેરણો વિના, માત્ર નાજુકાઈના માંસને સ્થિર કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ મુદ્દાને સમજદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો યોગ્ય છે, કારણ કે ફ્રોઝન કટલેટ સ્ટોરમાં તમામ ઉમેરણો સાથે વેચાય છે. અલબત્ત, જો ફિલર વિના નાજુકાઈના માંસને સ્થિર કરવું શક્ય છે, તો તે કરવું વધુ સારું છે.

એડિટિવ્સ વિના નાજુકાઈનું માંસ જ્યારે ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે ત્યારે વધુ સારું વર્તે છે.આ ઉપરાંત, તાજા ડુંગળી અને મસાલાના ઉમેરા સાથે ડિફ્રોસ્ટેડ નાજુકાઈના માંસમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ તમારે અશુદ્ધિઓ સાથે નાજુકાઈના માંસને ઠંડું કરવાની સંભાવનાને બાકાત રાખવી જોઈએ નહીં.

નાજુકાઈના માંસને કેવી રીતે સ્થિર કરવું: પદ્ધતિઓ

બેગમાં નાજુકાઈના માંસને ઠંડું કરવું

એક મોટા ટુકડામાં નાજુકાઈના માંસને ઠંડું કરવું અત્યંત અસુવિધાજનક છે. પછીથી એક નાનો ભાગ ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે, તમારે પરસેવો કરવાની જરૂર પડશે, કારણ કે જે ટુકડો ઠંડીમાં સેટ થઈ ગયો છે તેને કાપવું વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે.

આને અવગણવા માટે, તમે નાજુકાઈના માંસને બરાબર એક સર્વિંગ માટે બેગમાં સ્થિર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, લગભગ 200-300 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસને મોટા ટુકડામાંથી ખેંચવામાં આવે છે, બોલમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં સ્થિર થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, એક અથવા બે બોલ લો અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરો.

જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ રીતે સ્થિર નાજુકાઈના માંસને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે, પ્રક્રિયાને શક્ય તેટલી ઝડપી બનાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસને ઠંડું થતાં પહેલાં ચપટી કરવામાં આવે છે.

આ કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસને બેગમાં મૂકવામાં આવે છે. બેગમાં નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથની હથેળીથી દબાવવામાં આવે છે જેથી એક પાતળો પડ બને, 2 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા ન હોય. વર્કપીસના સૌથી ઝડપી ડિફ્રોસ્ટિંગને વધુ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નાજુકાઈના માંસનું પાતળું પડ 2 ગણી ઝડપથી ડિફ્રોસ્ટ થાય છે.

નાજુકાઈના માંસને ભાગોમાં કેવી રીતે સ્થિર કરવું

જો, ભવિષ્યમાં, તમારે નાજુકાઈના માંસના ખૂબ જ નાના ટુકડાઓની જરૂર પડી શકે છે, તો પછી તૈયાર સ્તરને છરી અથવા પાતળી લાકડીથી ટુકડાઓમાં દબાવો. ભવિષ્યમાં, આવા નાજુકાઈના માંસને અલગ સ્લાઇસેસમાં તોડવું અને વાનગીમાં માત્ર જરૂરી માત્રામાં નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે.

તમે નેસ્લે ચેનલ પરથી વિડિઓ જોઈને આ પદ્ધતિ વિશે વધુ જાણી શકો છો. સ્વસ્થ પસંદગી!” - નાજુકાઈના માંસ જે હિમથી ડરતા નથી!

નાજુકાઈના માંસને મોલ્ડમાં કેવી રીતે સ્થિર કરવું

નાજુકાઈના માંસને ફ્રીઝ કરવાની બીજી રીત તેને આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં ફ્રીઝ કરવાનો છે.આ કરવા માટે, કન્ટેનરને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇન કરો, અને દરેક કૂવામાં નાજુકાઈના માંસની થોડી માત્રા મૂકો. બાકીની ફિલ્મ સાથે મોલ્ડની ટોચને આવરી લો અને વર્કપીસને રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મોકલો.

મોર્નિંગ-ઇન્ટર ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - નાજુકાઈના માંસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ઉપરોક્ત પદ્ધતિનું મૂળ આધુનિકીકરણ એ વિવિધ થીમના સિલિકોન મોલ્ડમાં નાજુકાઈના માંસને ઠંડું કરવું છે. ઉદાહરણ તરીકે, વેલેન્ટાઇન ડે માટે નાજુકાઈના માંસને હૃદયના આકારમાં સ્થિર કરી શકાય છે. અને જેથી મોલ્ડિંગ નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરતા પહેલા ઇચ્છિત દેખાવ ખોવાઈ ન જાય, સ્થિર આકૃતિઓ પ્રથમ ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જવા જોઈએ.

નાજુકાઈના માંસ ફ્રીઝરમાં કેટલો સમય ચાલે છે?

નિઃશંકપણે, ફ્રીઝરમાં સ્થિર નાજુકાઈના માંસને સંગ્રહિત કરવું ખૂબ અનુકૂળ છે, પરંતુ આપણે આ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં. આમ, નાજુકાઈના માંસ કે જે શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે તે ફ્રીઝરમાં 4 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યારે નાજુકાઈના માંસ કે જે તાજી હવા સાથે સમયાંતરે સંપર્ક કરે છે તે 2-3 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી.

નાજુકાઈના માંસના સ્થિર ટુકડાઓનું સમયાંતરે નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. અને વર્કપીસનો સમયસર ઉપયોગ કરો, તેને હવામાનથી બચાવો.