ઘરે ટામેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

શ્રેણીઓ: રસ

ટૅગ્સ: ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ, ટામેટાંનો રસ

પ્રથમ નજરે, એવું લાગે છે કે ટામેટાંમાંથી રસ બનાવવો એ ખૂબ જ સરળ કાર્ય છે, પરંતુ તે ફક્ત ઘણા મહિનાઓ સુધી સાચવવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તેમાં રહેલા તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને પણ સાચવવા જોઈએ. તેથી, મારી દાદીની સાબિત જૂની રેસીપી, પગલા-દર-પગલા ફોટા સાથે, હંમેશા બચાવમાં આવે છે.

ઘટકો: ટામેટાં, મીઠું
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

ટામેટાંનો રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જ્યુસરની જરૂર પડશે, પ્રાધાન્ય એક જે રસ અને પલ્પને સ્ક્વિઝ કરે છે. અને અમને પણ જરૂર છે:

ટામેટાં - 10 કિલો;

મીઠું - 1 ચમચી. l (સ્વાદ).

ઘરે ટામેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

ચાલો ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈને અને વિવિધ ખામીઓ, જો કોઈ હોય તો દૂર કરીને તૈયારી શરૂ કરીએ. સામાન્ય રીતે ત્યાં ખામીઓ હોય છે, કારણ કે કોઈપણ ટામેટાં ટમેટાના રસ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ સૌથી સુંદર રાશિઓ સંપૂર્ણ જારમાં જાય છે.

ટામેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

ટામેટાંને જ્યુસર માટે યોગ્ય ટુકડાઓમાં કાપો. સામાન્ય રીતે, ફળને ત્રણ અથવા ચાર ભાગોમાં કાપવા માટે તે પૂરતું છે.

રસ અને પલ્પને સ્વીઝ કરો અને સ્કિન અને બીજ કાઢી નાખો.

ટામેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

પરિણામી રસને આગ પર અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકો. કન્ટેનર ખૂબ ભરેલું ન હોવું જોઈએ, કારણ કે ઉકળતા પ્રક્રિયા દરમિયાન રસ ફીણ બનાવશે જેને દૂર કરવાની જરૂર છે.

હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ

ઉકળતા પછી, મીઠું ઉમેરો અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે ટામેટાંનો રસ પકાવો.

હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ

ઉપર રસ રેડો તૈયાર જાર અને ખાસ કી સાથે રોલ અપ. જારને ફેરવો અને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો.

હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ

જાર ઠંડું થાય ત્યાં સુધી છોડી દો, પછી તેને સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ

આ હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ એક ઉત્તમ બોર્શટ, ગ્રેવી બનાવશે અથવા તે તળેલા બટાકામાં એક મહાન ઉમેરો હશે. આ રસ લગભગ 2-3 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે ખૂબ જ સારો છે, કારણ કે એક સારા વર્ષમાં તમે એક બે વર્ષ અગાઉથી તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરી શકો છો.