તાજી હવામાં ઝેરડેલા (જંગલી જરદાળુ) માંથી માર્શમોલો કેવી રીતે તૈયાર કરવો

ઝેરડેલા સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સમૃદ્ધ લણણી આપે છે, ફક્ત આટલા ફળોની પ્રક્રિયા કરવા માટે સમય હોય છે. અને ઘણી ગૃહિણીઓ વધુ તૈયારીઓ કરવા માટે સમય મેળવવા માટે શક્ય તેટલી વાનગીઓને સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ વાનગીઓમાંની એક તાજી હવામાં ઝેર્ડેલામાંથી માર્શમોલો બનાવવાની છે. શહેરમાં આ રેસીપી નકામી છે, પરંતુ ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે આ તે છે જેની તેઓને જરૂર છે.

આ પણ જુઓ: જરદાળુ માર્શમોલો: સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ

ઝેર્ડેલા માર્શમોલો તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત જરદાળુ, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે.

જરદાળુને ધોઈને પીટ કરો.

તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર વડે હરાવો, અથવા માંસના ગ્રાઇન્ડરથી છાલવાળી જરદાળુને પીસી લો અને પછી ખાંડ ઉમેરો. વ્યવહારીક રીતે કોઈ તફાવત નથી. પ્રથમ ચિત્રમાં, જરદાળુને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરવામાં આવ્યા હતા, અને બીજામાં તેમને બ્લેન્ડરથી ચાબુક મારવામાં આવ્યા હતા.

સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ.છેવટે, પેર્ચ પોતે ચોક્કસ મીઠાશની બડાઈ કરી શકતો નથી, અને તમારે આ જાતે જ સુધારવું પડશે.

ડાચામાં સામાન્ય રીતે ખાલી જગ્યાની કોઈ અછત હોતી નથી, તેથી તમે આ માટે કોઈપણ સપાટ સપાટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, એક બોર્ડ, જૂનો દરવાજો પણ. મુખ્ય વસ્તુ તેને સ્વચ્છ રાખવાની છે.

સપાટી પર બેકિંગ પેપર અથવા ક્લિંગ ફિલ્મની શીટ ફેલાવો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી કોટ કરો.

જરદાળુ પ્યુરીને કાગળની શીટ પર મૂકો અને તેને છરી, સ્પેટુલાથી સારી રીતે સ્મૂથ કરો, તમને ગમે તે ગમે, જ્યાં સુધી સ્તર સમાન હોય અને બરાબર સપાટ હોય. જો ત્યાં થોડી વિકૃતિ પણ હોય, તો પ્રવાહી પ્યુરી ખાલી એક બાજુ વહી જશે.

અમે માર્શમોલોને સૌથી સન્ની જગ્યાએ સૂકવવા માટે મૂકીએ છીએ અને જો તમે આ બધું સવારે કર્યું હોય, તો સાંજ સુધીમાં સારા હવામાનમાં તે પહેલેથી જ "સેટ" થઈ જશે.

રાત્રે માર્શમોલોને ઘરમાં લાવો, અને સવારે તમે તેને સૂકવવા માટે કપડાંની લાઇન પર લટકાવી શકો છો. ચિંતા કરશો નહીં, માર્શમેલો પર્યાપ્ત મજબૂત છે અને જો કોઈ તેના પર અટકી ન જાય તો તે ફાડશે નહીં.

બીજા દિવસની સાંજ સુધીમાં, માર્શમોલો અર્ધપારદર્શક બને છે અને તેને પહેલેથી જ તૈયાર ગણી શકાય. આ ફોર્મમાં, તેને સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અથવા તરત જ ખાઈ શકાય છે.

માર્શમોલો સ્ટોર કરવા માટે, તે ખૂબ જ શુષ્ક હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, આ પાથને નાની શીટ્સમાં કાપો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇચ્છિત સ્થિતિમાં અથવા ફરીથી તડકામાં સૂકવો.

સારી રીતે સૂકા અને યોગ્ય રીતે પેક કરેલા માર્શમેલો લગભગ એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે વહેલા ખાઈ જાય છે.

તાજી હવામાં ઝેર્ડેલામાંથી માર્શમોલો કેવી રીતે તૈયાર કરવો, વિડિઓ જુઓ: