શિયાળા માટે ઝુચીનીને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવું.

ઠંડું કરવા માટે, યુવાન, ન પાકેલા ઝુચીની પસંદ કરો જે આછા લીલા રંગની હોય. ઝુચિની ફ્રીઝિંગ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે નિયમિત ઝુચિની કરતાં વધુ રસદાર છે. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો, પૂંછડીઓ કાપી નાખો અને તમે ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો. તમે કઈ વાનગીઓ માટે ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરશો તે નક્કી કરો અને તે મુજબ કાપો.

શિયાળા માટે ફ્રીઝિંગ ઝુચીની ક્યુબ્સ.

ક્યુબ્સમાં કાપવું એ સ્ટયૂ, કેસરોલ્સ અને બાળકને ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે. ઝુચિનીને ક્યુબ્સમાં સ્થિર કરવાની બે રીત છે: કાચી અથવા પૂર્વ બાફેલી.

કાચા ઝુચીનીને સ્થિર કરવા માટે, સમારેલા શાકભાજીને ભાગોમાં બેગમાં પેક કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

જ્યારે બીજી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ઠંડું થાય છે, ત્યારે કાપેલા ઝુચીનીને ઉકળતા પાણીમાં 3-4 મિનિટ માટે મૂકો, તેને એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી લો, તેને ઠંડા પાણી સાથે બાઉલમાં મૂકો, તેને કાઢી નાખો અને પાણીને નિકળવા દો.રાંધવાની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને શાકભાજીને ઝડપથી ઠંડુ કરો. એક જ ભાગમાં બેગમાં પેક કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સ માટે ફ્રીઝિંગ ઝુચીની.

ઝુચીની પેનકેક બનાવવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી સ્થિર કરો. આ કરવા માટે, ઝુચીનીને છીણી લો, જો ઇચ્છિત હોય તો તેમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર કાઢવા માટે એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો.

અમે સમૂહને બેગ અથવા ટ્રેમાં વિતરિત કરીએ છીએ જેથી એક થેલીમાં એક વખતના ઉપયોગ માટેનો ભાગ હોય.

સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

વિડિઓમાં, લ્યુબોવ ક્ર્યુક પૅનકૅક્સ માટે ઝુચિનીને ઠંડું કરવાના તેના રહસ્યો શેર કરશે.

સ્લાઇસેસ માં zucchini ઠંડું.

શિયાળામાં તાજી તળેલી ઝુચીનીનો આનંદ માણવા માટે, તેમને વર્તુળોમાં કાપીને શિયાળા માટે તેનો સ્ટોક કરો. વર્તુળોને ખૂબ પાતળા કાપવા જોઈએ નહીં જેથી તેઓ ડિફ્રોસ્ટિંગ દરમિયાન અલગ ન પડે.

આગળ, નીચેનામાંથી એક રીતે તેમને ઠંડું કરવા માટે તૈયાર કરો.

• પદ્ધતિ નંબર 1: ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલી ઝુચીનીને ફ્રાય કરો.
• પદ્ધતિ નંબર 2: ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે બ્લાંચ કરો અથવા સમાન સમય માટે વરાળ કરો. ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.
• પદ્ધતિ નંબર 3: મીઠું ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો, કોગળા કરો અને વધારાનું પાણી નીકળી જવા દો.

ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી ટ્રે પર તૈયાર ઝુચીનીને એક સ્તરમાં મૂકો અને ફ્રીઝરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.

નિર્દિષ્ટ સમય પછી, ટ્રે બહાર કાઢો, ઝુચીનીને બેગમાં મૂકો અને તેને સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

તમે રોલ્સ માટે ઝુચીની પણ તૈયાર કરી શકો છો. ફક્ત તેમને લંબાઈની દિશામાં લાંબા સ્લાઇસેસમાં કાપો.

વિડિઓમાં, રસોઈઓલ્યા તમને જણાવશે કે શિયાળા માટે ઝુચિનીને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવું.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે zucchini defrost.

રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર અથવા ઓરડાના તાપમાને ઝુચીનીને ડિફ્રોસ્ટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.તમે ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના સ્ટયૂ અથવા ફ્રાઈંગ માટે ઝુચિની રસોઇ કરી શકો છો, જેથી કિંમતી સમય બગાડો નહીં.

આ સરળ ભલામણોને અનુસરીને, તમે ખૂબ મુશ્કેલી વિના, તમારી જાતને ફ્રોઝન ઝુચિની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેનો સ્વાદ સિઝનમાં તૈયાર કરવામાં આવે તેટલો જ સારો છે. તમારે ફક્ત થોડો ખાલી સમય અને સારા ફ્રીઝરની જરૂર છે.