શિયાળા માટે ગૌલાશ કેવી રીતે રાંધવા - ભાવિ ઉપયોગ માટે માંસ તૈયાર કરવા માટેની એક સરળ રેસીપી.

ઘરે ભાવિ ઉપયોગ માટે ગૌલાશ કેવી રીતે રાંધવા.

તમને ગમે તે તાજું માંસ લો. ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફને 3 બાય 3 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપો અને સામાન્ય કરતાં થોડું વધારે મીઠું ઉમેરો.

તેમને એક મોટી સપાટ થાળી પર મૂકો અને એક બાજુ કટીંગ બોર્ડ પર આરામ કરો. માંસમાંથી વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે આ જરૂરી છે. આ સ્થિતિમાં માંસને 8 કલાક રાખો - આ સમય દરમિયાન ટુકડાઓ પણ થોડા સુકાઈ જશે.

એક ઊંડા, પહોળા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ કરવા માટે ઘણું ચરબીયુક્ત ઓગળે અને માંસના ટુકડાને તેમાં બોળી દો.

જ્યારે માંસ બધી બાજુઓ પર સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને લિટર, પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તે માંસ ઉપર તળેલી હતી જેમાં ઉકળતા ચરબીયુક્ત રેડવાની છે. માંસમાં ચરબી રેડતી વખતે, દરેક જારમાં 3-4 કાળા મરીના દાણા ઉમેરો. ખાતરી કરો કે ગૌલાશ સંપૂર્ણપણે ચરબીયુક્ત સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

જાડા સેલોફેનમાંથી વર્તુળો કાપો, જે જારના ઉદઘાટન સાથે કદમાં સંપૂર્ણપણે સુસંગત હોવા જોઈએ. સેલોફેનને સીધા ચરબી પર મૂકો - તે હવા સાથે માંસ ઉત્પાદનોના સંપર્કને અટકાવશે.

જારને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને ઉપર વોડકામાં પલાળેલા ચર્મપત્ર કાગળને લપેટો. તમે ચર્મપત્રને સેલોફેનથી બદલી શકો છો, પરંતુ બંનેને મજબૂત થ્રેડથી સુરક્ષિત કરો. વંધ્યીકરણ વિના તળેલા માંસને વધુ સારી રીતે સાચવવા માટે, જારને ડાર્ક પેપરમાં લપેટી અને એકદમ ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર માંસ તમને બિનજરૂરી મુશ્કેલી વિના અને ઓછામાં ઓછા સમય સાથે સ્વાદિષ્ટ ગૌલાશ બનાવવાની તક આપશે. અને જો તમે તૈયારીને સોસપેનમાં ગરમ ​​કરો અને તેમાં બાફેલા શાકભાજી ઉમેરો, તો તમને ખૂબ જ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ બીજો કોર્સ મળશે.