ઘરે ભાવિ ઉપયોગ માટે મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા અને સ્થિર કરવા

મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

મીટબોલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તેઓ કોઈપણ પ્રકારના માંસ (દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ચિકન અથવા ટર્કી) અથવા માછલીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.

રાંધતા પહેલા, માંસ અથવા માછલીને ભરીને બારીક માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે. જો તમે બાળકને ખવડાવવા માટે મીટબોલ્સ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા નાજુકાઈના માંસને ઘણી વખત પસાર કરી શકો છો.

માંસના દડા વધુ કોમળ બનાવવા માટે, દૂધમાં પલાળેલી સફેદ બ્રેડ ઉમેરો.

ડુંગળી અને લસણને માંસની ગ્રાઇન્ડરમાં માંસ સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ તાજા શાકભાજીને સૂકા શાકભાજીથી બદલે છે. તેમની સમીક્ષાઓ અનુસાર, ફિનિશ્ડ મીટબોલ્સનો સ્વાદ ફક્ત આનાથી જ ફાયદો કરે છે.

મસાલા માટે, તમે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરી શકો છો. મીઠાની માત્રા દરે લેવામાં આવે છે: નાજુકાઈના માંસના 1 કિલોગ્રામ દીઠ 1 ચમચી.

રસોઈ દરમિયાન મીટબોલ્સને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા ઉમેરો. ત્યાં એક પ્રમાણ છે: 500 ગ્રામ વજનવાળા માંસની માત્રા 1 ઇંડા છે, 1 કિલોગ્રામ સુધી 2 ઇંડા છે, અને તેથી વધુ. બાળકોના મીટબોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, ચિકન ઇંડાને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે બદલી શકાય છે.

તમે બાળકોને ખવડાવવા માટે સ્થિર કરેલા નાજુકાઈના મીટબોલ્સમાં છીણેલા ગાજર અથવા ઝુચીની પણ ઉમેરી શકો છો.

માંસના ગોળા બનાવતા પહેલા, નાજુકાઈના માંસને તમામ ઘટકો સાથે સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે છે.

"મલ્ટીરિસેપ્ટ" ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - પરંપરાગત લાસગ્ના ઇટાલિયા માટે મીટબોલ્સ

મીટબોલ્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

ભીના હાથથી મીટબોલ્સ બનાવો જેથી નાજુકાઈનું માંસ તમારા હાથને ચોંટી ન જાય.

હાથથી મીટબોલ્સ ઝડપથી બનાવવા માટે, તમારે એક હાથમાં નાજુકાઈના માંસની થોડી માત્રા લેવાની જરૂર છે, અને પછી તમારા અંગૂઠા અને તર્જનીની હલનચલન સાથે નાના ભાગોને ચપટી કરો.

તૈયાર મીટબોલ્સને દૂર કરવા માટે તમારા બીજા હાથનો ઉપયોગ કરો.

મીટબોલ્સને ફ્રીઝરમાં એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે, તેમને સૌપ્રથમ સેલોફેનથી ઢંકાયેલા કટીંગ બોર્ડ પર સ્થિર કરવામાં આવે છે. ઠંડું કર્યા પછી, માંસના દડા સીલબંધ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.

તમે નાજુકાઈના માંસને સ્થિર કરવા માટે આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મોલ્ડમાંથી સ્થિર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, તેને પ્રથમ ક્લિંગ ફિલ્મથી આવરી લેવામાં આવે છે. ઠંડું કર્યા પછી, વર્કપીસને સ્ટોરેજ માટે બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

"સુપર બ્લુડા" ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - નાજુકાઈના મીટબોલ્સ. નાજુકાઈના મીટબોલ્સ. નાજુકાઈના મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

બાળક માટે મીટબોલ્સ કેવી રીતે સ્થિર કરવું

તમારા બાળકને ખવડાવવા માટે, મીટબોલ્સને કાચા અથવા પહેલાથી રાંધેલા સ્થિર કરી શકાય છે.

ફ્રોઝન કાચા મીટબોલ્સને ડીફ્રોસ્ટ કર્યા વિના, બાફીને અથવા વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તૈયાર ફ્રોઝન મીટબોલ્સ - પ્રથમ ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરો, અને પછી પીરસતાં પહેલાં, ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે નિમજ્જન કરો.

વેક્યૂમમાં રાંધેલા મીટબોલ્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું

તમે વેક્યૂમમાં રાંધેલા મીટબોલ્સને સ્થિર કરી શકો છો. આ પદ્ધતિ તેમની શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને તેમને હવામાનથી સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરે છે.

પૂર્વ-બાફેલા મીટબોલ્સ ખાસ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાંથી ઘરના વેક્યુમાઇઝરનો ઉપયોગ કરીને હવા દૂર કરવામાં આવે છે. વર્કપીસ સાથેના પેકેજો ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

સ્થિર મીટબોલ્સની શેલ્ફ લાઇફ

ફ્રીઝરમાં મીટબોલની શેલ્ફ લાઇફ પ્રમાણમાં ટૂંકી છે. તે 1 થી 2 મહિના સુધી ચાલે છે, જો કે કન્ટેનર સંપૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે અને તાપમાન -18ºС પર જાળવવામાં આવે.

ફ્રીઝરમાં ખોરાક ક્યારે મૂકવામાં આવ્યો હતો તે બરાબર જાણવા માટે, ઉત્પાદન ધરાવતી બેગ અને કન્ટેનરને ચિહ્નિત કરવું આવશ્યક છે.